Comment congeler l'argousier pour l'hiver

Les fruits de l'argousier sont très demandés en raison de l'inclusion dans la composition de la masse de substances irremplaçables. Le produit est préparé pour le futur, avec pour cela recours à la procédure de congélation. Par la suite, des fruits sains peuvent être dégustés toute l’année, car ils peuvent être conservés très longtemps au congélateur. Mais n'allons pas de l'avant, considérons les caractéristiques les plus importantes dans l'ordre suivant.

Caractéristiques du produit

1. Sur la base de matières premières, ils préparent des desserts, des pâtisseries, des boissons, des friandises sous forme de confitures, etc. Si le congélateur se distingue par des caractéristiques globales décentes, les branches entières couvertes de fruits juteux peuvent être transformées. Cela ne nuit pas au produit.
2. Si vous effectuez les manipulations correctement et prenez en compte les nuances les plus importantes, vous pourrez conserver la liste chimique des substances pratiquement à la marque initiale.La liste des vitamines ne disparaît presque pas, de même que les composés minéraux.
3. Les fruits quittent partiellement l'acide ascorbique, qui peut s'effondrer sous l'influence de températures négatives. Cependant, le montant restant à la fin satisfera pleinement les besoins quotidiens d'un adulte en cette vitamine.
4. Une caractéristique distinctive de l'ascorbant est son instabilité. Même si vous ne congelez pas le produit, la vitamine C quittera encore partiellement la composition. Il disparaît littéralement à la température ambiante. Une fois conservés au congélateur, environ 15% du volume total est perdu.
5. Si vous partez des données les plus récentes, les techniques de traitement à domicile sont beaucoup plus sûres. Lorsque le produit est livré aux magasins, il est rapidement transporté. Les fruits finaux ne peuvent plus se vanter de leurs qualités précieuses, étant pratiquement inutiles.

Bénéfice et préjudice

1. Un effet positif est obtenu grâce à l’inclusion de l’acide ascorbique en quantité suffisante. C'est important pour le système immunitaire humain, car il possède d'excellentes qualités raffermissantes.Dans le même temps, la vitamine A est un antioxydant qui nettoie le sang et les organes internes.
2. Le thé est pris sur la base des matières premières présentées lors d'attaques saisonnières de grippe, ARVI, ARD, etc. Si les fruits ont été congelés, ils sont ajoutés à la bouillie et attendent leur dissolution dans la composition chaude. Ce plat est très populaire auprès des enfants, renforce leur corps.
3. La base comprend de nombreuses substances capables de prévenir les mutations cellulaires. Dans ce contexte, une prévention sérieuse de la nature oncologique de la formation. Les radicaux libres, les sels de métaux lourds, les toxines et autres poisons sont éliminés.
4. Cependant, un produit aussi précieux, à première vue, a le revers de la médaille. Il est interdit de recevoir en présence de pathologies du système digestif. Il en va de même pour les maladies du pancréas et du foie. Vous devez également prendre en compte les allergies possibles aux matières premières.

La préparation

1. La procédure ne permettait que les fruits pleinement mûrs. Ces exemples ont une liste impressionnante de substances de valeur et supportent facilement les effets de températures négatives. Il est important que les baies soient pigmentées en orange.
2. À la fin de la collecte, il est fortement déconseillé de laisser le produit trop longtemps à la température ambiante. Dans les six heures, il est nécessaire de procéder au tri et au traitement en vue de leur expédition ultérieure au froid. Sinon, la dégradation naturelle des vitamines va commencer.
3. Les activités préparatoires comportent plusieurs étapes. Vous aurez besoin de supprimer les grosses branches, si nécessaire, retirez le fruit d'eux. Vous devez également retirer le feuillage, puis rincer la matière première sous le robinet au moins 4 fois. A chaque rinçage, les petites tiges et brindilles disparaîtront, elles ne sont pas nécessaires. En parallèle, il est nécessaire de rejeter les exemplaires endommagés, ils vont flotter dans l'eau.
4. Lorsque le rinçage est terminé, la prochaine étape commence. Il est dans une recherche minutieuse. Les fruits écrasés sont exclus ou laissés à la préparation du thé ou à la transformation en confiture, confiture, compote et autres friandises de ce type. Vous pouvez les prendre pour la cuisson ou les desserts, ainsi que pour combiner avec du sucre et moudre.
5. Lorsque vous êtes sûr que tous les fruits sont de haute qualité et prêts à être stockés longtemps au congélateur,armé d'un skimmer. Attrapez les baies et déposez-les sur un papier doublé ou une serviette en tissu. Le séchage dure au maximum une demi-heure, mais sans cela, vous ne pouvez pas continuer.

Le givre

1. Il n’ya pas beaucoup de variantes de préparation du produit pour la consommation en hiver. Classic est l’immersion habituelle des baies prêtes pour cette procédure dans le congélateur. Cela se fait assez facilement. Vous devez prendre une planche pour couper des aliments, un plat plat de grand diamètre ou un carton ordinaire doublé de polyéthylène.
2. Après cela, les baies sont disposées les unes à côté des autres, mais la distance doit être au moins minimale. Parce que pendant le traitement, les fruits vont rester collés, ce qui compliquera leur consommation ultérieure. Ainsi, après avoir disposé la matière première sur une surface plane, plongez le plateau dans le congélateur et attendez que l’argousier durcisse complètement.
3. Lorsque cela se produit, sortez le plateau. Prenez des sacs en plastique propres pour la nourriture ou des récipients avec des couvercles scellés. Déplacez-y des baies et du liège déjà congelés. Remettez-le dans l'appareil photo, profitez-en à tout moment de l'année.
4. Au lieu des sacs et des contenants, vous pouvez utiliser tout autre contenant ou accessoire pouvant supporter une forte baisse de température. De nombreuses ménagères pratiquent la méthode de transfert du fruit dans des gobelets ordinaires de 200 à 500 ml. Mais il est important de se rappeler qu’elles sont remplies de baies, alors qu’elles sont déjà congelées.
5. Il est logique de toucher à une autre variante intéressante, qui ressemble davantage à un produit semi-fini. Pour ce faire, vous devez effectuer les activités préparatoires indiquées ci-dessus. Ensuite, les fruits frais sont immergés dans un mélangeur, combinés ou mis en mode purée par une autre méthode. Le sucre est ajouté à la composition au goût, puis le contenu est emballé dans des récipients et envoyé au congélateur. Pratique et facile.
6. Quelle que soit la méthode que vous préférez, il est extrêmement important de disposer d'informations sur la durée pendant laquelle votre produit peut rester dans la cellule. En termes simples, vous voulez déterminer la date d'expiration. Si la température est stable et se situe à environ -18 degrés Celsius, le fruit ou la bouillie avec du sucre durera jusqu'à neuf mois. Mais les ménagères quittent les baies en toute sécurité pour un an.

Dans les documents d'aujourd'hui, nous avons considéré des informations très précieuses qui vous permettront de vous régaler d'un produit à la fois délicieux et utile tout au long de l'année. Surtout, rappelez-vous que le dégivrage des matières premières est nécessaire de manière naturelle. Sinon, tous les avantages disparaîtront.

Vidéo: comment préparer l'argousier pour l'hiver