Comment faire cuire de la confiture d'orange: 8 recettes

Si vous utilisez systématiquement une orange, elle peut rapidement normaliser le travail du système digestif et aider les personnes souffrant de carence en vitamines. Les agrumes résistent aux crampes d'estomac et régulent sa motilité.

Confiture d'Orange: un classique du genre

• oranges (pelées) - 1 kg.
• sucre - 850 gr.
• Eau de table - 1250 ml.

1. Envoyez les fruits préparés dans un pot à fond épais. Versez la quantité requise d'eau dans les ingrédients. Envoyez le récipient avec le produit sur la cuisinière, attendez qu'il bout. Couvrir les oranges avec un couvercle, cuire environ 50 minutes.
2. Filtrer la décoction à l'aide d'un tamis. Coupez les agrumes en petits morceaux dans un ordre aléatoire.Retirez les graines du fruit, placez-les dans un tissu en gaze, attachez-les avec un fil. Combinez la décoction et le sucre dans une casserole.
3. Allumez le feu minimum, attendez que le sable se dissolve. Enlevez la mousse si nécessaire. Mettez les morceaux d'agrumes et les os de la pochette dans le sirop chaud. Remuez le produit, faites bouillir pendant 35 minutes. Éteignez le brûleur, retirez-le du poêle.
4. Un sac d'os orange n'est plus nécessaire, éliminez-le. Étaler la confiture sur les pots ou laisser refroidir et servir. La délicatesse peut également être consommée chaude après la cuisson.

Confiture d'oranges et de pêches

• eau - 460 ml.
• sucre granulé - 3,9 kg.
• citron - 4 pcs
• noix de Grenoble (pelées) - 180 gr.
• oranges - 6 pièces
• pêches (dures) - 3,7 kg.

1. Versez de l'eau bouillante sur les pêches, retirez la coquille, retirez les os. Hachez les fruits en petits morceaux. Lavez les oranges, frottez le zeste sur une râpe fine. Si nécessaire, retirez les os. Couper les fruits en tranches.
2. Couper les noix avec un couteau, laver les citrons, retirer le zeste, hacher. Couper la chair en petits morceaux. Combinez les fruits et le zeste d'agrumes dans une bassine en métal et versez de l'eau.Envoyez les composants au poêle.
3. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce que les pêches soient tendres. Le temps de manipulation sera une demi-heure. N'oubliez pas de mélanger les ingrédients. Faire fondre le four simultanément à 140 degrés. Placez le sucre dans un récipient approprié au four.
4. Le sucre ne devrait se réchauffer qu'un peu. Dès que les pêches atteignent la condition désirée, ajoutez du sable. Ne pas cesser de remuer les ingrédients. Une fois le sucre dissous, ajoutez les noix concassées.
5. Réduire le festin à feu moyen jusqu'à épaississement. Dans ce cas, les composants doivent être constamment agités. La durée de l'opération sera d'environ 10-13 minutes. Rouler la confiture de manière traditionnelle.

Confiture d'oranges dans une cocotte

• grosses oranges - 4 pièces
• citron - 0.5 pcs.
• sucre - 450 gr.

1. Retirez la pelure d'une demi-orange et d'un citron. Passez le zeste dans un mélangeur. Les fruits restants doivent être pelés et coupés en petits morceaux. Envoyez le gruau d'agrumes et de fruits préparé dans le contenant total.
2. Versez l'eau de boisson de sorte que le liquide recouvre complètement le fruit. Laissez le récipient dans un endroit frais pendant environ 20 heures. Après un certain temps, égouttez l'eau, égouttez un peu le fruit.
3. Placez les tranches de citron et d'orange dans un bol, ajoutez le zeste et le sucre cristallisé. Agiter les produits. Mettez le programme d’appareils de cuisine "Trempe", attendez que la composition bouille.
4. Après cela, ouvrez la vanne pour éliminer la vapeur et faites cuire les produits environ 35 minutes. À la fin de la période, la mijoteuse doit être commutée sur le mode de cuisson. Attendez la fin de la manipulation, remontez le bourrage en utilisant la technologie classique.

Confiture de Pamplemousse Orange

• orange - 3 pièces
• Chaux - 1 pc.
• pamplemousse - 1 pc.
• eau potable - 475 ml.
• citron - 1 pc.
• sucre granulé - 1,5 kg.

1. Rincer les fruits à fond, éliminer l'excès d'humidité avec des serviettes à gaufres. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez soigneusement une fine couche de zeste d'orange et de pamplemousse. Mettez la matière première de côté.
2. Enlevez la chair blanche et les os des agrumes. Séparez-les en fines tranches de citron vert et de citron vert, sans avoir à retirer le zeste. Mettez tous les agrumes dans un récipient réfractaire, versez de l'eau. Allumez le poêle.
3. Après ébullition, faites bouillir les produits à feu doux pendant environ 30 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez-la à température ambiante pendant 10 à 12 heures.Après cela, ajoutez du sucre dans la casserole, envoyez-le à la table de cuisson.
4. Faites bouillir les composants pendant environ 1 heure. La consistance du produit doit ressembler à de la gelée. Mélangez le contenu tout au long du processus, sinon la composition brûlera. Envoyez la confiture dans des bocaux, en liège.

Confiture d'orange aux zestes

• eau - 950 ml.
• Citrons - 2 pcs
• oranges - 6 pièces
• sucre - 970 gr.

1. Rincez les oranges, épluchez-les, coupez-les en fines lanières. Coupez la chair en petits morceaux. Retirez le ruban adhésif du fruit. Passez une manipulation similaire avec les citrons. Mélanger la chair d'agrumes et le zeste dans une casserole.
2. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre le fruit. Laissez les composants trempés pendant une journée. Après un moment, versez l'eau, ajoutez le sucre, mélangez les ingrédients, envoyez au feu. Faire bouillir le mélange de fruits pendant 45 minutes. Rouler.

Confiture d'orange à la cannelle

• oranges (charnues) - 970 gr.
• Citrons (moyen) - 2 pcs.
• sucre granulé - 1 kg.
• cannelle moulue - 10 g.
• eau potable - 1 l.
• acide citrique - 8 gr.

1. Préparez les agrumes en utilisant la technologie classique. Couper les oranges en petits cubes.Zeste avec 2 oranges propres sur le côté. Mettez la pulpe dans un pot à fond épais, ajoutez le sucre. Agiter les composants, laisser tremper pendant 4 heures.
2. Après la date d'expiration, presser le jus des citrons. Verser dans le mélange d'orange. Prenez un faitout, placez-y du zeste de citron, ajoutez 1 l. l'eau potable. Faire bouillir le produit jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
3. Filtrer le bouillon à travers la gaze, verser le liquide à l'orange épaisse. Versez la cannelle moulue et l'acide citrique, mélangez les ingrédients et laissez bouillir pendant 2 heures à feu minimum. Dès que la masse atteint une consistance épaisse, éteignez le poêle, laissez-le refroidir.
4. Catch morceaux d'agrumes, passer dans un mélangeur. Placez le gruau résultant dans la casserole. Vous devez également ajouter le zeste différé au poids total. Pré-hachez-le finement.
5. Faites bouillir les composants après l'ébullition pendant 12 minutes supplémentaires. Répartir la confiture dans des récipients stériles, en liège. Conserver au réfrigérateur autant que possible. La délicatesse d'orange peut être consommée le lendemain.

Confiture d'orange à l'eau de vie

• citron - 1 pc.
• sucre granulé - 550 gr.
• lime - 2 pcs
• agar-agar - 12 gr.
• eau - 600 ml.
• oranges - 3 pièces
• Cognac - 85 ml.

1. Lavez les fruits de la manière habituelle. Avec les agrumes, retirez le zeste, hachez les pailles. Enlevez la couche blanche et le film du fruit. Coupez la chair en petites tranches, jetez les pierres.
2. Envoyez tous les aliments préparés avec la peau, versez de l'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser les ingrédients pour une journée. Après le temps, filtrer le liquide, ajouter du sucre. Installez le récipient sur la cuisinière, faites cuire les fruits 30 minutes après la cuisson.
3. Un quart d'heure avant la fin de la manipulation de l'agar-agar, verser 120 ml. eau propre. Attendez 10 minutes, faites bouillir dans un récipient séparé. La consistance de la composition doit être similaire à celle de la gelée. Verser le mélange dans la confiture préparée, bien mélanger.
4. Dès que le délice d'agrumes est prêt, ajoutez-y de l'alcool. Incorporer le produit, verser sur les bidons traités. Rouler, après refroidissement, ranger à l'arrière.

Confiture d'orange au gingembre

• oranges - 2 kg.
• sucre - 1,9 kg.
• citron - 3 pcs.
• gingembre moulu - 12 gr.

1. Préparez les agrumes, sec. Râpez le zeste, retirez la couche blanche. Coupez la chair en morceaux, retirez l'os et la coquille.
2. Envoyez les fruits dans un pot à parois épaisses, ajoutez du sucre.Mélangez bien les ingrédients, puis faites cuire à petit feu. Faites bouillir les produits pendant une demi-heure, pendant 10 à 12 minutes avant la fin de la poudre de gingembre vsypte.
3. Encore une fois mélanger les ingrédients, mettre la confiture sur les banques. Dès que la composition est refroidie, envoyez-la au réfrigérateur.

Ce n’est un secret pour personne que l’orange contient de la vitamine C, vous devez donc manger des fruits pendant un rhume. Cependant, il ne faut pas abuser de la confiture d'agrumes, sinon des allergies peuvent survenir.

Vidéo: comment faire de la confiture d'orange