Comment faire de la confiture de courgette: 9 recettes

La courgette est considérée comme un légume léger, qui est facilement absorbé par le corps humain. De plus, le légume est riche en minéraux et en vitamines. Considérez les recettes populaires pour la préparation de confitures inhabituelles à base de courgettes.

Confiture de courge à la pêche

• petite courge - 1 kg.
• pêches juteuses - 400 gr.
• Citrons (moyen) - 2 pcs.
• sucre granulé - 800 gr.

1. Rincer la courge de la manière habituelle, couper le boîtier, le couper en petits morceaux de forme carrée. Faites la même chose avec les agrumes.
2. Retirer les noyaux du fruit, passer la pulpe sans la peau à travers un robot culinaire. Les pêches lavées doivent également être moulues.
3. Prenez une casserole appropriée avec un fond épais ou un revêtement émaillé. Combinez tous les ingrédients dans le récipient et mélangez. Trempez la composition environ 4-5 heures à la température ambiante.
4. Allumez le poêle, placez-y un récipient résistant à la chaleur avec son contenu. Faites bouillir l’avenir de la confiture sur un feu lent pendant environ 1 heure. Remuez périodiquement la bouillie, retirez la mousse, si nécessaire.
5. Simultanément, procédez à la stérilisation des récipients en verre. Versez le produit chaud dans les canettes, fermez avec du capron ou des couvercles en fer propres. Retournez les récipients et réchauffez-les avec un chiffon. Rangez dans un endroit frais.

Confiture de courgettes et abricots secs

• courgettes (jeunes) - 1,6 kg.
• abricots secs (viande) - 550 gr.
• sucre - 1,4 kg.

1. Couper les courgettes, enlever les pépins. Coupez le légume en morceaux, envoyez-le dans le bol du mélangeur, puis broyez-le en un gruau lisse. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande.
2. Jetez les abricots secs dans une passoire, rincez le produit à l'eau courante. Attendez que l'excès de liquide s'écoule. Passez les fruits secs dans un mélangeur.
3. Mélanger les produits dans une casserole commune, laisser infuser pendant 1 heure. Après cela, mélangez la composition et envoyez-la au feu.Faites bouillir le mélange après environ 2 heures d'ébullition.
4. N'oubliez pas de mélanger systématiquement les produits. Au bout d'un moment, enroulez la confiture dans des récipients stériles. Fermez les couvercles, nettoyez dans un endroit sombre.

Confiture de courge avec des bananes

• jeune courge - 1,4 kg.
• bananes - 4 pièces
• sucre - 1,3 kg.
• eau purifiée - 400 ml.

1. Prenez les morceaux de courgettes préparés, envoyez-les dans un bol avec de l'eau froide. Laissez le légume pendant 25 à 35 minutes. Versez le liquide dans la casserole, ajoutez le sucre, faites bouillir le sirop.
2. Retirez la peau des bananes, coupez la pulpe sous n'importe quelle forme. Versez tous les produits dans le sirop bouillant, mélangez. Avec l’avènement des premières bulles, le bourrage l’emporte environ une demi-heure.
3. N'oubliez pas de mélanger les composants et d'éliminer la mousse obtenue. Après la cuisson, emballez la confiture de la manière habituelle. Stockez le produit correctement.

Confiture de courgettes aux agrumes

• jus de carotte - 40 ml.
• citron - 1 pc.
• sucre - 750 gr.
• orange - 1 pc.
• courgettes - 1 kg.

1. Rincer soigneusement tous les produits sous le robinet, essuyer avec du papier absorbant. Couper les agrumes en morceaux avec le zeste. Envoyer les fruits dans un hachoir à viande, obtenir une boue homogène.
2. Mélanger la pulpe d'agrumes avec le jus de carotte. Mélanger les composants, envoyer au feu. Ensuite, combinez tous les composants et partez pour une journée.
3. Après un temps spécifié, mélangez les aliments et envoyez-les au poêle. Attendez l'ébullition, puis attendez la composition de 10-12 minutes. Déplacez-vous vers le balcon et attendez le refroidissement complet.
4. Après un certain temps, faites bouillir le festin pendant environ 30 minutes. Versez le produit fini dans un récipient propre et sec, fermez les couvercles. Réchauffer une serviette, après une journée, retirez les banques au sous-sol.

Confiture de courgettes et Physalis

• sucre - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Bourgeons d'oeillets - 3 pièces
• courgettes - 1,2 kg.

1. Hacher physalis pur en 2-4 morceaux. Considérez la taille du fruit. Enlevez la peau des courgettes, coupez-les en cubes. Envoyez les produits dans un bol en fer, ajoutez du sucre.
2. Bien mélanger les ingrédients, laisser une nuit. La délicatesse de la cuisine aura 4 réceptions. Faites une pause entre chaque manipulation pendant au moins 3-4 heures.
3. Le processus de cuisson des composants prendra environ 50 minutes à feu doux. À la fin de la manipulation, des boutons de clou de girofle doivent être ajoutés dans les 30 minutes.
4. Entre-temps, procédez à la stérilisation des pots et des couvercles en verre. Effectuer la procédure dans un bain d'eau. Répartir la délicatesse sur le récipient, rouler. Stockez sur la technologie classique.

Confiture de Courgettes à l'Ananas

• ananas frais - 1 pc.
• courgettes - 1,1 kg.
• sucre - 1,2 kg.
• citron - 1 pc.
• eau purifiée - 180 ml.

1. Divisez l'ananas, coupez la partie verte, retirez la peau et le trognon. Coupez la chair en petits morceaux. Faites la même chose avec les courgettes.
2. Envoyez les ingrédients préparés dans une tasse, ajoutez du sucre à la nourriture. Mélanger, laisser infuser la composition. Attendez-vous à environ 3-4 heures.
3. Ensuite, les produits sont envoyés au poêle dans des récipients résistant à la chaleur. Faire bouillir le mélange, laisser bouillir pendant 5-7 minutes. Mettez la composition de côté, attendez 2-3 heures.
4. Une fois le temps écoulé, placez la casserole sur le feu et ajoutez les agrumes émincés avec la pelure à la masse du hachoir à viande. Tomite délicate environ 50 minutes.
5. Mélangez le mélange, éteignez le feu, répartissez la confiture de courgettes dans des pots stériles, fermez avec des couvercles propres. Gardez la manière classique.

Confiture de courge aux pommes

• courgettes - 1,2 kg.
• pommes (variété verte) - 4 pièces
• lime - 3 pcs
• Miel floral - 180 gr.
• sucre - 750 gr.

1. Couper les courgettes de la manière habituelle et les couper en tranches. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez-en le cœur. Couper en tranches. Réduire les courgettes dans un hachoir à viande, râper les pommes.
2. Connecter les composants et mélanger. Ajoutez le sucre et le miel dans un récipient réfractaire, mettez-le sur la cuisinière. Attendez que des bulles apparaissent, n'oubliez pas de mélanger les produits en cours de cuisson.
3. Faire bouillir la délicatesse environ 25 minutes. Mettez la casserole de côté, attendez le refroidissement. Divisez la chaux lavée, débarrassez-vous seulement des os. Passez les agrumes dans le robot culinaire, ajoutez à la masse totale.
4. Mettez la casserole sur la table de cuisson et attendez qu'elle soit bouillante. Après cette confiture, vous devez encore 40 minutes. Ensuite, le festin roule dans des boîtes stériles de manière classique. Rangez la confiture correctement.

Confiture de melon au melon

• courgette (petite) - 1,2 kg.
• melon - 1,4 kg.
• eau potable - 350 ml.
• sucre - 1,7 kg
• acide citrique - 8 gr.
• Vanilline - 2 gr.

1. Rincer les courgettes, frotter sur une grande râpe. Retirer de la pulpe de melon, couper en morceaux.Passez le produit à travers une grande râpe.
2. Faites bouillir de l'eau potable, ajoutez du sucre. Faites cuire le sirop, surveillez attentivement le processus. La composition ne doit pas brûler. Combinez les courgettes râpées et le melon dans une tasse commune, ajoutez-y de la vanilline et de l'acide citrique.
3. Remplir les produits avec du sirop chaud, bien mélanger. Laissez la composition pendant 5 heures pour insister. Ensuite, les produits sont portés à ébullition et languissent pendant environ 40 minutes. Répartissez la délicatesse sur des rives propres, enroulez le nylon.

Confiture de courgettes à la mirabelle

• sucre - 400 gr.
• eau - 1,9 l.
• cerise prune jaune - 320 gr.
• courgette (petite) - 950 gr.

1. Pelez les courgettes et déchiquetez les anneaux. Extruder le milieu avec un diamètre de 1,5 cm en utilisant un appareil approprié. Les légumes doivent être comme des cernes d’ananas.
2. Rincer la prune de cerise dans une passoire, attendre que l'excès d'eau se soit écoulé. Mettez les fruits solaires dans les banques, puis étalez les courgettes. Porter l'eau à ébullition, verser sur les rives.
3. Au bout d'une demi-heure, égouttez l'eau, faites bouillir à nouveau et répétez la procédure. À ce stade, vous devez attendre le refroidissement complet du liquide. Égouttez le liquide et ajoutez du sucre.
4. Mettez le pot sur le feu, attendez que le sucre se dissolve. Attendre l'ébullition, après quoi la composition doit être à nouveau versée dans les boîtes avec les produits.
5. Rouler la confiture avec des couvercles stériles. Retournez le récipient et réchauffez-le avec une veste ou un matériau approprié. Après une journée, la gâterie doit être rangée dans le garde-manger pour un entreposage à long terme.

Confiture de courgettes s'avère assez savoureuse. Les gâteries peuvent être consommées avec du thé. En outre, la gâterie est souvent utilisée pour fourrer des produits riches. Traitez les ménages avec de la confiture inhabituelle, essayez de l'ajouter à la crème glacée.

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