Comment faire des copeaux de noix de coco à la maison

Comment faire des copeaux de noix de coco? Maintenant, quelqu'un dira: et pourquoi le faire quand vous pouvez l'acheter? Vous pouvez. Mais vous devez toujours le chercher. Et souvent, la couleur est vendue, il y a donc des colorants artificiels. De plus, les puces industrielles - c'est presque un gâteau. De celui-ci extrait le plus précieux - l'huile de noix de coco.

Donc Vous avez une noix de coco. Ils l'ont acheté, volé, fait don, il a été arraché à un palmier, peu importe. Nous ferons les puces vous-même.

Ce qui est nécessaire

Vous aurez besoin d'une liste impressionnante d'outils:

• couteau tranchant
• marteau (scie, hache)
• tube à cocktail
• clou épais
• deux bols (grand et petit)
• planche à découper
• éplucheur de légumes (aussi appelé femme de ménage)
• râpe (mixeur, robot ménager)

Et bien sûr, la noix de coco elle-même. Fais encore preuve de diligence et d'un enthousiasme sain. Peut-être que certains des articles dont vous n’avez pas besoin, mais laissez-les être.Et ensuite, vous devez vous précipiter dans la maison et chercher le bon.

La procédure

Nous trouvons trois bosses à la base de la noix. Ce sont les endroits les plus vulnérables de la noix de coco. Avec un gros clou et un marteau, nous perforons l'un d'eux.

Insérez le tube à cocktail et buvez le jus. Ce que Pas de jus? Eh bien, voyez. La paille n'est plus utile! Si vous ne voulez pas en boire maintenant, versez-le simplement dans un verre et placez-le au réfrigérateur. Le jus de noix de coco frais est stocké seulement un jour.

Ensuite, prenez le marteau et frappez doucement le fruit de tous les côtés. Cela aidera à séparer davantage la pulpe de la coque. N'oubliez pas de mettre une planche à découper! Sinon, pourquoi l'avons-nous cuisiné?

Ensuite, nous devons obtenir, non, pas encore des copeaux de noix de coco. Avons-nous besoin de bols parfaits fabriqués à partir de moitiés de noix? Bien sur! Par conséquent, nous le mettons sur le flanc et scions. Scie ou scie à métaux ordinaire. Veillez à ne pas vous faire mal aux doigts.

Avez-vous besoin d'un bol? Donc la hache est notre tout! Balançant bien, fendez la noix de coco avec un coup court et fort.

Maintenant c'est au tour du couteau. Ils nous séparerons la pulpe. En fait, le sifflement a commencé.

N'essayez pas de tout prendre d'un coup. En tout cas, alors moudre, alors pourquoi un effort supplémentaire? Coupez les petits morceaux et sortez. Plier dans un petit bol. Vous pouvez simplement aller à la planche à découper.

Nous voyons à l'extérieur une fine couche brune. Nous n'en avons pas besoin. Nous prenons un éplucheur de légumes et le retirons avec soin. Si la noix de coco est fraîche, cette opération fonctionne sans problème. Si les anciens - doivent travailler dur.

Ensuite, rincez les morceaux de pulpe avec de l’eau propre. Ce que N'y avait-il pas d'eau dans la liste? Avez-vous vraiment pas d'eau? Même si vous êtes assis sous un palmier avec des moitiés de noix de coco dans les mains, il y a probablement une fontaine à proximité. Dans les cas extrêmes, la mer convient.

Cependant, il est peu probable que vous alliez à la plage pour des noix de coco avec tout un ensemble d’outils nécessaires ...

En bref, cherchez de l'eau! Sans cela, l'idée sera vide et vos efforts seront vains. Rincé? Prenez la râpe. Et frottez doucement la pulpe dans un grand bol. Les copeaux de noix de coco sont presque prêts. Réticence à jouer avec une râpe? Prenez un mixeur ou un robot culinaire avec des buses spéciales et coupez-les en morceaux. Vous vous occuperez alors du blanchissage et du montage / démontage de l'équipement. Il suffit de laver la râpe.

Prochaines étapes
Ne vous précipitez pas pour manger des frites avec des cuillères. Peut-être que son goût vous décevra. Eh bien, oui, pas "Bounty" bien sûr. En soi, les copeaux de noix de coco sont frais et trop humides. Mais quelle saveur! Vous pouvez le renforcer, saupoudré de vanille. Ou mélangez les chips avec du sucre en poudre et prenez une cuillère.

Au fait, ne mangez pas trop. Plus d'enthousiasme était. Où mettre toute cette masse maintenant? Vous ne pouvez simplement pas le mettre dans le réfrigérateur. Dans un sac ou un bocal, aussi, ne mentera pas, trop cru. Et nous avons besoin de copeaux de noix de coco pondre plus longtemps.

Nous avons donc besoin d'un four ou d'une sécheuse électrique (toujours avec un filet pour la guimauve).

Au four. Versez les frites en fine couche sur un plateau, pré-faites-le avec du papier parchemin. Tapis de cuisson en silicone est également approprié. Ensuite, réglez la température du four sur 100-110 ° С et poussez la casserole à l'intérieur. La porte du four doit être laissée ouverte!

Mélanger périodiquement les copeaux à l'humidité évaporée plus rapidement. Sécher pendant 7 à 9 minutes. Focus sur la couleur. Si les frites commencent à noircir, retirez la plaque à pâtisserie. Un autre indicateur est l'odeur.Sentez l'arôme des chips de noix de coco frites - enlevez immédiatement la plaque de cuisson! Ce que Vous ne savez pas comment une odeur de noix de coco rôtie? Pas effrayant Comme vous le sentez, vous le saurez immédiatement.

Dans le séchoir électrique. Définissez le maillage pour les pâtes, versez une fine couche de copeaux de noix de coco bruts. Température - 70 ° C Temps de séchage individuellement. Essayez périodiquement la pulpe râpée. Vous ne devriez pas trop sécher jusqu'à la crise.

Après séchage, laissez les copeaux refroidir complètement. Puis versez-le dans des bocaux en verre ou des contenants en plastique. Nous bouchons les couvercles serrés. Après nous avons mis dans un endroit frais et sec. Les copeaux de noix de coco cuits seuls peuvent être conservés jusqu'à 3 mois.

Quelques astuces

1. Si vous utilisez un marteau pour casser une noix, vous pouvez demander au ménage de ramasser des morceaux d'obus dans toute la cuisine. Ou, en gémissant, nous nous rassemblons. Vu encore plus sûr.
2. Lorsque vous magasinez, secouez une noix de coco près de votre oreille. Vous devriez entendre un gargouillis caractéristique. Donc, le fruit est frais et il y a du lait à l'intérieur. Sinon, pourquoi avons-nous besoin d'un tube à cocktail?
3. Parfois, il n'y a pas de scie, de hache ou de marteau sous la main, mais la noix, selon la loi de la mesquinerie, s'est avérée être! Comment enlever la pulpe de la noix de coco sans outils? Vous pouvez le prendre pendant longtemps en frappant monotone sur une surface dure.La coque, bien que durable, ne résistera pas à votre charme et à la puissance des coups. Elle va craquer. Après cela, vous pouvez facilement l'enlever avec vos mains nues. Une boule de pâte à utiliser comme vous le souhaitez.
4. S'il n'y a pas d'instruments pour le séchage, étalez simplement le papier sur la table et répartissez les copeaux de noix de coco en une fine couche. À une température tiède dans la pièce, la chair déchiquetée sèche assez bien en 3-4 heures. Quand il fait froid - ne sèche pas du tout!
5. Parfois, il est nécessaire d'avoir des copeaux de noix de coco colorés. Il est tout à fait capable de le faire indépendamment, en ayant le blanc. Utilisez des colorants alimentaires en poudre. Mettez de la chair râpée et de la poudre colorante dans un bocal. Fermez ensuite le couvercle et secouez vigoureusement. C'est tout. Il suffit de ne pas peindre les copeaux avant le stockage. Donc, sa durée de vie est réduite de moitié. Faites-le immédiatement avant utilisation.
6. Lors de l'achat, faites attention aux yeux de la noix. Ce sont trois petites bosses près de la fin. Ils doivent être de couleur foncée et complètement secs. Le fruit lui-même devrait être d'une belle couleur brune. Inspectez-le soigneusement de tous les côtés. Des fissures, des copeaux, la présence de moisissure sur la coque ou une odeur désagréable sont autant de raisons de refuser l’achat.

Comment faire des copeaux de noix de coco? En fait très simple.Si vous le souhaitez, il peut être obtenu avec un simple bâton sur le genou. Mais il vaut mieux utiliser nos recommandations. Naturellement, après avoir lu notre description des manipulations à venir, il sera décidé d'aller acheter un sac de pulpe râpée prête à l'emploi. Mais, après l'avoir fait vous-même, vous serez sûrement assuré de la qualité du produit fini.

Vidéo: comment faire du lait de coco à la maison