Comment sécher les bonbons noirs: 4 façons

Comment sécher l'aronia? Vous entrez une requête dans un moteur de recherche, lisez le premier article et vous parcourez les sourcils avec surprise. Les auteurs des textes recommandent de ne ramasser l'aronia avant les gelées, mais de sécher au soleil. Je me demande, d’où vient le soleil dans notre climat après le gel, qui peut évaporer le jus de la pulpe assez dense des baies? C’est combien de jours le ver noir va-t-il ramasser la poussière dans la rue? Un produit incroyablement précieux va se révéler. Avec un film décent de tous les éléments chimiques.

Messieurs, ouvrez votre cerveau avant de donner votre conseil. Sinon, vous ne serez pas maudits par ceux qui les suivent. Jetons un coup d'œil à la façon de bien sécher l'aronia et éliminons les autres idées fausses.

Four

Nous lisons plus loin. "La la la la et allumez le four à une température ne dépassant pas + 45 ° C avec la convection." Hmm aussi. Dans l'article moyen de la cuisinière la plus simple. Et le four là-bas est aussi ordinaire.Sans convection, la température minimale n’est pas inférieure à + 100-120 ° C. Que faire

Arrêtez aveuglément de suivre des conseils ridicules. Les Russes ont toujours été célèbres pour l'intuition. Pas de convection? Laissez la porte du four entrouverte. Cela ne fonctionne pas avec le régime de température? Réduisez le temps de séchage et mélangez souvent les baies au cours du processus. C'est très simple.

N'essayez pas de jeter tout le pinceau sur la plaque à pâtisserie, en le tirant du jardin. Vous ne pouvez pas vous passer de préparation:

• Les baies sont soigneusement séparées de la grappe.
• Ils sortent des poubelles et des gélinottes gâtées.
• Rincer abondamment à l'eau courante.
• Jeter en arrière sur un tamis ou une passoire.
• Émietté sur une vieille serviette ou un morceau de tissu.
• Dès que la toison noire est sèche, vous pouvez commencer le processus de séchage.

Essayez de faire toutes les manipulations avec aronii aussi soigneusement que possible. Non, pas par peur de perdre une grande quantité de jus. Simplement, il est très difficile de laver et ne pas laver pendant une longue période.

Comment comprendre que l'aronia est desséché? Il n'y a pas d'horaire précis et de temps en secondes. Nous devrons déterminer au toucher et à l'œil. Serrez quelques baies dans un poing, ouvrez la paume.Ryabinki pas devenir grumeleux, facilement séparé les uns des autres? Donc prêt. Restez toujours ensemble? Alors laissez-les encore sécher.

Myrtille noire bien séchée à l'extérieur, de couleur foncée, ridée, mais brillante.

Séchoir

Pour les heureux propriétaires d'une sécheuse électrique, il n'y a aucun problème. Aronia préparé, comme décrit ci-dessus, disposé dans des plateaux. Tout d'abord l'appareil a été allumé pendant une heure à + 55 ° C, il est nécessaire de le sécher à une température ne dépassant pas + 40 ° C. En moyenne, 3-5 heures suffisent, en fonction de la charge.

Le frigo

Veillez simplement à étendre un journal ou un chiffon sous une couche d'aronia, ils absorberont l'excès de jus, le cas échéant. Cela se produit très rarement, car vous ne pouvez pas appeler un chernoplodka juteux, mais cela peut arriver après le gel.

Les baies doivent être remuées une fois par jour et saupoudrées d'une couche ne dépassant pas 1 à 1,2 cm.Après environ 5 à 6 jours, l'aronia noir peut être retiré pour stockage.

Séchage sur le fil

Alors, quoi de plus, les lecteurs sont-ils conseillés par des experts extraordinaires dans le séchage de l'aronia? Oui, attachez les boucliers et suspendez. Sans laver et eaea avec eux. En hiver, utilisez, etc.

Fait intéressant, savent-ils qu’il est beaucoup plus facile de laver un aronia frais et lisse que de sécher, de ratatiner? Et que les baies sèchent individuellement beaucoup plus vite que celles en paquets? Ils n'ont pas dit où accrocher de tels blancs pour qu'ils s'assèchent. Et dans la cour en octobre. Que faire

Rappelez-vous l'enfance. Les perles de l'habituel rowan ont tout fait. Eh bien, la moitié féminine du pays est certaine. Nous y voilà. Myrtille préparé (lavé par tous les moyens!), Séché des restes d'humidité. Maintenant, vous avez besoin d'une aiguille et d'un fil résistant. Vous ne devriez pas en prendre un long, alors vous serez empêtré dedans, vous serez en colère. La longueur optimale est de 50 cm à 1 mètre.

Nous avons préparé et commencé à fabriquer des perles en rowan. Dans le même temps, on peut demander aux enfants de les aider, peut-être qu’ils l’aimeront. Alors quoi, qu'ils ont d'autres intérêts. Maman aide autant que je peux - je comprends cet intérêt. Maintenant n'est pas à ce sujet.

Strung dessus? Maintenant, accrochez-vous. C'est possible et sur lui-même bien sûr, mais mieux dans le grenier, dans une grange sèche, sur la loggia, dans un placard chaud.Ce n'est tout simplement pas nécessaire, il y a un tel garde-manger. Dans les appartements d'angle des anciennes maisons Khrouchtchev, ils sont tous chauds et la moitié du pays vit dans de telles maisons.

Et s'il n'y avait personne dans ces chambres? Eh bien, la cuisine est certainement disponible. Là et accrochez. Oui, plus haut, sous le plafond du plus chaud. Il suffit de ne pas attacher de perles d’aigrette noire au mur. Le papier peint sera peint, le blanc se transformera en une réparation inattendue.

Peu de rangement

Chernoplodka après séchage doit également pouvoir enregistrer. Comme tout fruit sec, il a des propriétés très hygroscopiques. Par conséquent, il ne peut pas être conservé dans des récipients en plastique, des boîtes en carton et des sacs en papier. Les meilleurs conteneurs seront des bocaux en verre avec des couvercles scellés. Dans ces fruits séchés, l'aronia peut être conservé jusqu'à 11 mois. En second lieu est l'étain, avec un couvercle étanche. Dans ces arômes séchés vivre vivre tranquillement jusqu'à 7 mois. Des contenants en plastique alimentaire et des sacs à glissière spéciaux complètent notre hit-parade. En eux, les fruits séchés peuvent mentir jusqu'à 4 mois.

Il suffit de ne pas mettre les contenants dans le réfrigérateur. La condensation se forme sur les murs et le couvercle.ce qui aidera à développer la moisissure à l'intérieur. L'idéal serait un endroit sombre, sec et sec. Par exemple, la tablette lointaine de l’armoire de cuisine ou du garde-manger.

Comment sécher l'aronia? Toute méthode décrite. Choisissez celui qui vous convient. Assurez-vous simplement que les baies ne s'allument pas pendant le séchage. Non, ils ne seront pas toxiques. Juste d'un médicament utile va se transformer en billet doux. Le goût restera, mais les propriétés curatives ne seront pas.

Vidéo: aronia confite