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Les fèves de cacao sont les fruits sur lesquels repose la production non seulement de chocolat bien-aimé, mais aussi de beurre de cacao et de tourteaux. Produit de valeur utilisé dans de nombreuses industries, particulièrement utile pour les humains. Tout cela est dû aux antioxydants et aux vitamines contenus ici en quantités considérables.
Peu de choses sur la composition
Les grains de chocolat peuvent contenir le contenu de tous les composants nécessaires au corps humain. Ce sont tout d'abord les graisses, les protéines et les glucides, ainsi que les alcaloïdes non moins importants, les composants minéraux et les acides d'origine organique.
Considérant le côté de la composition chimique, on peut noter que la valeur particulière du produit réside dans le noyau, les coquilles de cacao et le germe. Ces pièces sont assez riches en composants essentiels.
Le noyau contient du beurre de cacao, il représente 55% du total.Ce sont les acides stéarique et palmetinique.
La présence de tanins explique le goût et la couleur particulière et légèrement amère du produit.
Les glucides sont contenus dans la composition suivante: amidon (5-9%), saccharose, fructose et glucose.
La présence d'acides - malique, citrique, acétique, tartrique.
La teneur en composants minéraux - calcium, phosphore et magnésium est irremplaçable. Contient toujours des cendres, qui dans les grains de caféier 2-4%.
Les éléments aromatiques sont responsables de la création de l'odeur particulière du chocolat.
Les haricots sont riches en vitamines. La plupart d'entre eux sont des éléments du groupe B. Vous pouvez également parler de la biotine, de l'acide nicotinique et de l'acide pantothénique.
Où les fèves de cacao sont utilisées
Les fruits inhabituels du chocolatier sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Le produit le plus important et le plus précieux obtenu à partir de telles céréales est le beurre de cacao, utilisé comme base dans la production de toutes les variétés de chocolat.
Après le traitement des matières premières, des résidus secs sont obtenus, ils nous sont familiers, comme la poudre de cacao.
Les grains utiles sont utilisés en pharmacologie, la production de parfums.
Avantages de la fève de cacao
Le fruit de l’arbre à chocolat est une matière première, qui est un immense entrepôt de substances et d’éléments utiles pour l’homme.
- En raison de la teneur en épicatéchine, il sera possible de réduire considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, de diabète.
- Kokokhil - un élément spécial qui favorise la croissance des cellules du derme. Cela signifie que les plaies guériront plus rapidement, que les rides s'atténueront progressivement et que les chances de ne jamais savoir quel ulcère d'estomac augmentera.
- Lorsque ce produit de valeur est consommé, une grande quantité de magnésium pénètre dans le corps et provoque donc une sensation d’euphorie. Le cœur fonctionne mieux, la circulation sanguine est plus efficace et les os deviennent plus forts.
- Agrinin est un aphrodisiaque reconnu et le tryptophane, un excellent antidépresseur. Ces deux composants sont contenus dans les fruits.
- La teneur en soufre contribue à améliorer l'état de la peau, des ongles et des boucles.
Ainsi, il est prudent de dire que le rôle des fèves de cacao est réduit à l’amélioration de tous les processus du corps.
Quel type de mal peut faire les fèves de cacao?
La plupart des gens peuvent entrer en toute sécurité dans le régime alimentaire des fèves de cacao, sans se soucier des éventuels dommages.Cependant, n'oubliez pas les quantités raisonnables, car si vous ne respectez pas un certain cadre, les produits chimiques associés à la caféine d'un ami peuvent rapidement devenir un ennemi.
Les médecins s'inquiètent du fait que l'utilisation de cacao en quantités déraisonnables puisse aggraver l'état des patients souffrant de troubles anxieux.
Les personnes souffrant de troubles de la coagulation doivent faire preuve de prudence. En raison du ralentissement de ce processus en cas d'utilisation excessive de cacao, le risque de perte de sang importante augmente.
Les noyaux présentent un risque de tachycardie.
Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit contre la diarrhée et les symptômes de l'intestin irritable, la condition ne peut être qu'aggravée.
Les patients souffrant d'une pathologie telle que le reflux gastro-oesophagien doivent faire preuve de prudence. L'utilisation excessive de cacao peut aggraver les symptômes de la maladie.
En raison de la capacité du cacao à augmenter la pression intraoculaire, les patients atteints de glaucome doivent exclure ce produit du régime alimentaire.
Beaucoup de dégâts que de telles matières premières peuvent causer de l'hypertension.
Les personnes trop sensibles peuvent se plaindre de migraines ou de maux de tête.
Les composés liés à la caféine contribuent à l'élimination rapide du calcium du corps ainsi que de l'urine. Ceci nous permet de conclure aux dangers du produit pour les personnes souffrant d'ostéoporose.
Si une opération est prévue, la consommation de cacao devrait être arrêtée 15 jours avant l'événement.
Le produit est contre-indiqué en cas de tachycardie.
Une réaction allergique peut survenir. Cependant, une telle nuisance n'est provoquée que par un produit de mauvaise qualité, qui a été soumis à un traitement chimique lors de la culture. Il est préférable de donner la préférence à des fournisseurs déjà éprouvés.
La bonne qualité du cacao permet de vérifier chacun, il est facile à faire. Une pincée de cacao est pilée entre les doigts. Si la peau reste dense en gras, cela signifie que les matières premières sont de bonne qualité. Une légère trace de poudre sur les doigts laisse un produit de mauvaise qualité, un faux.
En raison de la forte teneur en calories, il n’est pas recommandé aux personnes en surpoids de manger des grains de chocolat.
Pour ceux qui ne se plaignent pas de la santé, il existe une occasion de profiter de tous les plaisirs des fruits étonnants, car ils apporteront des avantages considérables.
Comment puis-je utiliser des fèves de cacao
Les fèves de cacao hachées peuvent être utilisées de différentes manières.
Par exemple, ceux qui le souhaitent peuvent goûter quelques grains crus. Vous pouvez utiliser du cacao avec du miel en les pré-trempant dans une gâterie.
À propos, les fèves de cacao sont un excellent agent revigorant. Il suffit à une personne de ne manger que quelques grains, car elle ressentira déjà une poussée de force et d'énergie.
En outre, les haricots pelés peuvent être combinés avec des noix hachées et du miel. Le goût délicat de cette délicatesse est une vraie découverte.
La poudre de cacao fait une boisson délicieuse. La préparer n'est pas difficile: les fèves sont réduites en poudre et versées dans de l'eau bouillante. Ceux qui le souhaitent peuvent le parfumer avec du lait, cela deviendra très savoureux.
Grâce à l’emballage au chocolat, la peau aura un aspect tonique, en bonne santé, visiblement rajeuni. Cette procédure a un effet anti-cellulite. Il est recommandé de le dépenser avant la saison des plages, car il sera possible non seulement de resserrer le corps, mais également de se protéger des rayons ultraviolets nocifs.
Le massage avec de l'huile de chocolat est également utile, car il aide à éliminer les défauts cosmétiques (cicatrices, cicatrices).
Les grains de chocolat étonnants ne sont pas seulement un produit alimentaire précieux, mais également un élément indispensable à la préparation de nombreux médicaments dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Cependant, cette délicatesse ne peut bénéficier à la personne que si elle est utilisée avec modération.
Vidéo: Fèves de cacao - Antioxydant naturel
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