Cardamome pour perdre du poids: propriétés utiles et application

Contenu de l'article

1 Caractéristiques d'assaisonnement
2 A quoi sert la cardamome?
3 Quelle cardamome est utilisée dans les aliments
4 Que cuisiner avec la cardamome pour perdre du poids
5 Contre-indications et avertissements
6 Comment choisir et conserver la cardamome
7 Vidéo: Cannelle et cardamome - Des épices pour perdre du poids

Les assaisonnements parfumés sont riches en huiles essentielles, minéraux et vitamines cicatrisants, qui, combinés, ont un effet bénéfique sur le corps et aident à faire face à l'inconfort. Efficace beaucoup d'épices et de régimes.

La cardamome est l'une des épices les plus chères du monde. Il est cultivé en Inde et dans les pays asiatiques, où il est resté un additif traditionnel pendant des milliers d'années dans les domaines de la cuisine, de la médecine et de l'aromathérapie. Dans le monde moderne, la cardamome est utilisée non seulement à des fins alimentaires ou médicales, mais également dans les parfums, les cosmétiques pour l'industrie cosmétique et la fabrication de produits aromatisés, tels que des bougies ou des savons.

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Caractéristiques d'assaisonnement

Le goût et l’arôme spécifiques de la cardamome associent épices épicées ettouche éthérée unique. Cette plante appartient à la famille du gingembre et ressemble un peu à la racine bien connue. La cardamome est vendue en grains secs et scellés, dans lesquels sont entreposées des graines épicées. La boîte à graines elle-même contient également un certain nombre de substances utiles. Elle est donc ajoutée aux aliments et aux décoctions pour donner son jus. En outre, la poudre sèche de cardamome peut être achetée sous une forme finie broyée.

Utilisez la poudre de cardamome régulièrement, pas plus d'un quart de cuillère à thé par jour. Pour améliorer la digestion et la microflore, ainsi que rafraîchir l'haleine, il suffit de mâcher quelques grains avant de manger. Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez ajouter de la cardamome aux desserts et aux boissons chaudes. Et si vous refusez le dessert - dans tous les plats chauds et froids. L'assaisonnement se combine avec pratiquement tous les composants, mais révèle mieux sa saveur dans les aliments chauds cuits pendant plusieurs heures. Par conséquent, la poudre de cardamome n'est pas ajoutée aux salades.

Pour perdre du poids et améliorer votre corps, inscrivez la cardamome dans votre alimentation quotidienne et vous aurez l’occasion supplémentaire de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs et d’améliorer les saveurs de vos plats préférés.

A quoi sert la cardamome?

Les anciens guérisseurs qui traitaient la constipation, les troubles digestifs et l'obésité, soulageaient la douleur et aidaient à renforcer le corps pendant la maladie, connaissaient les propriétés bénéfiques de la cardamome. La cardamome comprend des protéines, des graisses polyinsaturées, des fibres et des vitamines, de sorte que ses graines sont facilement absorbées par l'organisme, participent au processus de nettoyage, rétablissent la microflore normale et stimulent la combustion de l'excès de graisse.

L'assaisonnement a un effet cicatrisant et soutenant sur différents systèmes du corps:

stimule le foie;
accélère le métabolisme et empêche le dépôt de tissu adipeux;
élimine les processus inflammatoires;
réduit la formation de gaz dans l'intestin, améliore l'absorption des substances bénéfiques;
aide à lutter contre les pellicules;
renforce le système nerveux et améliore le sommeil;
neutralise le venin de serpent;
a un effet calmant sur les irritations;
contribue à la normalisation des glandes sébacées;
soulage les symptômes du rhume;
soulage les crampes, la douleur, réduit la fièvre;
élimine les poches, combat les symptômes de la cystite et de la pyélonéphrite;
tue les bactéries et aide à se débarrasser de la mauvaise haleine.

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Quelle cardamome est utilisée dans les aliments

Il existe deux types de cardamome: claire et sombre.

La cardamome verte a de petits grains mous avec un arôme très prononcé. Il est ajouté à la viande et aux légumes lors de la cuisson. Ce type d'utilisation est recommandé pour la perte de poids rapide.

La cardamome noire est une boîte dure et sèche dans laquelle se trouvent les graines. En général, le noyau ressemble au cacao sous une forme très réduite. Ce type a un arôme épicé délicat et est idéal pour les boissons et les desserts.

Les graines de cette épice sont réduites en poudre ou utilisées dans leur ensemble. Les propriétés bénéfiques de l'assaisonnement ne tolèrent pas les interactions avec les huiles. Par conséquent, la cardamome en boîte sert à préparer des plats gras et les graines moulues sont réduites en poudre dans les thés et les pâtisseries.

Que cuisiner avec la cardamome pour perdre du poids

Pour sucer des kilos en trop, préparez des boissons à la cardamome. Il est nécessaire d’ajouter des assaisonnements à votre alimentation quotidienne afin d’obtenir des résultats remarquables, ainsi que de combiner l’utilisation d’épices à une alimentation saine et à un effort physique accru.Son utilisation rare aidera à garder le corps en bonne forme, mais n'aura pas d'effet prononcé, et le manque d'activité physique ou une alimentation malsaine réduira l'effet des nutriments à zéro.

La cardamome est ajoutée au thé pour son action aromatique et curative. Pour ce faire, il est nécessaire d'infuser les feuilles de thé dans une théière et d'ajouter un assaisonnement ainsi qu'une boîte, après avoir broyé les graines. Le secret d'une boisson savoureuse dans une longue infusion. Les particularités de la cardamome sont telles que son véritable arôme ne s'ouvre pas immédiatement. Par conséquent, l'ajout immédiat d'une épice à une portion d'une boisson dans une tasse ne vous permettra pas de profiter pleinement de la saveur riche de l'épice.

Afin de réduire les effets négatifs du café sur le corps et de compléter son goût avec des notes salées, de la cardamome est ajoutée à la boisson naturelle à la crème. Dans ce cas, les noyaux sont broyés en poudre. Pour une portion, prenez environ la moitié des nucléoles de la boîte.

Divers suppléments renforcent l'effet de la cardamome. La cannelle aide à réduire le taux de sucre dans le sang et convient aux diabétiques. Le gingembre, la moutarde, les clous de girofle et le poivron rouge aideront à éliminer les toxines et les scories, ainsi que l'excès de liquide du corps et vous permettront de brûler des calories plus rapidement.La chicorée, la menthe et le miel vont calmer et renforcer le système immunitaire.

Pendant un rhume, vous pouvez préparer un verre de lait avec du miel chaud et des graines épicées de clou de girofle, de cardamome et de racine de gingembre. Cela accélérera la récupération du corps, soulagera la fièvre, fera ressortir les germes et renforcera l'immunité, tout en aidant à retrouver la force après une maladie.

Bouillon 1 cuillère à thé d'assaisonnement dans un verre d'eau aidera à lutter contre l'insomnie. Buvez-le au chaud une heure avant les repas.

Les huiles essentielles de cardamome et d'arbre à thé ajoutent 10 gouttes par 40 g d'huile végétale et frottent les parties du corps avec de la cellulite. Le mélange améliore la circulation sanguine et raffermit la peau. Vous pouvez également préparer 2 c. Cardamome dans 0,5 litre d'eau et ajouter au bain de sel pour resserrer le corps et éliminer la "peau d'orange".

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Contre-indications et avertissements

L'assaisonnement est très bon pour l'estomac et ne provoque généralement pas d'effets secondaires. Toutefois, si vous souffrez de gastrite ou êtes sujet à des réactions allergiques aux huiles essentielles et aux épices, vous devez vous méfier des épices, consulter votre médecin ou refuser de l’utiliser.

Les allergies aux épices peuvent être exprimées par une éruption cutanée, de la fièvre dans le corps, des rougeurs sur les zones sensibles de la peau, une sensation de brûlure dans l'estomac, des ballonnements ou une turbulence dans l'intestin, des diarrhées, des vertiges et des nausées. Ces réactions sont très individuelles et sont dues à la génétique, au contexte hormonal et à d'autres facteurs.

En outre, les épices parfumées ne sont pas recommandées pendant la grossesse et l'allaitement.

Comment choisir et conserver la cardamome

Lors de l'achat, il est préférable de miser sur les grains entiers de toutes sortes. En composition, ils ne sont pas différents, mais le vert convient mieux à la fabrication de liqueurs à base d’alcool, de décoctions, de premier et deuxième plats. Son arôme est beaucoup plus brillant et la dose consommée doit être strictement suivie. La cardamome noire a une odeur plus subtile et une boîte rugueuse. Elle est donc broyée en poudre et utilisée dans les domaines de la confiserie, de la parfumerie et des cosmétiques. De ce point de vue, le risque d'allergie est moindre. Par conséquent, si vous n'avez jamais essayé la cardamome, commencez par les gros grains sombres.

Acheter de la poudre de cardamome pré-emballée doit être soigneusement. La production en usine remet en question la qualité des grains sélectionnés, la durée de conservation du produit, le traitement spécifique et la préservation des propriétés utiles.Si l’étiquetage de l’emballage indique un travail manuel, une telle poudre sera utile et ne cédera pas aux noyaux solides. Suivez les dates d'expiration et les marques de qualité sur l'emballage.

Conservez la cardamome en poudre dans un bocal bien fermé. Cela peut être une boîte à thé ou un emballage en verre. Dans les assiettes en carton ou ouvertes, l'assaisonnement peut perdre ses propriétés odorantes et son utilité va diminuer. Les grains entiers restent protégés plus longtemps, mais ils doivent également être placés dans un récipient isolé, votre épice demeurera intacte pendant plusieurs mois. Mais rappelez-vous toujours que le produit doit être mis à jour périodiquement.

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