Citrons pour l'hiver - recettes maison

Le citron est sur la liste des agrumes les plus populaires. Malgré le fait que les fruits peuvent être achetés dans les supermarchés toute l'année, beaucoup d'entre eux en stockent pour leur utilisation future. Pour aider viendront des ébauches faites à la main. Nous allons écrire les étapes les plus importantes dans l’ordre du tour afin que vous ne rencontriez pas de difficultés pour créer des friandises intéressantes.

La composition des agrumes

1. Le produit est célèbre pour ses qualités précieuses, nous les étudierons plus tard. Il devrait commencer par une liste chimique de substances qui se concentrent sur les matières premières. Les experts affirment qu'il est nécessaire d'inclure les agrumes dans le menu de base pour toutes les catégories de personnes à qui cela n'est pas interdit pour des raisons de santé. Pour stabiliser le calme et rajeunir avec un travail physique intense, une paire de tranches par jour suffira.
2. Compte tenu de la liste des composés utiles, il est logique de mentionner immédiatement l’acide ascorbique.Il est responsable des fonctions de protection, en particulier lors des rhumes saisonniers et des attaques de virus. Cependant, sur une vitamine C, la liste ne se termine pas. Il existe également de la vitamine P, du tocophérol et du groupe B. Il ne fait pas sans acides organiques, flavonoïdes et leurs dérivés, liste de minéraux, esters, fibres alimentaires, phytoncides et pectine.
3. Nous aborderons la citrine la plus importante pour la santé humaine, soutenue par l’action de l’acide ascorbique et considérée comme indispensable. Cette substance est responsable de la densité des canaux sanguins, de leur purification des dépôts de cholestérol, de la lutte contre la tension artérielle irrégulière. La citrine est responsable de l'élimination des processus oxydants, soutient la jeunesse des tissus et protège même contre le cancer.

La valeur du produit

1. Commencez avec l'inclusion de l'acide ascorbique. Par ses caractéristiques naturelles, il agit comme une vitamine efficace dotée de propriétés antioxydantes et immunomodulatrices. Par conséquent, lors de la propagation des infections virales, les citrons récoltés seront utiles.
2. Vous devriez également affecter les effets bénéfiques sur le foie.Les citrons, semble-t-il, sont des fruits si simples, mais ils sont dotés de capacités de filtrage. Ils nettoient l'organe interne, le protègent des substances toxiques et des autres poisons qui pénètrent systématiquement dans le corps humain avec des aliments malsains.
3. Naturellement, l'inclusion de fibres alimentaires dans un volume important affecte favorablement les fonctions motrices de l'intestin et de sa microflore. Les organes du système digestif sont nettoyés de la stagnation, une pollution supplémentaire est évitée. Certains ajoutent des tranches d'agrumes à l'eau afin de détoxifier le sang.
4. Citoyens travaillant aux dépens du cerveau la plupart du temps, ces fruits seront certainement utiles. Ils visent à améliorer les capacités cognitives, entraînant une amélioration de la mémoire. Certains conseillent de manger une tranche d'agrumes au petit-déjeuner, mais vous devez comprendre que de cette façon, vous endommagez la muqueuse de l'estomac et augmentez l'acidité.
5. Pour le système vasculaire, ce don de la nature peut être considéré comme un véritable salut. Les agrumes concentrent des acides organiques qui soignent les canaux sanguins.Ils éliminent les dépôts de cholestérol, préviennent massivement l'accumulation de plaque, rétablissent les indicateurs de pression artérielle et préviennent les sauts dans le futur. Catégories de personnes souffrant de maladies cardiaques, le citron est tout simplement nécessaire.
6. La base des agrumes comprend des composés qui sont ajoutés aux médicaments destinés à lutter contre les maladies cancéreuses. Des études ont été menées au cours desquelles il a été constaté que la matière première présentée bloquait simplement le flux de sang vers une tumeur maligne, provoquant ainsi son auto-destruction. Cela concerne en particulier la santé du rectum.
7. Le produit est utilisé dans les soins de la peau et des cheveux. Rincer les cheminées à l'eau avec l'ajout de jus d'agrumes frais aidera à surmonter de graves problèmes. Nous parlons de la salinité de la section basale, de la présence de bouchons graisseux dans les canaux, de pertes, de pellicules, de séborrhée, etc. Quant à la peau, sa pulpe d'agrumes blanchit et restaure l'élasticité naturelle.
8. Les fruits aident à réduire l'excès de poids. Sont également inclus dans leur composition les substances responsables du renforcement de la vision.Ne se fait pas sans impact sur les reins, les citrons empêchent le développement de leurs cavités sous la forme de sable. Les agrumes seront bénéfiques pour tous, tant qu'il n'y a pas d'interdiction de recevoir.

Recettes

Confiture Classique

1. Pour préparer un festin délicieux, vous devriez stocker 1 l. eau purifiée, 2 kg. citrons parfumés et 2,5 kg. sable de sucre. Ensuite, lavez les agrumes et hachez-les en fines rondelles. Croûte sans besoin de supprimer.
2. Versez la matière première avec la moitié de la quantité de sucre. Laisser reposer quelques heures dans une tasse appropriée. N'oubliez pas de mélanger systématiquement. Ensuite, envoyez le réfractaire au poêle. Définissez la puissance moyenne du brûleur.
3. Verser le sirop. Il doit être préparé à l'avance des résidus d'eau et de sucre. Après avoir fait bouillir la composition, faites-la bouillir pendant un autre quart d'heure. N'oubliez pas de retirer systématiquement la mousse. Mettez de côté et laissez infuser pendant 5 à 7 heures.
4. Après une période spécifiée, ramener les composants à ébullition et laisser bouillir pendant un autre quart d'heure. Réservez de nouveau pendant 6 heures. Après avoir répété la procédure pour la troisième fois, versez le festin dans des canettes stériles. Après refroidissement, retirer à froid.

Gelée

1. Pour préparer une friandise insolite, équipez-vous de 10 gros citrons, 1 l. eau filtrée et 1 kg. sucre sur 1 l. jus de citron. Ensuite, rincez soigneusement les fruits et versez de l’eau bouillante dessus. Hachez et jetez les graines.
2. Envoyer dans un conteneur profond approprié. Versez de l'eau. Réchauffez-vous sur le feu avant de faire bouillir. Tomite une demi-heure sur un feu paresseux. Filtrer la composition et à nouveau bouillir. Le poids devrait être réduit de moitié. Entrez le sucre et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Remuer systématiquement.
3. Verser la gelée chaude dans des pots stériles. Rouler et envelopper une couverture chaude. Tara est mieux à l'envers. Après cela, nettoyez la friandise dans la pièce du fond.

Confiture

1. Stockez jusqu'à 2,5 kg. sucre 2,5 l. eau purifiée, 20 g. acide citrique et 1 kg. agrumes. Préparez les citrons selon le schéma habituel et envoyez-les dans un récipient émaillé. Versez de l'eau et laissez pendant 3 jours. Remplacez l'eau deux fois par jour dans l'ordre requis.
2. Retirez les citrons du liquide, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Remplissez la matière première avec l'eau indiquée dans la recette. Laissez le blanc pendant 1 jour dans un endroit frais.Ensuite, envoyez le ragoût. Enregistrez 40 minutes après l'ébullition. Tom en feu paresseux avec le couvercle fermé.
3. Ensuite, retirez le couvercle et répétez la procédure. Cette fois, attendez 1 heure. À la fin, augmentez la puissance du poêle pour que la confiture bouillonne. Entrez le sucre cristallisé. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
4. Quelques minutes avant la fin de la procédure, entrez de l'acide citrique. Avant cela, il est préférable de dissoudre dans 40 ml. eau propre. Mélangez les composants et distribuez-les dans des récipients stériles. Relevez le couvercle et rangez-le comme d'habitude.

Jam dans une multivariée

1. Eh bien, si vous avez une mijoteuse. Avec l'aide d'un tel appareil ménager, vous pouvez vous simplifier la vie en termes de cuisson d'un plat ou d'une friandise. Dans ce cas, la confiture nécessitera environ 1,2 litres. eau purifiée, 1 kg. agrumes et 1,3 kg. sable de sucre.
2. Préparez les agrumes selon la technologie classique et envoyez-les au bol. Remplissez les citrons avec de l'eau filtrée. Cuire pendant 1 heure. Après cela, ajoutez du sucre et répétez la procédure. Cette fois, enregistrez 45 minutes.
3. Emballez le mélange parfumé dans des récipients en verre stérile.Rouler de la manière classique et attendre le refroidissement. Transférer la friandise dans un endroit frais pour un stockage ultérieur.

Les gens s'approvisionnent en aliments de valeur pour l'avenir, afin de pouvoir en profiter à tout moment. Donc avec les citrons. Bien qu'ils soient vendus partout, les produits faits maison en bénéficieront toujours. Parce que dans le processus de leur création, d'autres ingrédients sont utilisés pour améliorer l'effet des agrumes.

Vidéo: comment congeler un citron