Mash - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

La purée est une plante de la famille des légumineuses, qui nous est venue d'Inde et s'appelle le deuxième haricot mungo. Le champ d'application de cette plante est assez large, il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine, en cosmétologie et même pour stimuler l'activité mentale. Depuis l'Antiquité, les gens ont appris à utiliser le mash pour le traitement de diverses maladies et leur prévention.

La composition et les propriétés thérapeutiques de la plante

Il est difficile de surestimer les propriétés bénéfiques de Masha, car ce sont des haricots uniques, dont la composition est riche en phosphore, magnésium, fer, potassium, calcium, zinc, sodium, acide folique, vitamines C, E, K et groupe B. En raison de sa composition diverse, Très souvent, les haricots mungo sont utilisés comme substituts des produits à base de viande dans l'alimentation des végétaliens, des végétariens et des consommateurs d'aliments crus.

Les principales propriétés thérapeutiques de Masha:

• Renforcement de l'immunité.
• Nettoyer le corps des substances nocives en raison de l'action diurétique.
• Amélioration de la mémoire.
• Cette plante est une aide précieuse pour perdre du poids.
• Stimulation des sections du cerveau responsables de l'activité mentale.
• C'est un composant supplémentaire dans le traitement de maladies telles que l'asthme, l'arthrite, les allergies.
• Améliorer l'état général du corps.
• Il inhibe l'oxydation des composés organiques, ce qui permet de préserver la jeunesse et l'élasticité de la peau.
• Restauration et prévention de la déficience visuelle.
• Normalisation des reins.
• Contient un minimum de substances provoquant des flatulences.
• Normalisation du fond hormonal.
• Abaisse le cholestérol et la glycémie.
• Traitement et prévention du SRAS, bronchite, rhinite, trachéite.
• Normalisation de la pression artérielle.
• Se débarrasser de l'enflure.
• Ralentit la croissance des cellules cancéreuses.
• Il empêche les changements cutanés liés à l'âge.
• Normalise le système nerveux.
• Il élimine rapidement la sensation de faim et nourrit le corps avec des nutriments.
• Aide à éliminer les radicaux libres du corps.
• C'est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires.
• Contient des substances antimicrobiennes.

Astuce! Il est préférable de manger du purée sous forme germée, afin de saturer le corps avec encore plus de nutriments et de vitamines.

Indications et contre-indications d'utilisation

Cependant, malgré le large éventail de propriétés utiles, les haricots mungo présentent certaines contre-indications à leur utilisation:

• La grossesse
• Troubles métaboliques.
• Période d'allaitement.
• Augmentation de la teneur en gaz dans les intestins.
• Allergie aux composants contenus dans la machine.
• Motilité intestinale lente.

Lorsque vous utilisez du moût, rappelez-vous qu’une surdose peut entraîner diverses affections du corps humain. Par conséquent, à des fins médicinales, les haricots doivent être consommés avec modération et après une consultation préalable avec un spécialiste.

Recettes

En raison de la vaste liste de propriétés médicinales, le moût est souvent utilisé dans la cuisine et est fabriqué à partir de ce premier et deuxième plat incroyablement savoureux. Cet article contient 3 des recettes les plus courantes et nutritives de haricots mungo:

Chaudrée de cuisson

1. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.
2. Ajouter les tomates pelées à la poêle.
3. Versez le zazharku dans un pot de trois litres, rempli d'eau.
4. Après ébullition, versez la purée dans la casserole et laissez cuire environ une demi-heure.
5. Ajoutez des assaisonnements à votre goût. Traditionnellement, l'assaisonnement ajoute du sel, du poivre noir, de l'ail et des herbes.
6. Avant de servir, de la menthe finement hachée est ajoutée à chaque assiette.

Cuisson Kichari

1. Avant de préparer le plat, vous devez faire tremper les haricots mungo à l'avance pendant 120 minutes.
2. Dans une casserole graissée à l'huile de tournesol ou à l'huile d'olive, ajoutez le cumin.
3. Après une minute, ajoutez les oignons et les carottes finement hachés au cumin.
4. Lorsque l'oignon a pris une teinte dorée, vous devez ajouter le curcuma, l'ail et la cardamome dans la casserole et ajouter le riz après quelques minutes.
5. Après 3 minutes, ajoutez de l'eau au kichari et salez.
6. Laisser mijoter pendant une demi-heure en remuant toutes les 5 à 7 minutes.

Gâteau de cuisine

1. Dans une casserole à fond épais, faites frire les oignons et les carottes finement hachés. Avec l'ajout d'huile de tournesol ou d'olive.
2. Ajoutez ensuite l'ail dans la poêle et faites-le frire pendant environ une minute.
3. Après cela, la purée lavée est également ajoutée à la casserole, remplie d'eau et cuite pendant 40 minutes à feu moyen.
4. Les haricots finis sont mélangés avec du fromage râpé.
5. Pendant que la garniture refroidit, étalez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
6. Ensuite, vous devez soigneusement disposer le remplissage et envelopper les bords de la pâte.
7. Avant de mettre le gâteau au four, il doit être graissé avec du jaune.
8. Préparez le gâteau pendant environ 20-30 minutes au four, chauffé à 180 degrés.

Assurez-vous d'essayer ces mets savoureux et faciles à cuisiner. Les haricots mungo ne seront pas seulement un déjeuner ou un dîner copieux, ils apporteront également de nombreux avantages à votre corps et constitueront une excellente prévention de diverses maladies. Cependant, n'oubliez pas que vous ne devez pas utiliser excessivement de légumineuses dans votre alimentation, car cela pourrait entraîner des problèmes de fonctionnement du tube digestif et augmenter.formation de gaz.

Vidéo: comment germer et manger de la purée