Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la mayonnaise?

Comme par hasard, une femme ne veut pas de laitue, de pomme ou de poisson bouilli pendant la grossesse. De plus en plus, il fait appel à des produits nocifs mais très savoureux. La future maman délire avec la célèbre salade «Olivier» et rêve de manger «du hareng sous un manteau de fourrure». Certaines femmes, en général avec la mayonnaise, mangent de tout: des pâtes, des pommes de terre, des sandwiches. Bien entendu, tout cela n’est pas critique, mais n’est pas utile non plus. Tout nutritionniste vous dira que la mayonnaise n’est pas le produit sur lequel nous puisons les vitamines, les micro-éléments et d’autres substances utiles. La mayonnaise n’est pas recommandée, même par des personnes en bonne santé, contrairement aux femmes enceintes. Mais pourquoi cette vinaigrette blanche est-elle si dangereuse? Essayons de le comprendre.

Mayonnaise mal pendant la grossesse

Tous les articles de la revue et d'Internet disent que la future maman devrait bien manger, tous les aliments frits, salés et prêts à cuire et, plus important encore, la mayonnaise devrait être exclue du régime! Qu'est-ce qu'il n'a pas plu à ce produit très courant dans le pays?

1. Regardez la durée de conservation du pansement - la mayonnaise peut être conservée de plusieurs semaines à plusieurs mois. Les produits naturels ne peuvent-ils pas se détériorer au cours de cette période? Le fait est que, dans la mayonnaise, une grande quantité de conservateurs préservent le produit pendant si longtemps. Et il contient également des épaississants, des exhausteurs de goût, des arômes et d'autres additifs qui n'ont rien à voir avec l'utilisation par le corps humain.
2. Un autre risque est la teneur élevée en calories du produit. Seulement 100 grammes de mayonnaise peuvent contenir 400-700 kcal, c'est la troisième partie de l'indemnité journalière d'un adulte! Souvent, la teneur en calories de la mayonnaise dans une salade dépasse de beaucoup celle de tous les autres ingrédients. En d’autres termes, pour réduire de moitié la teneur en calories de la salade, il suffit d’utiliser non pas de la mayonnaise, mais de l’huile végétale simple dans la vinaigrette.
3. Extra livres de l'excès de calories pour une femme à n'importe quoi, même pendant la grossesse. Après tout, ce n’est pas seulement la graisse, qu’il faudra ensuite éliminer, mais aussi la charge qui pèse sur le cœur et les articulations. La mayonnaise est impliquée dans la formation de la graisse viscérale, elle augmente sur les organes internes, ce qui nuit à leur fonctionnement. En outre, l'excès de poids est un fardeau supplémentaire pour le foie et le pancréas.Le corps pendant la grossesse et travaille donc à la limite du possible, la nourriture grasse ne fait qu'aggraver cette condition.
4. Les additifs épicés, la moutarde, le vinaigre et d'autres épices en grande quantité peuvent provoquer des brûlures d'estomac et des éructations excessives chez la femme enceinte. Dans les phases ultérieures, la future maman souffre déjà de brûlures d'estomac. Cela vaut-il la peine de provoquer l'intensification des symptômes?

Étonnamment, la mayonnaise n’est populaire que dans l’espace post-soviétique. Dans d'autres pays, où les gens sont plus préoccupés par leur santé, un tel produit, riche en calories et en calories, n'est tout simplement pas en demande. Bien sûr, si une femme enceinte veut toujours manger une salade avec de la mayonnaise, ne vous en privez pas. Mais ce sera beaucoup plus utile si vous ne remplissez pas la salade avec le magasin, mais avec de la mayonnaise naturelle.

Comment faire de la mayonnaise maison saine?

Très souvent, les œufs ou les jaunes crus sont utilisés dans la préparation de la mayonnaise. Oui, cet ingrédient améliore considérablement le goût du produit, mais pendant la grossesse, les œufs crus doivent être jetés, car ils risquent de tomber malades à la salmonelle. Mais ne désespérez pas, il existe une excellente recette de mayonnaise, dans laquelle les œufs ne sont pas nécessaires.

Dans des plats de taille moyenne, mélangez 300 ml d'huile végétale et 150 ml de lait froid. L'huile doit être inodore, c'est-à-dire raffinée. La masse doit être soigneusement fouettée avec un mélangeur pour obtenir une émulsion homogène. Dans la composition résultante, vous devez ajouter 3-4 cuillères à soupe de sel et une cuillère à soupe de moutarde. Pour donner à la vinaigrette un certain goût acidulé, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre fraîchement pressé. Ensuite, vous devez battre soigneusement la composition avec un mixeur - elle devrait épaissir. Si la masse ne s'épaissit pas et conserve la même consistance, laissez-la à température ambiante pendant 5 à 10 minutes, puis essayez à nouveau de la battre avec un mélangeur à immersion. Lorsque la masse devient visqueuse, vous pouvez y ajouter une cuillerée à thé de sucre pour ajouter du piquant à la vinaigrette. Si nécessaire, vous pouvez ajouter vos épices et épices préférées, le tout à votre goût. Le produit fini est conservé au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Par conséquent, il est préférable de faire une vinaigrette en petites quantités - de l’utiliser immédiatement pour la salade.

La mayonnaise est une vieille habitude enracinée qu'il est très difficile d'abandonner. Une bonne nutrition est nécessaire non seulement pour les femmes enceintes, mais pour toute personne qui souhaite vivre longtemps sans maladie.Ne consommez que de la mayonnaise naturelle faite maison - elle vous sera utile et décorera le goût des aliments familiers.

Vidéo: le ketchup contre la mayonnaise