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Les champignons White Aspen appartenant à la famille Boletov sont des champignons comestibles savoureux et plutôt rares. Ce type de champignon est très populaire parmi les adeptes de la chasse silencieuse. Toutefois, en raison de sa rareté, il est inscrit dans le Livre rouge.
Description de l'espèce
Le diamètre du capuchon de l'aspène blanc varie dans une gamme assez large - de 40 à 150 mm. Il existe aussi assez souvent des spécimens assez gros de l’espèce, dont la taille du capuchon atteint 250-260 mm. Au début du développement, la coiffe a une forme sphérique, avec la croissance, elle se transforme en une pelote à épingles.
La couleur de la casquette est blanche avec une teinte caractéristique (peut être rosâtre, brunâtre ou verdâtre). Lorsque le champignon devient jaune. De plus, la surface de la calotte d'un peuplier faux-tremble est plutôt sèche, sans aucune croissance.
La tige est blanche, en forme de massue, à la base un peu épaissie, plutôt haute.La surface est recouverte de petites écailles claires qui, avec la croissance du champignon, acquièrent une teinte brunâtre.
La couleur du corps tubulaire d'une asperge est blanche ou légèrement jaunâtre, alors qu'elle est grise dans les champignons surmûris. Le corps du fruit a une chair blanche avec une structure assez dense. J'aimerais attirer l'attention sur le fait que lorsqu'il est cassé, la pulpe du champignon change de couleur presque instantanément - elle devient sombre. Les spores sont ocre brunâtre.
Lieux de croissance
Le sommet du rassemblement commence avec l'arrivée de l'été et se poursuit jusqu'au début de l'automne. Bien que ce type de champignon soit rare, le boletus à calotte orange est riche en fruits - il se développe en colonies assez grandes.
Dans notre pays, ce type de champignon se trouve le plus souvent dans la partie centrale, la Sibérie.En outre, cette espèce pousse sur le territoire de nombreux pays européens (régions occidentales), dans les pays baltes, en Biélorussie. Il est prouvé que le bolet blanc pousse en Amérique du Nord.
Comestibilité
Présenté au champignon se réfère à des espèces comestibles à haute valeur nutritionnelle. En plus de l'ébullition, les cèpes peuvent être marinés, frits, séchés et également consommés crus. Le peuplier faux-tremble est un champignon compatible avec les autres espèces de peuplier faux-tremble.
Vues similaires et que chercher
L'espèce la plus proche est le bonnet rouge. Les tailles de la casquette des représentants de cette espèce atteignent 150 mm. Au tout début du développement, il peut sembler que la casquette soit tendue sur le corps de la jambe, mais avec le temps, elle se redresse. La pulpe du fruit est plutôt dense, de couleur blanche. Lorsque cassé, il s'assombrit immédiatement. La couche du corps tubulaire chez les jeunes champignons a une couleur blanche. Avec la maturation, elle devient grise, elle devient plus épaisse avec des irrégularités caractéristiques. La poudre de spores a une couleur jaune sale.
La jambe de l'espèce la plus proche, telle que le bolet à coiffe rouge, a généralement 150 mm de long et jusqu'à 50 mm de large.La forme cylindrique à la base s'épaissit. La couleur principale des pattes est blanche, avec une nuance verdâtre au bas. La surface est densément parsemée de petites écailles douces, ce qui la rend veloutée au toucher.
Une autre espèce apparentée est le boletus à calotte orange-marron jaune, également connu sous le nom de petit cuir. La taille de la coiffe des représentants de cette espèce atteint 250 à 300 mm (diamètre impliqué), sa couleur peut varier du jaune pâle au rouge vif. Au début du développement, la coiffe a une forme sphérique, avec la croissance du champignon, ce dernier devient plus convexe. La chair est plutôt charnue, lorsqu'elle est cassée, elle prend une teinte pourpre, après quoi elle s'assombrit rapidement. Notez que la pulpe n'a pratiquement aucune odeur ni goût caractéristiques.
La couleur du corps tubulaire est claire (peut-être à la fois blanche et grise), les pores sont plutôt petits, la poudre de spores est elle-même jaune sale avec une teinte brune. La longueur de la jambe atteint 180-200 mm. Saison de fructification - de la mi-été à la mi-automne. Cette espèce fait référence aux aliments comestibles, dont le goût est légèrement inférieur au bolet blanc.
Vidéo: Bolets blancs (Leccinum percandidum)
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