Як швидко розморозити крабові палички

Останнім часом крабові палички стають все більш популярними і затребуваними. Господині віддають перевагу цьому продукту все частіше, тому що він доступний, смачний і легкий в приготуванні. Рідко можна зустріти новорічний стіл, коли хоча б один салат не включав би в себе цей інгредієнт. Але як розморозити крабові палички, щоб не втратити смак, свіжість і користь продукту?

Як правильно розморозити крабові палички

Крабові палички, як будь-які морепродукти, досить примхливі в розморожуванні. Справа в тому, що висока температура розігріву здатна швидко зіпсувати продукт. Наприклад, розморожувати крабові палички в гарячій воді не рекомендується - консистенція продукту стане в'язкою, як каша. Крім цього, нагрів палички більше звичайного, з'явиться неприємний запах протухлої риби, який буде непросто вивітрити.Ось кілька класичних способів правильної і здорової розморожування крабових паличок.

1. Зберегти користь і смак продукту допоможе довга розморожування, а саме, плавний перехід температурного режиму. За кілька годин до початку приготування перекладіть пачку з крабовими паличками з морозильної камери в холодильник. Через якийсь час палички Отта і стануть придатні до приготування і вживання.
2. Якщо готувати салат потрібно через пару годин, розморожувати крабові палички при кімнатній температурі. Для цього відкрийте пачку і залиште продукт в індивідуальній упаковці на кухонному столі.
3. Якщо гості вже на порозі, крабові палички для салату можна і не розморожувати. Продукт досить м'який і легко кришиться навіть в замороженому вигляді. Просто наріжте морожені палички і опустіть в миску. Поки будете різати інші інгредієнти, шматочки морожених паличок Отта, і вам залишиться тільки злити з них зайву воду.
4. Деякі рецепти на увазі не нарізку крабових паличок, а їх розгортання. Це зазвичай роблять при фарширування продукту. Якщо ви збираєтеся приготувати саме такий вишукування, потрібно розморозити палички іншим способом.Просто вийміть їх з пачки, зніміть індивідуальну упаковку і потримайте над киплячою водою. Пар розм'якшить продукт, але залишить його досить еластичним, чого не можна сказати про простий розморожуванні. Якщо тримати продукт над парою вам незручно, просто використовуйте мультиварку. Залиште палички на спеціальній підставці, налийте в чашу воду і виставте режим приготування «на пару». Вам вистачить буквально трьох хвилин після закипання води.

Ці прості способи допоможуть вам розморозити морепродукт правильно, зберігаючи смакові і корисні властивості.

Як розморозити крабові палички швидко

Якщо салат потрібно приготувати тут і зараз, а на розмороження немає часу, можна використовувати екстрені способи, здатні виручити будь-яку господарку.

1. Найпростіший спосіб - розморозити крабові палички в мікрохвильовій печі. Однак будьте обережні, рибний продукт краще недодержати, ніж перетримати. Зніміть з паличок індивідуальну упаковку, покладіть їх на тарілку і залиште в мікрохвильовій печі на режимі «розморожування». Час очікування - близько хвилини, але не більше двох хвилин, інакше продукт зіпсується.
2. Крабові палички в силу своєї пористої структури розморожуються досить швидко. Можна просто залишити їх близько теплого предмета і палички Отта за 5 хвилин. Покладіть пачку крабових паличок на киплячий чайник, батарею або близько обігрівача. Поки ви будете займатися іншою стравою, палички будуть готові.
3. Розморозити крабові палички можна за допомогою води. Для цього зовсім необов'язково виймати їх з пачки. Просто опустіть герметичну упаковку крабових паличок в прохолодну воду і міняйте рідину в міру її охолодження. Будьте обережні, не опускайте продукт в гарячу воду - він буде зіпсований. Крім того, не можна опускати палички у відкритому вигляді - вода забере з них весь смак і насиченість.
4. Якщо ви зовсім недавно вийняли з духовки випічку, і вона не встигла охолонути, використовуйте це для розморожування крабових паличок. Просто помістіть упаковку паличок в теплу духовку на 5 хвилин і продукт буде готовий до приготування. Ніколи не кладіть палички в гарячу духовку - процес це не прискорить, а от зіпсувати продукт дуже легко.

Ці поради допоможуть вам в разі, якщо розморозити продукт потрібно якомога швидше.Але як є крабові палички? За що більшість росіян так люблять цей продукт?

Рецепти з крабовими паличками

Крім класичного використання крабових паличок в салатах, є чимало рецептів, в яких даних продукт виступає в якості гідної закуски.

1. Крабові палички самі по собі дуже смачні і соковиті. А якщо приготувати їх в клярі, від такої закуски не відмовляться навіть діти. Для приготування клярі нам знадобиться пару яєць, німого солі і борошна. Змішайте продукти до сметанною консистенції. Опустіть в масу крабову паличку і обсмажте на розпеченому рослинному маслі. Подавайте крабові палички в клярі з будь-яким соусом.
2. Прикрасити будь-який стіл допоможе рулет з лаваша з крабовими паличками. Крабові палички потрібно подрібнити, змішати з тертим сиром і йогуртом. Додати в суміш сіль, перець і часник. Розгорніть лаваш і викладіть на нього приготований фарш. Закрутіть лист і подавайте його на стіл у вигляді розрізаного рулету.
3. Смачними і соковитими виходять котлети з крабових паличок. Подрібнені в блендері палички потрібно змішати з тертою картоплею, невеликою кількістю манної крупи і курячим яйцем.Обваляйте котлети в борошні і обсмажують на олії. Блюдо виходить не просто смачним, але і простим і легким.

З крабових паличок можна готувати все що завгодно - рецепти обмежені тільки вашою фантазією.

Вибираючи крабові палички, задайте собі питання - коли я збираюся їх приготувати? Якщо в найближчі дні - краще беріть охолоджений, а не заморожений продукт. Якщо ж берете морепродукт про запас, віддавайте перевагу замороженої пачці.

Відео: що ви не знали про крабових паличках