Як відкрити кокос в домашніх умовах

Кокос відомий своїм унікальним смаком, а також поглинаючою здатністю. При вживанні горіха, його унікальний склад здатний виводити токсини і шлаки з організму. Також кокос застосовують при лікуванні деяких захворювань. Єдиним мінусом горіха вважається товста оболонка, її не так просто розколоти, не маючи належної вправності. Щоб витягти м'якоть, необхідно озброїтися деякими інструментами.

вибір кокоса

1. Вибирати екзотичний горіх найкраще в тому місці, де є багато горіхів. Це може бути супермаркет або овочевий ринок. Для початку порівняйте кокоси між собою за зовнішнім виглядом.
2. Далі візьміть сподобався горіх, піднесіть до вуха, потрясіть кокос. Ви повинні почути характерне бурління рідини.Також враховуйте те, що горіх повинен мати порівняно велику вагу щодо свого розміру.
3. Після цього уважно огляньте кокос на відсутність саден і тріщин. Цілісність шкаралупи не повинні бути порушена. Уникайте покупки запліснявілих примірників, придивіться до здорових горіхів.
4. Ретельно вивчіть очі кокоса, на них не повинно бути гнилі або подібних факторів. Натисніть на поглиблення, щоб оцінити твердість. Якщо очниці м'які, горіх не придатний до вживання. Вибирайте кокос зі світлою шкаралупою.

Крок №1. Витяг кокосового молока

1. Щоб розкрити горіх вам буде потрібно викрутка з хрестом на кінці. Візьміть кокос, прикладіть зусилля, щоб проткнути очниці. Не поспішайте, починайте з середнього поглиблення, далі прощупується їх по порядку.
2. Заздалегідь підготуйте тару, яка підійде під розмір кокоса. Як тільки ви проколіть очниці, переверніть горіх і злийте молочко. При цьому намагайтеся не трясти кокос, інакше частинки шкаралупи потраплять в рідину.
3. Запасіться терпіння, залиште кокос в перевернутому положенні на декілька хвилин.Молоко має в'язку структуру, тому стікати воно буде досить довго. Після цього перевірте над раковиною наявність залишку рідини. Трохи потрясіть горіх і позбудьтеся від залишків молока.

Крок №2. підготовча частина

1. Після того, як ви вилучили молоко з порожнини горіха, приступайте безпосередньо до розтину шкаралупи. Не поспішайте вдаватися до варварських методів, краще скористайтеся товстим гострим ножем і молотком.
2. У такому випадку потрібно діяти акуратно, не поспішайте бити важким пристосуванням по кокосу. Візьміть поролонову губку, змочіть і покладіть її на дерев'яну дошку. Далі помістіть горіх на бік.

Крок №3. розтин шкаралупи

1. Прикладіть вістрі ножа рівно посередині кокоса. З невеликим зусиллям вдарте молотком по кухонного приладу. Трохи перейдіть кокос і повторіть маніпуляцію, повторіть дії з усією окружністю горіха.
2. Закріпіть дощечку будь-яким зручним способом, подібна дрібниця допоможе застерегти вас від травм, а плід від пошкоджень. Покладіть кокос боком таким чином, щоб ви чітко бачили надріз.
3. Починайте стукати по лінії, провертаючи горіх.Далі варто щільно затиснути кокос і переходити до кардинальних заходів. Почніть інтенсивно стукати молотком по шкаралупі, докладаючи достатнє зусилля. Після проведених маніпуляцій кокос повинен розколотися на рівні частини.

Крок №4. витяг м'якоті

1. Щоб без праці витягти ласу частину кокоса, скористайтеся маленькою хитрістю. Розігрійте духовку до 150 градусів. Покладіть розполовинений горіх на деко. Як тільки духовка прогріється, відправте в неї кокос.
2. Час процедури займає 4-5 хвилин. Висока температура допомагає м'якоті стиснутися, не пошкоджуючи її. Через відведений час витягніть кокос з духовки і без праці дістаньте плід. Очистіть шкірку зручним для вас способом, м'якоть можна вживати.

Як визначити якість розкритого кокоса

1. Після розтину кокоса зверніть увагу на запах. Молоко повинно мати характерний приємний і свіжий аромат. В іншому випадку плід має кислий запах, а смак буде віддавати гіркотою.
2. Є суттєва різниця між молодим і старим кокосом. У другого м'якоть жорстка і не смачна, вона може трохи віддавати милом.При вживанні такого плода ви не отримаєте задоволення.
3. Також не варто поспішати з придбанням недозрілих кокосів. Про це факторі може свідчити легко відділяється м'якоть від шкаралупи.

практичні рекомендації

1. Якщо проткнути очниці за допомогою викрутки не вдалося, вдамося до допомоги молотка, товстого шила або цвяха. Нанесіть кілька точних і сильних ударів. Далі зливайте рідину з горіха.
2. При наявності маленьких очниць молоко буде стікати повільно. Щоб прискорити процес, скористайтеся дрилем і просвердлите в протилежній стороні горіха отвір. Поставте кокос над ємністю, при необхідності вдуйте повітря в порожнину. Рідина стече в рази швидше.
3. Якщо ретельно оглянути горіх, ви побачите два поглиблення, що знаходяться поруч один з одним, а третя буде на значній відстані. Саме остання очна ямка має вразливе місце, починайте проколювати шкаралупу з неї.
4. Перш ніж приступати до розколювання кокоса, слід його закріпити на поверхні, щоб уникнути травм. Коли ви почніть проробляти отвори в очницях, помістіть горіх в злив раковини.
5. У разі, якщо ви не збираєтеся вживати кокос класичним способом, розпиляти його надвоє лобзиком, злийте молоко. Половинки горіха можна використовувати в якості ємності для коктейлів або тематичного гавайського купальника.

У багатьох виникають складності з відкриттям кокоса, і це не дивно. Через твердої шкаралупи з'являється ризик пошкодження м'якоті. До процесу необхідно підходити грунтовно, озброївшись молотком, ножем, викруткою і часткою терпіння. Дотримуйтеся покрокової інструкції, дотримуйтесь практичних порад.

Відео: як правильно відкрити кокос