Як правильно вибрати стиглий помело

Помело славиться не тільки своїм унікальним цитрусовим смаком, але і досить низькою калорійністю. Саме з цієї причини такої фрукт цінується серед людей, які прагнуть розпрощатися з небажаними кілограмами. Крім цього систематичне поїдання такого продукту позитивно відіб'ється на всьому організмі.

Зовнішній вигляд

1. Перед покупкою цитруса найважливішим кроком вважається його ретельний візуальний огляд. Варто геть відмовитися від плоду, якщо на шкірці ви спостерігаєте кільцеподібні розлучення бордового відтінку. Навіть незважаючи на те, що вони можуть бути блідими.
2. Уважно огляньте цедру, на ній також не повинно бути глибоких вм'ятин з таким же бордовим кольором. Нерідко зустрічаються екземпляри, на яких можна розгледіти цілі бордові візерунки. Незважаючи на таку красу, фрукт може бути небезпечний для людини.
3. Такий розвиток крапчатости сигналізує про те, що фрукт покривається бактеріями, які в прямому сенсі пожирають його. Крім цього можна помітити і плями коричневого відтінку.Подібні процеси сигналізують про те, що всередині розвивається гниль.
4. Також варто відзначити один факт при виборі такого продукту. Приділяйте особливу увагу верхівці плоду. Саме така область вважається найбільш вразливою на цитрусовом фрукті. Візьміть помело в руки і натисніть на цю область. Якщо ви відчуєте м'якість, відкладіть продукт в сторону. Його не варто купувати.
5. Запам'ятайте, що верхня частина повинна бути такою ж щільною і твердою, як і весь плід. Однак і в цьому випадку є свої тонкощі. Якщо при натисканні ви відчує легку м'якість і пружність, це буде свідчити лише про хороших смакових якостях. Тому при сильному продавлюванні не варто купувати сировину.

цедра

1. Батьківщиною цитрусового фрукта по праву вважається Азія. При цьому доставка на нашу батьківщину відбувається за допомогою декількох транспортів. Тому в обов'язковому порядку при виборі плодів уважно огляньте зовнішній вигляд фрукта. На шкірці ви не повинні спостерігати механічних пошкоджень.
2. Таким чином буде практично відсутнім розвиток гнилі під оболонкою.Враховуйте, здорові плоди мають рівною і гладкою шкіркою. На цедрі ви не повинні спостерігати будь-які відростки і западини. Крім цього товщина шкірки в ідеалі має однакову товщину по всій поверхні плоду.
3. Однак подібний критерій досить складно визначити просто на дотик. Особливо якщо цитрус поміщений в рожеву сітку любо поліетиленову плівку. Тому до вибору продукту варто ставитися з граничною уважністю. Намагайтеся віддавати перевагу саме екземплярів, які загорнуті тільки в сітку.
4. Подивіться і на колір цедри. Вона повинна бути приблизно одного відтінку. Допустимо тільки рівномірний пляма збоку червонуватого або оранжевого відтінку. Якщо ви побачите трохи зеленуватих вкраплень, не сумнівайтеся. Це зовсім не говорить про недозрілості фрукта. Все ж віддавайте перевагу плодам з рівним забарвленням.

ознаки зрілості

1. Враховуйте, вибір стиглого фрукта визначається не тільки за зовнішнім виглядом. Цитрусовий плід повинен бути в міру твердим і пружним. При натисканні на продукт ви повинні відчути ту саму щільність.
2. Навіть незважаючи на товсту шкірку, щільна м'якоть при натисканні повинна прощупується.Саме при таких показниках ви зможете вибрати дійсно солодкий фрукт. В цьому випадку вам не доведеться сумніватися в зрілості цитруса. Сміливо беріть такий плід.
3. Варто відзначити, що якщо фрукт буде мати середню щільність, то в більшості випадків його текстура і смак буде сильно схожа на вату. Проблема в тому, що перележала і перезрілі екземпляри стають практично позбавленими смаку. Також пропадає та сама кислинка.
4. Крім усього іншого описувані вище цитруси вже матимуть просто величезні насіння. У перезрілих фрукті вони досягають розміру квасолі. Що стосується якісних цитрусів, то в них насіння практично непомітні. Тому від перележала примірника ви точно не отримаєте те саме задоволення.

форма

1. Варто також поговорити і про те, чи впливає якось форма плода на смакові якості. Якщо придивитися, то в супермаркетах можна спостерігати і грушоподібні цитрусові фрукти. Також вони можуть бути трохи сплюсненими або майже круглими.
2. Існує думка, якщо у плода кінчик трохи звужується до верху, то цитрус буде стиглим і солодким. Однак, на кулястих плодах просто таку особливість бути не може.Тому при виборі продукту не варто керуватися такою особливістю.

м'якоть

1. При розрізі м'якоть повинна мати щільну і злегка жовтувату перегородку, яка розташовується між м'якоттю і шкіркою. Примітно те, що в залежності від сорту м'якоть може бути забарвлена ​​в різні кольори.
2. Примітно те, що грушоподібні помаранчеві фрукти мають майже червону м'якоть, схожу з грейпфрутом. Обговорюваний плід жовтого і зеленого кольору має жовтувату м'якоть. Запам'ятайте, в будь-якому випадку на ній не повинні бути присутніми сторонні плями, структура у здорового фрукта однорідна.

інші особливості

1. Враховуйте, навіть якісний і смачний цитрусовий фрукт може мати помітну гірчинку, причому досить сильну. Це говорить про те, що до вашого придбання він піддавався заморожуванні. На жаль, негативні температури негативно позначаються на смак цитруса.
2. Тому варто знати, як придбати фрукт, що не піддавався заморожування. Підморожені плоди можна навіть визначити на дотик. Ви знаєте, що хороший цитрус твердий і пружний.Однак екземпляр піддавався заморожування буде м'яким і сильно продавлюватися при натисканні.

При правильному виборі цитруса, він вас порадує не тільки приємним ароматом і неповторними смаковими якостями, але і цінним складом. Систематичне споживання продукту в помірній кількості дозволить поліпшити загальний стан і минути розвитку авітамінозу.

Відео: про користь і шкоду помело