Як правильно вирощувати гриби гливи

Як вирощувати гливи в домашніх умовах? За певною технологією. Тоді не доведеться витрачати гроші на покупку грибів. І вже точно можна буде спокійно вживати їх в їжу без остраху отруїтися.

З чого почати

Починати завжди потрібно з знайомства з досвідом інших людей, так би мовити - вивчення матчастини. Існує багато статей і відеороликів про вирощування гливи в домашніх умовах. Після ознайомлення будуть потрібні:

Два приміщення. Одне безпосередньо для вирощування, друге - для інкубаційного періоду. Допускається, що це буде одне приміщення. Тоді треба строго дотримуватися температурного режиму і регулювати рівень вологості повітря.

• Поживний субстрат. Продається готовий, упакований.
• Сам міцелій.Особливу увагу приділити терміну придатності.
• Вентилятор. Найпростіший, побутової.
• Антисептик. Медичний спирт або розчин хлору.
• Рукавички гумові, марлева пов'язка для особи, гострий ніж, щільні поліетиленові пакети.

Природно належить запастися терпінням (процес не одного дня) і бажанням скуштувати власноруч вирощені гливи.

Вимоги до приміщення

Для вирощування грибів в домашніх умовах потрібно виділити окрему кімнату. Зовсім необов'язково це має бути спальня або вітальня. Підвал, погріб, сарай, гараж - це все прекрасно підходить. Для інкубаційного періоду слід підтримувати температуру не вище 24-26 ° С, вологість повітря не більше 70%.

Окремо потрібно сказати про чистоту. Вимивати з хлоркою кожен сантиметр не варто. Краще обробити сірчано-димовою шашкою або просто побілити стіни вапном з додаванням мідного купоросу. Тоді жодна стороння цвіль не заразитися грибницю.

Найголовніше умова - всі вентиляційні отвори потрібно закрити мелкоячеистой сіткою. Грибні мушки так і норовлять прилетіти на аромат міцелію і зіпсувати всю задумку з самого початку.

Для періоду проростання і збору врожаю вологість повітря в кімнаті повинна бути на рівні 80-95%, температура - не вище 18 ° С.

Порада. Підвал або льох - найбільш оптимальні приміщення. У таких місцях завжди висока вологість, а температуру можна підвищити звичайним обігрівачем.

Підготовка субстрату для гливи

В якості поживного середовища для вирощування глив в домашніх умовах можна використовувати будь-який субстрат з доступних, аби містив целюлозу. Саме їй харчується грибниця. Досвідчені грибівники використовують тирсу, дрібні гілки або стружки. Для початківців краще всього використовувати:

• ячмінну солому
• лушпиння соняшникового насіння
• кукурудзяні стебла, листя
• пшеничну солому
• гречану лушпиння
• качани лущеного кукурудзи

Перш за все треба уважно перебрати приготоване сировину. Маса повинна бути чистою і сухою. Наявність цвілі або присутність тільки запаху гниття вже говорить про те, що сировина не підходить для вирощування глив.

Після відбору маси потрібно для надійності обробити її термічно. Це дозволить позбутися від шкідливих бактерій, личинок комах, а заодно зволожити її.Для цього в металевий посуд насипають сировину, заливають чистою водою. Нагрівають до кипіння, варять близько 40 хвилин. Після залишають на 3 години.

Далі зайву воду зливають, а сировину ставлять під прес для видалення залишків рідини. Або ж насипають субстрат в тканинний мішечок і підвішують.

Як тільки температура маси спаде до 24-26 ° С, можна приступати до посадки.

Порада. Для найкращого результату перед посадкою в сировину додають трохи свіжих дріжджів. Приблизно 50 г на 15 кг загальної маси.

посадковий матеріал

Міцелій хорошої якості самостійно приготувати дуже складно. Тому краще купувати його в насіннєвих магазинах або у підприємств з вирощування глив. Скільки буде потрібно грам? Розрахувати дуже просто. На 10 кг сировини потрібно близько 400 г міцелію.

Перш за все перед покупкою потрібно уважно оглянути пакет з посадковим матеріалом. Сірі або чорні плями, виразний запах нашатирного спирту - ознаки початку цвілі. Такий міцелій для посадки не годиться. Колір вегетативного тіла гриба повинен бути від яскраво-жовтого до помаранчевого.

Не рекомендується замовляти посадковий матеріал через інтернет-ресурси. Адже на фотографії може бути зображено зовсім не те, що виявиться в пакеті.

Порада.Якщо міцелій був куплений заздалегідь, то зберігати до посадки його потрібно в холодильнику, не більше 9 днів. Температура 3-5 ° С найоптимальніша.

Найвідповідальніший момент

Субстрат приготований, посадковий матеріал куплений і вже відлежався добу при кімнатній температурі. Глибоко зітхнули, можна починати.

Найважливіше - в кімнаті не повинно бути найменшого протягу. Спори грибів дуже летючі. Найменший подув і потім можна виявити гливи в місцях, зовсім для них невідповідних.

Всі інструменти повинні бути продезінфіковані. Ніж, щільні пакети, руки. Можна гарненько вимити господарським милом або протерти асептоліном. Руки можна додатково захистити рукавичками. Їх теж треба обробити антисептиком. Обов'язково надягають марлеву пов'язку. Попадання суперечка гриба в легені - не дуже приємна подія.

Безпосередньо сам процес:

• Міцелій кришать, не відкриваючи пакет.
• На дно приготовленого поліетиленового мішка насипають сировину.
• Зверху тонким шаром розкладають вегетативне тіло гливи.
• Повторюють шари до самого верху.
• Мішок щільно зав'язують.

Щоб гриби проросли швидше, бажано розкладати посадковий матеріал ближче до стінок мішка, ніж до центру.

Можна зробити ще простіше. Насипають сировину в приготовані пакети, ножем роблять невеликі прорізи. У них закладають міцелій, потім заклеюють.

Порада. Не варто брати величезні пакети. Все одно гливи виростуть тільки зовні. Найоптимальніший розмір вміщує близько 5-8 кг готової суміші.

період інкубації

Отже, мішки заповнені, зав'язані, чекають своєї долі. Який? Тепла, темряви, спокою. У приміщенні для інкубації повинна бути температура не вище 18-20 ° С. Субстрат сильно нагрівається, вегетативне тіло може загинути. Провітрювати кімнату можна, що виділяється вуглекислий газ дуже важливий для проростання гливи.

Що ж робити? Вентилятор! Чи врятує положення, допоможе охолодити пакети, які не робить протягів.

Через добу після закладки, раніше зроблені розрізи відкривають. Якщо міцелій був закладений шарами, то треба неодмінно зробити надрізи гострим ножем. Вертикальні висотою 2-3 см, горизонтальні шириною близько 0,5 см, відстань між ними 10-12 см.

Пакети не повинні перебувати щільно один до одного.Між ними залишають вільний простір хоча б 7-9 см.

Час інкубації залежить від сорту, становить від 16 до 24 днів. Детальну інформацію можна отримати у виробника, або прочитати на упаковці.

Важливо періодично заходити в кімнату і оглядати мішки. Поява чорних плям, неприємного запаху говорить про те, що інструменти і матеріали були недостатньо знезаражені. Нормальний стан - світлий, майже білий колір вмісту, характерний приємний аромат грибів.

Порада. Проводиться огляд максимально швидко. Будь-яке світло зараз не бажаний для грибниці.

Перше плодоношення. важливі аспекти

Важливо не пропустити момент появи зачатків гливи. Їх видно неозброєним оком. На білому тлі - сірі горбки. Тим часом пакети з грибами переносять в інше приміщення, або змінюють умови в цьому ж:

• Температуру знижують до 10-18 ° С.
• Підвищують вологість повітря до 90-95%.
• Ставлять штучне освітлення лампами денного світла на термін не менше 8 годин на добу.
• Обов'язково провітрюють кімнату. Хоча б 4 рази за день.

Головним фактором для періоду першого плодоношення є вологість. Разом з тим, поливати гливи можна.Вони можуть загнити, не досягнувши свого розміру. Ідеальним виходом із ситуації буде часте обприскування стін, підлоги, розпилення води в повітрі. Слід стежити, щоб вода не потрапила на капелюшки грибів і мішки.

Порада. Якщо потрібні гливи світлого забарвлення, то температуру тримають на рівні 12 ° С. Для отримання темної капелюшки температуру піднімають до 18 ° С.

друге плодоношення

Після того, як буде зібраний перший урожай, грибні блоки не викидають! Глива дає з одного посадки до 5 врожаїв. Грибниця відпочиває близько 12 днів, потім радує новою порцією корисного ласощі. Дуже важливо не змінювати умови під час перерв між врожаями. Тоді один блок може плодоносити до 4 місяців.

А якщо немає окремої кімнати

Як вирощувати гливи в домашніх умовах, якщо немає окремого приміщення? Так теж дуже просто! Коли це щось зупиняло російської людини, якщо йому треба? Немає підвалу, значить вирощування на пеньках - цілком альтернативний варіант.

Для цього будуть потрібні:

• Рівні пеньки несмолистих порід дерев.
• Посадковий матеріал.
• Затишне місце в саду з хорошою тінню.
• Мішковина, плівка.
• Ентузіазм вітається.

Деревина повинна бути здоровою, без цвілі, гнилі або потерті. Бажано, щоб до використання вона лежала не довше 10 місяців. Полінця замочують в чистій воді на 3 доби, притискаючи гнітом, щоб не спливали.

Потім в дереві роблять отвори, найкраще дрилем. Діаметр близько 1-1,5 см, глибина близько 5-7 см. Всередину засипають посадковий матеріал глив, затикають дірочки мохом. Якщо немає під рукою дрилі, то просто спилюють верхній торець поліна товщиною 5 см, наносять вегетативне тіло. Зверху кладуть отриманий спіл. Для надійності можна зміцнити конструкцію цвяхами.

Процедуру проводять в березні. До висадки полін в сад їх складають в пірамідку, закривають мішковиною і плівкою. Періодичне провітрювання, регулярний огляд на предмет заплесневенія - запорука успіху. Через деякий час грибниця повністю оплетет деревину, пеньки побіліють.

З настанням теплої погоди (середина або кінець травня) полінця висаджують в сад. Вибирають затінені місця: під деревами, виноградом, з північного боку будівель. Пеньки встановлюють вертикально, заглиблений в землю на 12-15 см. На дно ямок можна покласти вологу листя або замочені старі зерна ячменю.

Догляд за полінами полягає тільки в акуратному поливі грунту навколо, якщо стоїть суха спекотна погода.

При дотриманні технології, перший урожай з'являється з кінця серпня. Триває до середини листопада в залежності від клімату і погодних умов. На зиму полінця закривають лапником або засипають листям. Ідеально - березовими. Вони добре знезаражують і не дають грибниці згнити.

Звичайно, такий метод не годиться для промислової культивації глив, але для домашнього користування дуже непоганий. З малими витратами можна отримувати хороші врожаї. Єдиний мінус - сезонність. Під снігом взимку гливи не ростуть.

Порада. Такі полінця з гронами глив можуть стати оригінальною прикрасою ділянки. Їх можна приготувати стільки, на скільки вистачить вільної землі. Грибов вистачить собі і родичам і на продаж.

кілька нюансів

1. Всі роботи по культивації глив рекомендується проводити в марлевій пов'язці. Гриби виділяють велику кількість спор, що може привести до алергії.
2. При зборі врожаю, гливи викручують руками з субстрату. При зрізанні ножем можна заразити грибницю гнильними бактеріями,тоді про наступні врожаї доведеться забути. Решта корінці грибів також шкодять грибниці. Через них втрачається велика кількість вологи.
3. Якщо є підозри, цвілі в одному з мішків, потрібно негайно прибрати його з кімнати, щоб не відбулося зараження інших.
4. Відпрацьований субстрат - прекрасне добриво, викидати на смітник буде шкода. Винести на город або висипати в саду - правильне рішення. До речі, залишки грибниці на наступний рік можуть дати невеликий урожай глив, якщо висипати суміш десь біля водойми або під деревами.
5. При вирощуванні в приміщенні, найбільш урожайні перші дві хвилі плодоношення. На полінця самі плодовиті другий і третій рік культивації.

Вирощування глив самостійно в домашніх умовах - цілком реальна справа. Просто слідуємо інструкції і насолоджуємося результатом!

Відео: технологія вирощування глив