Як приготувати сирний суп в домашніх умовах

Нерідкі випадки, коли в родині набридають звичну їжу. Звідси постає питання про те, яким чином приготувати оригінальне перша страва. Якщо домочадці відносяться до великих любителям сиру, їм доведеться до душі суп з молочного продукту в різних його варіаціях. Розглянемо найбільш популярні рецепти.

Сирний суп в мультиварці зі свининою

• морква - 2 шт.
• фільтрована вода - 1,7 л.
• свинячі копчені ребра - 400 гр.
• сир плавлений - 250 гр.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• картопля - 5 шт.
• кухонна сіль - за смаком
• запашний перець - за смаком

1. Помістіть в розігріту мультічашу свинячі ребра, порізані вздовж кістки. Додайте до м'яса очищену і рубану півкільцями моркву.
2. Потім промийте і поріжте кубиками картоплю, наріжте цибулю, змішайте з сіллю і перцем, відправте в мультічашу.
3. Візьміть плавлений сир, розділіть його на невеликі частини, помістіть до інших овочів. Дочекайтеся повного розплавлення продукту.
4. Влийте фільтровану воду в мультиварку до всіх наявних інгредієнтів. Перемішайте склад.
5. Виставите на побутовому приладі програму «Суп», щільно закрийте кришку, млоїте близько 1 години.

Сирний суп з морепродуктами

• плавлений сир - 300 гр.
• картопля - 250 гр.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• оливкова олія - ​​25 мл.
• морква - 1 шт.
• фільтрована вода - 2 л.
• сіль за смаком
• креветки - 600 гр.
• зелень - 30 гр.
• спеції за смаком - за смаком

1. Насамперед приступите до підготовки овочів. Очистіть їх і порубати. Нагрійте очищену воду в емальованій каструлі. Додайте спеції і сіль за смаком.
2. Виставите конфорку на середню потужність. Надішліть картоплю в гарячу воду. Обсмажте моркву і цибулю в оливковій олії.
3. Потім відправте приготовані овочі в каструлю з картоплею. Візьміть заморожений морепродукт, обдайте окропом.
4. Дайте зайвої рідини на креветках стекти за допомогою друшляка.Потім видаліть панцир і лапки, залишивши тільки м'ясо. Розділіть філе на зручні для вас частини.
5. Порубати плавлений сир на невеликі форми, відправте його в сотейник, виставите маленький вогонь. Коли молочний продукт прийме рідку форму, влийте його в каструлю.
6. Надішліть креветки до загальної маси, млоїте на середньому вогні близько 7 хвилин. Потім всипте рубану зелень, вимкніть конфорку. Дайте страві настоятися близько 15-20 хвилин.

Сирний крем-суп з цвітною капустою

• часник - 7 зубців
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• оливкова олія - ​​60 мл.
• готовий бульйон - 1,7 л.
• картопля - 200 гр.
• кольорова капуста - 900 гр.
• вершкове масло - 65 гр.
• кухонна сіль - за смаком
• молоко - 180 мл.
• твердий сир - 150 гр.
• сухарики - за фактом
• запашний перець - за смаком

1. Порубати очищену картоплю, цибулю і часник. Додайте в толстодонную каструлю вершкове і оливкове масла. Увімкніть конфорку на середній вогонь добийтеся однорідності продуктів.
2. Потім додайте до масел цибулю, картоплю і часник. Обсмажте овочі до золотистого відтінку. Наріжте кольорову капусту, всипте до загальної маси.
3. Додайте до овочів гарячий бульйон. Томіть на середньому вогні, при необхідності зменшіть потужність.Перевіряйте суп, спираючись на готовність капусти і картоплі.
4. По завершенню процедури влийте в каструлю молоко. Всипте натертий сир. Зніміть термостойкую тару з вогню, перемішайте інгредієнти.
5. Опустіть блендер в каструлю, доведіть масу до кремоподібного стану. Подавайте блюдо до столу, додаючи сухарі на свій смак.

Сирний суп з яловичиною

• плавлений сир - 150 гр.
• кольорова капуста - 500 гр.
• яловичина - 400 гр.
• петрушка - 30 гр.
• вершкове масло - 40 гр.
• сіль за смаком
• фільтрована вода - 2,8 л.
• картопля - 150 гр.
• запашний перець - за смаком
• морква - 70 гр.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.

1. Влийте в емальовану ємність очищену воду, додайте до неї промите порубане м'ясо і нашатковану цибулю. Дочекайтеся повного приготування продукту (близько 90 хвилин).
2. По закінченню заданого часу процідіть бульйон за допомогою друшляка, позбудьтеся від цибулі. Потім підготуйте кольорову капусту, розділіть її на невеликі частини зручним для вас способом.
3. Помістіть вершкове масло в сковороду, розтопіть його і обсмажте капусту до бронзового відтінку. Натріть моркву на крупній тертці. Порубати очищену картоплю.
4. Поставте бульйон на вогонь, дочекайтеся появи перших бульбашок. Всипте підготовлені овочі, варите близько 25 хвилин без м'яса.
5. Після закінчення заданого часу додайте в бульйон молочний продукт, посічену зелень. Дочекайтеся розплавлення сиру, потім покладіть м'ясо. Всипте сіль і перець, перемішайте суп. Томіть на повільному вогні 3-4 хвилини.

Сирний суп з куркою

• болгарський перець (червоний) - 1 шт.
• ріпчаста цибуля - 1шт.
• оливкова олія - ​​30 мл.
• стегно курки - 1 шт.
• сіль за смаком
• плавлений сир - 150 гр.
• очищена вода - 2,5 л.
• спеції - за смаком

1. Помістіть промиту курку в емальовану ємність, залийте водою. Надішліть на конфорку, варіть бульйон, прибираючи піну.
2. Надішліть порубаний лук і болгарський перець в сковороду з оливковою олією, добийтеся появи золотистого відтінку. Коли курка приготується, дістаньте її з каструлі.
3. Бульйон залишається на плиті, додайте в нього обсмажені овочі, спеції і сіль за смаком. Обробити м'ясо на порційні шматочки, відправте назад в каструлю. Додайте в бульйон тертий сир, млоїте блюдо на повільному вогні близько 7 хвилин.

Сирний суп з сьомгою в мультиварці

• плавлений сир - 130 гр.
• філе сьомги - 320 гр.
• сіль за смаком
• питна вода - 1,7 л.
• запашний перець - за смаком
• оливкова олія - ​​50 мл.
• картопля - 300 гр.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• зелень - за смаком
• морква - 1 шт.

1. Промийте і очистіть овочі, порубати їх звичним для вас способом. Помістіть цибулю і моркву в мультиварку, влийте масло. Виставите режим «Обсмажування» добийтеся золотистого кольору продуктів.
2. По завершенню маніпуляції перейдіть в режим «Гасіння», влийте воду, додайте порізаний сир. Томіть склад із закритою кришкою до розплавлення молочного продукту.
3. Порубати на маленькі шматки філе риби і зелень, відправте інгредієнти в мультічашу, всипте спеції. Перемішайте, млоїте блюдо близько 12 хвилин.

Сирний суп з ковбасою

• копчена ковбаса - 270 гр.
• вершковий плавлений сир - 300 гр.
• картопля - 650 гр.
• фільтрована вода - 3,2 л.
• кухонна сіль - за смаком
• часник - 6 зубців
• мелений перець - за смаком
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• пропарений рис - 120 гр.
• оливкова олія - ​​30 мл.
• морква - 1 шт.
• зелень - за смаком

1. Промийте і очистіть овочі. Дрібно порубати часник, цибулю і зелень. Поріжте картоплю скибочками, моркву натріть на крупній тертці.
2. Поставте на вогонь толстодонную сковороду, влийте масло, розжарити.Всипте морква, зелень, цибулю, поперчіть. Доведіть овочі до золотистого.
3. Надішліть емальовану тару з водою на конфорку, посоліть рідина, почекайте до появи перших бульбашок. Потім всипте картопля. Зменшіть конфорку на середню потужність.
4. Додайте рис, видаляйте утворився наліт. Порубати ковбасу зручним для вас способом. Надішліть в каструлю. Доведіть складу до готовності картоплі і рису.
5. Після цього всипте зажарку, млоїте склад ще протягом 4 хвилин. Додайте вершковий сир, перемішайте вміст каструлі.
6. Дочекайтеся розплавлення вершкового продукту. Вимкніть конфорку, дайте страві настоятися 10 хвилин із закритою кришкою.

Суп з ковбасного сиру

• спагетті - 120 гр.
• ковбасний сир - 170 гр.
• очищена вода - 2,3 л.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• кам'яна сіль - за смаком
• морква - 1 шт.
• зелень - за смаком
• соняшникова олія - ​​55 мл.
• запашний перець - за смаком
• картопля - 200 гр.

1. Подрібніть зелень, натріть сир на тертці. Очистіть картоплю і порубати кубиками. Надішліть її в каструлю, залийте фільтрованої водою.
2. Помістіть термостойкую тару на вогонь, дайте закипіти.Попередньо обсмажте в олії на сковороді нашатковану моркву і цибулю до золотистого відтінку.
3. Після обсмажування додайте овочі, спеції і сіль в загальну каструлю. Протомитися бульйон на маленькому вогні протягом 6 хвилин.
4. Потім всипте в суп тертий сир і зелень, перемішайте. Зачекайте ще 10 хвилин. Вимкніть конфорку, дайте страві настоятися 15 хвилин.

Сирний суп з грибами

• борошно вищого сорту - 60 гр.
• готовий бульйон - 400 мл.
• печериці - 230 гр.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• вершковий сир - 120 гр.
• спеції, сіль - за смаком
• сметана - 90 гр.
• масло вершкове - 45 гр.

1. Промийте і обсушіть гриби, потім порубати. Надішліть на сковороду разом з вершковим маслом і нашинкованнимцибулею. Обсмажте інгредієнти до золотистої скоринки.
2. Потім всипте борошно, добийтеся бронзового відтінку. Після проведеної маніпуляції додайте сметану і сир на сковороду. Дочекайтеся поява бульбашок.
3. Закип'ятіть бульйон в емальованому ємності, влийте до нього отриманий склад в сковороді. Вимішайте суміш, дочекайтеся появи перших бульбашок.
4. Додайте за смаком спеції, всипте зелень. Вимкніть конфорку, розмішайте блюдо, дайте настоятися 20 хвилин.

Сирний суп з лососем в мультиварці

• плавлений сир - 300 гр.
• філе лосося - 370 гр.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• картопля - 150 гр.
• оливкова олія - ​​55 мл.
• фільтрована вода - 2,2 л.
• сіль, спеції - за смаком
• морква - 1 шт.

1. Порубати ріпчасту цибулю і моркву, відправте в мультічашу з оливковою олією. Обсмажте до золотистої скоринки, влийте воду. Томіть близько 4 хвилин.
2. Поріжте філе риби на невеликі шматочки. Очистіть картопля і порубати на дольки. Додайте дані інгредієнти в мультиварку. Виставите режим «Гасіння», млоїте блюдо близько 25 хвилин.
3. По закінченню заданого часу додайте сир, перемішайте компоненти. Почекайте ще 15-20 хвилин, всипте сіль і спеції за смаком. Дайте супу настоятися.

Сирний суп з вином

• м'ясний бульйон - 1,2 л.
• масло вершкове - 45 гр.
• пшеничне борошно - 40 гр.
• твердий сир - 750 гр.
• мелений мускатний горіх - за смаком
• петрушка - 65 гр.
• жирна сметана - 80 гр.
• сухе біле вино - 140 мл.
• куряче яйце - 2 шт.
• часник - 6 зубців
• сіль за смаком
• запашний перець - за смаком

1. Помістіть масло в толстодонную каструлю і розтопіть його. Всипте борошно, постійно помішуючи, повільно вливайте теплий бульйон. Потім додайте вино.
2. Всипте порубаний часник і спеції. Перемішайте компоненти, дочекайтеся закипання суміші.Потім помістіть тертий сир. Коли молочний продукт розплавиться, зніміть каструлю з вогню.
3. Змішайте в окремій тарі сметану і зелень з яєчними жовтками. Влийте отриману масу в суп. Перемішайте, дайте настоятися. Подавайте блюдо з кубиками сиру.

Нескладно приготувати сирний суп і урізноманітнити звичні перші страви. Розгляньте найбільш популярні рецепти зі свининою, лососем, куркою, вином, креветками, грибами, ковбасою, копченим сиром. Зверніть увагу на те, що деякі страви готуються в мультиварці.

Відео: рецепт сирного супу