Як вибрати фініки: корисні поради

Фініки відомі людству ось вже 6 тисяч років. З давніх часів люди споживають плоди пальми з задоволенням, а протягом часу лише допомагає в цьому. Сьогодні у продажу можна зустріти фініки, вкриті цукровою глазур'ю або шоколадом, випарене, висушені, в'ялені, консервовані. Така різноманітність сподвигает багатьох людей шукати інформацію, яка допоможе правильно вибрати фініки.

Звідки поставляються фініки

Кращі за якістю плоди можна отримати тільки з території зростання. На полиці магазинів і ринки везуть фініки з країн-імпортерів. Серед них найбільш популярними вважаються Алжир, Іран, Туніс, Ізраїль, Єгипет, Південна Африканська Республіка.

користь фініків

1. Фініки мають здатність виводити мокроту з дихальних шляхів, тому їх часто застосовують при застуді. З давніх-давен частування давалося дітям для боротьби з кашлем, дітлахам такий варіант доводиться до душі.
2. Плоди підвищують імунну систему, заповнюють брак корисних речовин під час поширення вірусних інфекцій. У такому випадку досить приготувати відвар з фініків і вживати його по 100 мл. тричі на добу.
3. Фініки використовується для підвищення тонусу і життєвих сил. Їх корисно їсти людям, які порівняно недавно перенесли важку операцію або хвороба. Фініки допомагають швидше відновитися.
4. Плоди фінікової пальми мають досить високою калорійністю. Але цей аспект не заважає людям вводити фініки в дієти. Природні цукри підтримують настрій і допомагають не зірватися з методики схуднення.
5. Фініки часто застосовуються для боротьби з запальними процесами в організмі. Завдяки бактерицидним і жарознижуючим властивостями можна швидко подолати застуду, ангіну, грип та інші інфекції.
6. Продукт наділений проносним властивістю, тому його часто вводять в раціон людей, що страждають запорами. Фініки при попаданні в організм починають масову очищення від калових мас і токсичних речовин.
7. Відвар на основі плодів прекрасно виводить зайву воду і має жовчогінні властивості.На цьому тлі поліпшується робота печінки, пропадає набряклість, знижується артеріальний тиск.
8. Головні цінні якості обумовлені скупченням калію і заліза. Перший елемент підтримує серцевий м'яз і очищає судини від холестерину. Другий - профилактирует недокрів'я у дорослих і дітей.
9. Фініки контролюють артеріальний тиск, точніше, знижують його. Їх корисно їсти при різких скачках. Також плоди поліпшують розумову активність, тому їх необхідно їсти людям, які працюють головою.
10. Цікаво те, що фініки дозволені до прийому людям з діабетом. У складі є природні цукри, які не впливають на показники інсуліну. Але, природно, прийом повинен строго обмежуватися малими порціями.

Як вибрати фініки

1. Зовнішній вигляд. Поверхня якісних фініків матова, а відтінок - темно-коричневий. Якщо ви помітили блиск, це може свідчити про покриття безбарвним сиропом. Такий хід робиться для того, щоб приховати якісь дефекти в зовнішньому вигляді і зробити продукт апетитним. У процесі перевезення і продажу такі фініки покриваються пилом і можуть бути небезпечними для людини.Щоб переконатися у відсутності покриття глазур'ю, доторкніться до плодів. Ваш палець не повинен липнути до поверхні.
2. Цілісність. Відмовтеся від покупки розтріскаються фініків. Вони наділені шкідливими мікроорганізмами, які проникають в пошкоджену шкірку. Дивіться на те, щоб в поверхні не було округлих отворів. В іншому випадку такі фініки виявляться сирими всередині. У них також можуть бути жучки або личинки комах.
3. Кісточка. По можливості купуйте плоди з кісточкою, оскільки при такому виборі ризик пересушування зведений до мінімуму. Фініки цільної форми більш соковиті і корисні. У них рідко заводяться паразити і цвіль, що з'являється в результаті неправильного зберігання або транспортування.
4. Щільність. Багато людей задаються питанням, який фінік краще - м'який або твердий? Щільність якісних плодів середня, при натисканні поверхню швидко відновлюється. Більш м'які плоди перезрілі, а тверді - недоспелий.
5. Аромат. Понюхайте обраний продукт. Ви не повинні вловити запаху хімікатів або бензину. В іншому випадку це означає, що плоди оброблялися шкідливими речовинами. Ці домішки можуть згубно позначитися на здоров'ї.Хороші фініки мають нейтральний запах.

Вживання і зберігання фініків

1. Багато людей не надають значення тому, що всі сухофрукти необхідно мити перед споживанням. На поверхні таких продуктів накопичується досить велика кількість шкідливих бактерій.
2. Інша справа, якби ви збирали свіжі плоди з дерев. Фініки ж піддаються промисловій обробці. Плоди збирають брудними руками, висушують на відкритому повітрі серед пилу. Фініки іноді топчуть і збирають лопатами.
3. Навіть продукти високої якості необхідно обдавати окропом для стерилізації. Готові фініки покриті рослинними цукрами, до яких липне абсолютно все. Якщо ви припускаєте, що плоди були оброблені хімікатами, продукт краще замочити в гарячій воді.
4. Візьміть за звичку обробляти плід на 2 частини і виймати кісточку. Переконайтеся в тому, що в продукті немає черв'яків, після чого можете приступати до трапези. У більшості випадків фініки вражені метеликом.
5. У цьому випадку варто купувати трохи більше продукту, щоб вдосталь їм поласувати. Зберігати сухофрукт рекомендується в холодильній камері в харчовому контейнері з герметичною кришкою.Фініки здатні добре вбирати сторонні запахи. У морозилці продукт зберігається до 5 років.

При виборі особливу увагу приділяйте зовнішнім виглядом. Оболонка повинна бути цілою і матовою. Не зловживайте продуктом, щоб не зустрітися з низкою неприємностей. В обов'язковому порядку піддавайте плоди термічній обробці перед поїданням.

Відео: вибираємо фініки