Чи можна вагітним їсти оселедець?

Якщо жінка з задоволенням і смаком поїдає солону оселедець, в її оточенні неодмінно знайдеться людина, яка запитає - а чи не вагітна ти, голубонько? Дійсно, смакові пристрасті вагітної жінки - це окрема історія, яку чоловіки присвячують оди. Насправді, все закономірно. Вважається, що особливе бажання того чи іншого продукту при вагітності - це нестача в організмі певної речовини, яке дуже потрібно для малюка в утробі. Сьогодні поговоримо про оселедця - вона є частим гостем на столі вагітної жінки. Дізнаємося, чому майбутню матусю тягне саме на солоне, і спробуємо розібратися, чи так безпечна ця риба.

Чому при вагітності хочеться оселедця?

Вагітність - це період різних змін в організмі, які проходять без відома жінки.Всі процеси спрямовані на збереження малюка в утробі. Насамперед підвищується рівень гормону прогестерону. Він знижує активність м'язової мускулатури матки, щоб вона не скорочувалася і не спровокувала викидень. Але разом з цим, прогестерон знижує рівень артеріального тиску, ось чому жінка на ранніх термінах постійно відчуває слабкість, апатію і сонливість. Однак організм вимагає своє і для того, щоб підвищити тиск, потребує натрію, тобто, жінку тягне на щось солоненьке. Саме тому на ранніх термінах вагітності майбутня матуся налягає на солоні огірочки і оселедець.

Ще одна причина нестерпного бажання з'їсти рибку - це підвищена потреба в кальції. Ріст і розвиток дитини забирає величезну кількість кальцію з організму жінки, цей дефіцит намагається всіляко заповнити. Найбільше кальцію міститься в молочних продуктах і рибі. Звідси і пристрасне бажання рибних продуктів. Сама оселедець дуже корисна, в ній міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Але корисна відварна або тушкована риба, неможливо солона оселедець, яка може бути дійсно небезпечною.

У чому небезпека оселедця для вагітної жінки?

Користь термічно приготовленої риби очевидна - в ній багато вітаміну Д, який необхідний виснаженому вагітністю організму. Крім цього, оселедець містить величезну кількість мікроелементів і вітамінів, в ній багато корисних омега-3 жирних кислот. Однак після засолювання велика частина цінних речовин втрачається, в чому ж ризик вживання солоної оселедця?

1. Перш за все, шкода полягає у величезній кількості солі в складі закуски. Щоб риба добре просолилася і не почала гаснути, її поміщають в розсіл з великою кількістю солі. Надлишок білого отрути призводить до сильних набряків, які і без того мучать жінку на пізніх термінах вагітності. Сіль - це додаткове навантаження на нирки, які під час вагітності працюють на межі можливостей. Надлишок солі - це тяжкість організму, набряклі ноги, пересуватися на яких стає складніше, особливо після 30 тижня.
2. Ще один великий ризик споживання риби - це відсутність термічної обробки. Під впливом солі гине вся можлива хвороботворна мікрофлора, проте личинки паразитів залишаються, особливо, якщо засолювання була короткочасною.Вважається, що більше половини риби, яка продається на прилавках магазинів, заражено. Іноді личинки виходять з організму людини природним шляхом. Але найчастіше паразити починають рости і розвиватися в кишечнику, проникають в кров, вражають легені та інші тканини. Це може привести до досить серйозних наслідків навіть у здорової людини, не кажучи про організм вагітної жінки. Це небезпечно не тільки для матері, але і для дитини, так як паразити через кров і пуповину можуть потрапити в організм плоду.

Щоб риба принесла тільки користь, її треба їсти помірно - не більш трьох шматочків солоного оселедця за раз, 1-2 рази в тиждень. На пізніх термінах вагітності від солоних продуктів краще відмовитися, вони можуть погіршити набряклість. Якщо так хочеться риби, краще поласувати червоною ікрою. У ній міститься не тільки вся палітра рибних вітамінів, але і величезна кількість вітаміну Е, який захищає шкіру від розтяжок.

Яку оселедець є при вагітності?

Найкраще купувати не готове філе оселедця, а цілу рибку. Ви зможете розглянути її стан до того, як вона потрапляє до вас на стіл.Гарна риба має рівний колір, блискучу луску без пошкодження, рожеві зябра, жорстку спинку. При обробленні ретельно огляньте рибу на предмет зараження личинками. Візуально можна помітити кількох черв'ячків на поверхні філе. Навіть якщо ви нічого не помітили, потрібно замочити рибу в молоці на 2-3 години, це допоможе захиститися від паразитів. До речі, якщо навіть заражену личинками рибу залишити на 10-12 днів в солоній воді, вона стане безпечною до вживання. Але якщо ви вагітні, краще не ризикувати і відмовитися від такого продукту відразу.

Солона оселедець - це прекрасна закуска до відварного картоплі або макаронів. Оселедець може змінити смак будь-якого, самого простого і пісного салату. Але ми найчастіше купуємо солону рибу для знаменитого салату «Оселедець під шубою». З точки зору правильного харчування це не найшкідливіше блюдо, адже воно не вимагає додаткового використання солі. Крім того, в салаті є корисні відварені овочі та яйця. А якщо замінити майонез маслом або інший заправкою, тоді страви не буде рівних за кількістю цінних речовин!

Оселедець - це смачний і корисний продукт, який здатний прикрасити і доповнити будь-який стіл.Але під час вагітності це не зовсім те, що потрібно майбутній матусі. Їжте оселедець тільки в тому випадку, якщо шалено цього хочете, і то, в помірних кількостях. Якщо ж ми маєте до солоної риби особливої ​​трепетної любові, краще відмовтеся від продукту до кращих часів.

Відео: що корисно їсти під час вагітності?