Чи можна вагітним їсти яблука?

Будучи в цікавому положенні, багато жінок чітко відміряють користь і шкоду кожного з'їденого продукту, адже у відкритій порядку першим номером стоїть питання здоров'я їх майбутнього малюка. Багато недавні «хочу» замінюються на «не можна», а щодо ряду продуктів, про корисність яких в звичайному стані жінка навіть не замислюється, в вагітність великим тягарем нависає питання «А чи можна?». Такі питання виникають щодо солодких хлібобулочних виробів, деяких різновидів солінь і маринадів, свіжих овочів, які можуть стати провокаторами алергічних реакцій. Тема не обійшла стороною і фрукти. І навіть нешкідливі яблука потрапили в список відносності, викликавши деякі суперечливі думки.

Яблуко - який він, «заборонений плід»

Яблуком, згідно Біблійного віруванням, Єва спокусила Адама в райському саду, і саме його не велів куштувати людям Бог. Стало бути, в ньому було щось, що відсутня у всіх інших відомих фруктах. У світі немає жодного континенту, де б не росли яблука. Ці невигадливі округлі фрукти прекрасно засвоюються травним трактом людей різних національностей.

На сьогоднішній день в світі налічується до 10 000 різних яблучних сортів, складених в підвиди за зовнішніми і смаковими якостями - від диких лісових яблук до шляхетних дорогих видів. Люди традиційно вибирають яблука по зовнішнім і смаковим ознаками, орієнтуючись на власні переваги. Так, умовно всі сорти яблук можна розділити за ознаками:

• Форма: кругла, грушоподібна, сплющена.
• Колір: червоний, жовтий, зелений, змішаного забарвлення.
• Розмір: великі, середні, дрібні, карликові.
• Смак: кислі, солодкі, змішані.
• Щільність: тверді, середні, м'які.

Так, класичний сорт Семеренко можна описати як круглі, відносно великі зелені яблука змішаного смаку, тверді по щільності, а Китайську ранетку - як карликові яблука червоного або змішаного забарвлення, солодкі на смак, середньої або твердої щільності.

склад

Яким би не було яблуко за своєю якістю - це в будь-якому випадку корисний і смачний продукт харчування. Основою будь-якого яблучного плода є хімічно активна вода, в процентному співвідношенні на її частку випадає 80%, решта 20% належать органічних кислот і ферментів. Крім того, 1% складають рослинні жири і білкові сполуки. Саме завдяки настільки низькому вмісту останніх двох найменувань, яблука входять в більшість відомих популярних дієт.

М'якоть зрілого яблука містить у великих кількостях цілий комплекс вітамінів і мікроелементів:

1. Вітаміни груп: С, В1, В3, Е, F, H, K., що виконують найрізноманітніші функції в організмі людини, починаючи від поліпшення зовнішнього вигляду за рахунок якісної підживлення шкіри і облагородження кольору обличчя, і закінчуючи попередженням небезпечних для життя захворювань, таких як атеросклероз, онкологія, тромбофлебіт і ін.
2. Мікроелементи: в першу чергу це залізо, що грає провідну роль переносника кисню і перешкоджає розвитку анемії.
3. Біологічно активні речовини, які беруть участь в утворенні гормонів і ферментів: фітонутрієнти (епікатехін, кверцетин і т.д.), флавоноїди, сполуки поліфенольних груп, дубильні речовини і антоціани, які містить яблучна шкірка.

Корисні властивості яблук

Яблука рекомендується включати в щоденний раціон вагітної жінки. Однак, щоб уникнути в майбутньому алергічних реакцій у дитини, аматоркам червоних сортів слід дотримуватися обережності в їх прийомі. Саме на цьому етапі слід ознайомитися з негласним правилом «алергічного впливу» фрукта або овоча, виходячи з його кольору: чим червоно фрукт, тим більше ймовірності розвитку алергічної реакції на нього:

• Червоний колір - сильно алергенний.
• Жовтий - 50% на 50%.
• Зелений - ймовірність алергії зведена до «0».

Це не означає, що червоні сорти яблук слід виключити зовсім. Просто рекомендується обмежити їх прийом і бажано зрізати шкірку перед їх споживанням, так як саме вона і накопичує основну масу пігменту.

Яблука були одним з перших видів фруктів, корисні властивості яких були оцінені людством. Цими невибагливими фруктами лікували багато захворювань, жінки створювали лікувальні компоненти для поліпшення кольору шкіри. Яблуками посилено годували дітей після перенесених простудних захворювань. І це не даремно, тому як про їх корисні властивості можна складати легенди:

1. Яблука регулюють перистальтику кишечника, нормалізує її стан і запобігаючи запори і затримку харчової грудки в порожнинах кишечника.
2. Це прекрасний антитоксин. Вони виводять токсичні речовини і будуть відмінним відновлює продуктом після отруєння.
3. Яблука безпосередньо впливають на рівень ацетилхоліну, що бере участь в процесах уваги і пам'яті в головному мозку людини.
4. За рахунок великої кількості флавоноїдів, яблука володіють відмінним протизапальну властивість і здатні лікувати астматичний напад, нерідко яблука рекомендують після перенесеної апендектомії.
5. Зелені сорти яблук істотно знижують рівень холестерину в крові. Це пояснюється великим в порівнянні з іншими сортами кількістю аскорбінової кислоти, яка в свою чергу є відмінним стабілізатором рівня холестерину і жирних кислот в організмі.
6. Яблука впливають на стан зору. Фітонутрієнти, що входять до складу шкірки запобігають раннє старіння сітківки, покращують фокусні здатності кришталика і запобігають розвитку мікровоспалітельних процесів всередині ока.На цьому компоненті засновані деякі фармакологічні препарати, чиє дія спрямована на лікування кератиту.

Протипоказання до прийому яблук вагітною жінкою

Незважаючи на те, що корисні властивості яблук незаперечні і прийом цих фруктів настійно рекомендується жінкам в період виношування плоду, існує і ряд протипоказань і обмежень:

1. Алергічні реакції: якщо у мами є непереносимість до яблук, то, як правило, вона не стане вживати ці фрукти в період вагітності. Але в складі більшості яблук присутня велика кількість кислотних з'єднань, які можуть слабо засвоюватися або не засвоюються плодом. У цьому випадку розвиток непереносимості може виникнути у плода, особливо на пізніх термінах вагітності, коли більшість ферментів присутній в організмі в недосконалому вигляді.
2. Слід дотримуватися обмеження, якщо в анамнезі є захворювання шлунково-кишкового тракту, а особливо, якщо це виразкові форми.
3. З обережністю слід споживати яблука і при цукровому діабеті. Слід пам'ятати, що вагітність змінює обмінні процеси в організмі.У цей період споживання цукру організмом матері сповільнюється і в більшості своїй залишається в крові. Яблука здатні надмірно перенаситити кров цукром, що згубно позначається на стані організму, який страждає на цукровий діабет.

Як краще споживати яблука при вагітності

Споживання яблук в період вирощування плоду необхідно. Для того, щоб вони найбільш повноцінно засвоїли і не принесли шкоди, важливо дотримуватися деяких заходів:

1. Вибирати краще сезонні місцеві сорти яблук. Доведено, що яблука, вирощені в рідній місцевості, як правило, краще впливають на стан крові людей цього кліматичного поясу. Йдеться про те, що повноцінніше засвоюються поживні речовини і вітаміни, не останню роль відіграє і енергетика самого фрукта. До того ж, зарубіжні сорти для кращого збереження при перевезенні обробляються різними хімічними речовинами, вплив яких на зростаючий плід позначається не в кращу сторону.
2. Якщо вагітність випала на початок весни, слід уникати жовті сорти яблук, так як вони більше накопичують і зберігають нітратні групи і інші хімічні добрива.
3. Яблука можна вживати і у вигляді соку.Сік краще виробляти самим і споживати свіжовичавленим, розбавляючи на 1/3 склянки водою. Це важливо для запобігання розвитку гастриту. Важливо уникати споживання фабричних соків через додавання в них консервантів і стабілізаторів для продовження терміну придатності продукту. Крім цього, в процесі зберігання більшість цінних сполук зазнають суттєвих руйнувань.
4. Не менш корисними будуть і печені яблука. Не рекомендується випікати яблука до кашоподібного стану, так як в процесі термообробки вище 70 ° С відбувається розпад найважливіших хімічних сполук (особливо мідних груп і сполук олова) і яблука втрачають ряд корисних властивостей. Найкраще споживати печені яблука злегка не доготовленнимі.
5. Якщо вагітна лікує зуби або страждає запорами, то краще за все буде споживати пюре, приготоване зі свіжих яблук. Це полегшує процес подрібнення продукту і збереже всі його корисні властивості.
6. Важливо не забувати про те, що завдяки залозу в складі яблук, продукти швидко окислюються. Слід зрізати окислилася частина, а так само на 3 - 4 мм вниз від неї, так як кисень швидко вступає в реакцію з залізом і проникнення всередину так само відбувається швидко.Повне окислення розрізаного яблука відбувається приблизно через 6 годин, навіть, якщо немає зовнішніх змін. В такому стані яблуко краще переробити, так як окисли воно активно приєднує до себе гнильні бактерії і може викликати розлад травлення.

Яблука - необхідний і цінний продукт, споживання якого допоможе жінці виносити здорового міцного малюка. Однак не варто забувати, що завжди важливо дотримуватися запобіжних заходів, необхідні для виключення згубних впливів на організм. Тільки в цьому випадку корисність для організму досягне свого максимуму.

Відео: як правильно харчуватися під час вагітності