Мухомор сіро-рожевий - опис, де росте, отруйність гриба

Більшість любителів тихого полювання знають про те, що гриб, який носить назву - Мухомор, не придатний для вживання в їжу. Крім того у більшості людей назва мухомор відразу ж асоціюється з отруйним грибом, відмінна риса якого полягає в наявності червоною капелюшки з присутністю білих точок на її поверхні.

Однак потрібно зазначити, що, як не дивно це звучить, не всі мухомори є отруйними, деякі з них можна віднести до категорії цілком їстівних, які не становлять небезпеки для людини грибів. Найяскравішим представником такого сімейства грибів виступає так званий мухомор сіро-рожевий. Цей гриб належить до сімейства мухоморові. У народі він також відомий як перловий, рожевий або червоніє мухомор.

В яких місцях, і в який час росте

Цей гриб здатний утворювати так звану мікоризу разом з різними породами дерев. Мікориза являє собою якийсь симбіоз міцелії грибів і коренів дерев. Говорячи простою мовою, цей вид мухомора здатний проростати завдяки його впровадженню в корені дерев.

Крім того, цей вид грибів здатний успішно проростати практично в будь-якому грунті або грунті (чорнозем, супісок і так далі). У переважній більшості випадків, мухомор рожевий найчастіше можна зустріти в Північній півкулі, в якому присутня помірний клімат. У більшості випадків цей гриб проростає малими групами в грунті. Однак досить часто грибникам трапляються і поодинокі екземпляри даного виду. Період зростання цього мухомора починається з ранньої весни і закінчується восени, аж до настання перших морозів.

опис

Середньостатистичний розмір діаметра у капелюшки мухомора - рожевого може коливатися в межах 6-10 см. У більшості випадків зустрічаються екземпляри з плодовими тілами, діаметр яких не перевищує позначки в 12 см.У молодих грибів форма плодового тіла має яйцеподібну форму. Плодове тіло у зрілих грибів характерно своєї опуклою формою. Варто зазначити, що у дуже старих грибів мухомора рожевого плодове тіло набуває плоско розпростерту форму, в центрі якої відсутній горбок.

Характерною особливістю молодих грибів мухомора рожевого є те, що вони мають забарвлення брудно-коричневого кольору, в якому також присутня і червоний відтінок. Поверхня глянсовою капелюшка гриба всіяна бородавчастими пластівцями, які мають білий або брудно - білий колір.

Спори, завдяки яким відбувається процес розмноження і поширення цього гриба, мають елліпсовіднимі форму. Споровий порошок характеризується білим забарвленням. Потрібно відзначити, що мухомор рожевий володіє м'ясистої м'якоттю, яка не має специфічний аромат або різкий запах.

М'якоть цього гриба має білий колір і відрізняється від інших видів грибів своїм слабким смаком. У разі фізичних ушкоджень, вона відразу ж починає набувати світло-рожевий відтінок, а через якийсь час пошкоджену ділянку м'якоті і зовсім стає вино-рожевого кольору.

Ніжка гриба має перловий відтінок і циліндричну форму, а її висота коливається в межах 3-10 см. В окремих випадках можна зустріти екземпляри, висота яких досягає позначки в 20 см. Середньостатистичний діаметр ніжки мухомора рожевого становить 1,5-3 см. Спочатку вона має суцільне будова, але потім, у міру свого зростання, починає ставати порожнистої. Також вона відома своїм світло-рожевим або навіть в деяких випадках білим забарвленням, а також специфічної горбкуватою поверхнею.

У підстави ніжки розташовано спеціальне потовщення, яке за своєю формою чимось нагадує бульба. Як правило, дане потовщення піддається атаці комах, які використовують його в якості місця для відкладання своїх личинок. Це потовщення має пленчатую структуру і звисає у молодих грибів під плодовим тілом. Володіє білим відтінком, проте у міру розвитку гриба дане потовщення стає рожевого кольору. На верхній його частині розташовані яскраво виражені борозенки.

Пластини плодового тіла мають широку формою, розташовані вільно і густо, практично одна біля одної. Як правило, ці пластини мають білий колір, проте в разі їх пошкодження вони відразу ж набувають червоний відтінок, так само як і ніжка гриба.Найближчі споріднені види червоного мухомора - це:

1. Пантерний мухомори. У міру свого розвитку вони перестають купувати червоний відтінок. На ніжці цих грибів розташоване кільце, яке має гладку поверхню. Край капелюшки покритий великою кількістю спеціальних складок.
2. Кремезні мухомори. Відмінна риса цих мухоморів від їх їстівних родичів полягає в тому, що вони в разі фізичного пошкодження не змінюють своє забарвлення і не починають червоніти. Як правило, ці гриби мають темно-сірим забарвленням з дрібними вкрапленнями коричневого відтінку.

Потрібно відзначити, що під час збору їстівних грибів слід звертати увагу на зміну їх забарвлення і будова. Адже, як відомо, гриби, які можна вживати в їжу, під час фізичного на них впливу, коли вони отримують ушкодження, починають ставати червоного кольору. Крім того, на ніжках їстівних грибів розташоване кільце, а також вільні пластини.

Чи можна вживати в їжу

Більшість людей під час тихого полювання намагаються обходити стороною мухомори, вважаючи їх небезпечними і отруйними грибами.Однак потрібно зазначити, що червоний мухомор або як його ще називають - мухомор сіро-рожевий, є цілком їстівним і абсолютно безпечним для здоров'я і життя людини. Єдине, що потрібно враховувати при вживанні цього гриба, це те, що його необхідно правильно готувати і ні в якому разі не приймати в їжу в сирому вигляді.

Під час приготування його слід добре прожарювати і термічно обробляти. Також потрібно відзначити, що цей гриб не рекомендується підсушувати і використовувати в подальшому в сухому вигляді для приготування їжі. Однак він прекрасно підходить в якості основного продукту для приготування солінь або консервації.

Якими корисними властивостями володіє

У червоному мухомор міститься велика кількість бетаніну. Варто відзначити, що з цієї речовини виробляються спеціальні медикаментозні препарати, які використовуються під час лікування і усунення захворювань печінки. Крім того, цей вид грибів здатний знищувати в організмі шкідливі і небезпечні для здоров'я бактерії.

До корисних властивостей червоного мухомора слід віднести наступні:

1. Дозволяє провести корекцію маси тіла.
2. Благотворно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту, а також стимулює процеси обміну корисних речовин в організмі.
3. Швидко усуває в організмі інфекційні захворювання.

Крім того, сіро-рожевий мухомор можна використовувати під час лікування хвороби Альцгеймера. Також при його вживанні істотно знижується ризик розвитку і появи раку молочних залоз.

Чи існують протипоказання

Сіро-рожеві мухомори не сумісні зі спиртними напоями. Тому в разі їх вживання рекомендується повністю відмовитися від вживання алкоголю. Крім того, їх не слід вживати тим людям, які схильні до появи алергічних реакцій або страждають на алергію до одного зі складових компонентів цього гриба. Також його категорично забороняється вживати в їжу дітям або жінкам, які перебувають у стані вагітності.

Відео: мухомор сіро-рожевий (Amanita rubescens)