Зміст статті
Гриб мухомор Віттадіні належить до сімейства Мухоморовие. З приводу того, чи можна вживати їх в їжу, до сих пір ведуться суперечки. Деякі джерела говорять про те, що вони отруйні. Інші ж стверджують, що гриб цілком їстівний, і ніякої небезпеки для здоров'я не представляє. Швидше за все, в цьому випадку доречно буде вважати представників цього виду умовно-їстівними грибами.
На латині його назва звучить як Amanita vittadini.
Зовнішній вигляд
Капелюшок у грибів виду мухомор Віттадіні зазвичай біла. Але іноді зустрічається екземпляри, у яких вона пофарбована в бурий або зеленуватий колір.
Діаметр може бути різним. Він коливається від 5 до 14 см. На капелюшку присутні залишки покривала з лускатими шипами. Підстава у них вугласте, вони помітно опуклі. По периферії ці залишки відокремлюються від шкірки гриба.
Пластинки, які розташовані під капелюшком, теж білі. Спори мають гладку поверхню, амілоїдні. Форма суперечка неправильна у вигляді еліпса. А споровий порошок також має білий колір.
Ніжка у цих грибів має форму циліндра. Вона теж біла, але до основи кілька звужується і стає темніше. На ніжці присутній гладке кільце. Молоді гриби укладені в загальну вольву. У дорослих же грибів вона з плином часу зникає. Від неї залишаються лише сліди, які представлені лусочками, розташованими і на капелюшку, і на ніжці гриба.
де росте
Виростають вони також і в інших європейських країнах, які характеризуються теплим кліматом. Зустріти їх можна практично по всій території, починаючи від Італії, і закінчуючи Британськими островами. Є представники цього виду і в азіатських країнах.Вони ростуть на Далекому Сході. Зустріти цей мухомор можна і в Ізраїлі, і в Закавказзі. Є цей гриб також і на інших континентах. Зустрічається в Африці, а також в Америці.
Улюблені місця зростання грибів цього виду - степу і лісостепу, розташовані неподалік від лісосмуги. На території Південної Європи зустріти цей мухомор можна дуже рідко. Можливо, тому жителі ставляться до нього з побоюванням, і вважають, що він отруйний. Період плодоношення мухомора Віттадіні досить тривалий. Збирати їх можна з середини весни до самої середини осені. Ростуть вони на різних видах грунту.
Схожість з іншими видами
Зовні представники цього виду досить схожі на білий мухомор. А цей гриб дуже отруйний. Його вживання може призвести до летального результату. Це може бути ще однією причиною, через яку багато хто уникає мухомора Віттадіні. Його просто бояться сплутати.
Ще за зовнішнім виглядом він дуже схожий на парасольку, пофарбований у білий колір. На таку подібність не несе в собі ніякої небезпеки.
Харчова цінність
Молоді гриби цього виду можна вживати в їжу. М'якоть має непогані смакові якості, а також приємним ароматом.Але зустрічається в природі він дуже рідко, тому багато хто воліє їх не збирати. Адже існує велика ймовірність переплутати його з смертельно небезпечним видом.
Класифікація
Мікологи відносять даний вид до роду Лепіделла. Але багато хто з них вважають, що представники цього виду мають як риси грибів, що відносяться до роду аманітів, так і риси лепіота.
Особливості
Примітно, що ці гриби при висиханні тіла (в разі, якщо ні молоді) не втрачають життєздатність. Тому вони можуть тимчасово перестати рости через посуху, але коли пройдуть дощі, гриб знову оживе, і буде продовжувати рости.
Споріднені гриби
Ще один споріднений вид, який є також умовно-їстівних - це мухомор Еліаса. Капелюшок спочатку має яйцеподібну форму, а потім стає більш плоскою з горбком посередині. Вона може бути забарвлена в білий, бежевий, а іноді і рожевий колір. Зустрічаються також коричневі екземпляри. На ній є залишки покривала. На ніжці присутній кільце.
Зростає вид в Середземномор'ї. У Росії зустріти можна украй рідко. Побачити можна в лісі під горіхом, буком і т.д.
Надіслати