Зміст статті
Гриби виду гнойовик мерехтливий належать до сімейства Псатірелловие. Іноді можна почути й іншу назву цього гриба - гнойовик кришиться. Раніше цей вид належав до сімейства Навознікових, але на сьогоднішній день воно розформовано. На латині назва звучить як Coprinus micaceus.
Загальний опис
Капелюшок представників цього виду спочатку має яйцеподібну форму, але з часом вона набуває форму дзвони. При цьому повністю капелюшок практично не розкривається. Діаметр її варіюється в межах 1-4 см. Капелюшок гнойовика мерехтливого пофарбована в жовтувато-бурий колір. На поверхні проглядаються часті складки. Назва мерехтливий даний вид отримав завдяки тому, що на капелюшку присутній маса лусочок, які при сонячній погоді можуть блищати і переливатися.Але вони змиваються водою, тому після дощу гриб вже не буде так блищати.
Платівки під капелюшком розташовуються часто. У молодого гриба вони мають світлий відтінок, але з часом темніють. У старого гриба ці платівки практичні чорні, і піддаються розкладанню. Але це розкладання виражено не так інтенсивно, як у білого гнойовика.
У цих грибів споровий порошок має буро-чорний відтінок. Ніжка довга і товста по відношенню до капелюшку. Всередині вона порожниста. Поверхня має білий колір. Верхня частина ніжки має гладку поверхню, а нижня - більш шовковисту. Кільце відсутня.
де росте
Чи можна вживати в їжу?
В їжу гнойовик мерехтливий можна вживати лише в разі, якщо гриб ще молодий.Це стосується не тільки цього виду, але і інших гнойовиків. Але високими смаковими якостями даний вид не володіє. Для вживання в їжу краще віддати перевагу білому гнойовик, який на смак набагато краще.
Вживання тільки молодих грибів пов'язано з тим, що його деякі частини піддаються розкладанню. Тому збирати можна лише ті гриби, у яких пластинки ще залишаються світлими. Вже через 1-2 години після сміття гриба його необхідно починати готувати. При приготуванні змішувати його з іншими видами не рекомендується. Перед тим, як приготувати, їх необхідно проварити приблизно 20 хвилин. Після цього вода зливається, а гриб готується будь-яким способом за бажанням. Його відварюють або смажать. Часто гнойовик мерехтливий маринують або додають в суп.
Як ліки від алкоголізму
Дослідники стверджують, що ці гриби несумісні з алкоголем. Про це обов'язково потрібно знати тим, хто хоче подавати гриби під час святкового застілля. Такі ж властивості має і гнойовик чорнильний.
У цих грибах присутні речовини, які в поєднанні з алкоголем приведуть до отруєння. Симптомами є висока температура, порушення серцебиття.Часто починається блювота, у людини порушується зір і навіть мова. Важливо пам'ятати, що навіть через 48 годин після вживання в їжу цих грибів алкоголь вживати не можна. Даною особливістю грибів користуються, щоб вилікує людини від алкоголізму. Засіб діє ефективно.
Але таке лікування не можна починати, якщо людина страждає хворобами легень, печінки або нирок, а також тим, у кого спостерігаються серцево-судинні порушення.
Інші види гнойовиків
Видів гнойовиків існує маса. Не можна сказати точно, скільки їх налічується сьогодні, так як вчені часто скасовують деякі види, або приймають рішення про те, що вид повинен належати до іншого сімейства.
- Гнойовик волосістоногій. Цей гриб вживати в їжу не можна. Капелюшок має веретеновидную форму, але вже на наступний день набуває форму дзвони. А ще через деякий час вона стає майже плоскою. Ще на стадії форми дзвіночка капелюшок починає розкладатися. На поверхні проглядаються білі пластівці невеликого розміру. М'якоть гриба тендітна, ніжка зазвичай вигнута і має лусочки. Період плодоношення починається влітку і триває до осені.Зростає гриб на гниючих деревах або на пасовище, де грунт удобрений гноєм. Тіло гриба швидко розвивається і в'яне.
- Гнойовик складчастий теж є непридатним до вживання. Спочатку капелюшок у нього опукла, а потім набувають форму напіврозкритого парасольки. Вона має жовте забарвлення, через пластинок поверхню капелюшки в складках. Ніжка біла, тонка, має гладку поверхню.
Ці гриби ростуть з кінця весни до середини осені. Побачити їх можна на лузі.
Відео: гнойовик мерехтливий (Coprinellus micaceus)
Надіслати