Представлена різновид грибів росте величезною розсипом. Що це означає для любителів тихого полювання? Все досить просто - якщо вдалося відшукати один екземпляр, поблизу ви знайдете ще колонію залитих сонцем грибочків. Тому без врожаю точно не залишитеся. Цінується цей різновид за смакові якості і ряд корисних властивостей. Їх люблять не тільки завзяті грибники, а й справжні цінителі, які знають все про жовтому павутинник.
опис
- Верхівка по діаметру виростає до 10 см. У молодняку вона виконана у формі півсфери. З плином часу і, як наслідок, виростанням гриба капелюх стає рівнішою з деякими виступами. Її порівнюють з подушкою. Своєрідна павутинка залишається на поверхні грибочки весь час.
- Капелюх пигментирована золотисто-жовтим кольором з домішкою коричневого тону. У серединній частині помічаються помаранчеві вкраплення, вони стають темнішими до краю поверхні. М'яка частина по структурі ущільнена, забарвлюється біло-жовтуватим.
- Пластинки витончені і практично не виражаються. За кольором вони коричневі або кремові. Стають більш коричневими у міру виростання грибочків. Пластини у старих екземплярів тьмяні і досить темні.
- Що стосується підстави, воно по висоті виростає до 12 см. Може бути трохи вище, але це усереднене і часто зустрічається значення. Діаметр ніжки коливається на позначці в 2-3 см. У нижній частині основи помічено ущільнення, яке з віком йде.
- У їжу цю різновид приймати дозволяється. Але думки на даний рахунок різняться. Зарубіжні фахівці зараховують павутинник до непридатним грибам для прийому в їжу, в той час як наші співвітчизники у всю його збирають і заготовляють про запас.
особливості заготовки
- У представленого виду грибного сімейства присутні отруйні різновиди. Але це не відноситься до обговорюваного типу, тому що його їдять і використовують в медичних цілях. Якщо розглядати, наприклад, охристого або коричневого павутинник, то ці грибочки застосовуються у виробництві барвників.
- Жовтий представник виду зараховується до їстівним.Йому потрібна попередня обробка, яка полягає в тривалому виварювання з частою зміною води. У кулінарному світі успішно застосовується цей сорт для перших / других страв, закусок, закруток і т.д.
- Їстівними родичами також є чудові, водянисто-блакитні, фіолетові паутинником. Вони найцінніші, але є й інші, які користі не несуть. Досвідчені грибники дають новачкам порада: не збирати ці сорти, якщо немає впевненості.
- Що стосується форми споживання даного виду, то його вважають за краще спочатку виварювати протягом тривалого часу. Далі слід смаження, тушкування, закрутка, маринування, соління та інші маніпуляції, які вам ближче.
шкода
- Окремо варто згадати про те, що деякі види розглянутих плодів тел можуть бути дуже небезпечні і отруйні. Проблема полягає в тому, що ознаки отруєння можуть проявлятися лише через кілька днів. У деяких випадках проходять навіть тижні. Суть в тому, що в таких грибах присутні токсини, які повільно отруюють людини.
- Небезпечна отрута починає згубно впливати на нирки. В результаті у людини з часом може розвинутися хвороба у вигляді гострогоінтерстиціального нефриту. У рідкісних випадках може бути навіть летальний результат через необоротних змін в структурі нирок. За статистикою при отруєнні 30% людей не виживають.
- Найчастіше найпоширенішими ознаками отруєння схожими плодами є сухість і печіння в ротовій порожнині. Також ви можете відчути нудоту, блювоту, сильну спрагу і спазми в животі. Крім цього отруєння нерідко супроводжується болем в поперековому відділі і сильною мігренню.
- Навіть якщо ви вчасно зверніть увагу на симптоми отруєння, професійне лікування і подальше відновлення буде досить тривалим. Щоб з подібним не зіткнутися, обов'язково потрібно дотримуватися деяких правил.
- Будь-грибник знає, що якщо закралися сумніви, їстівний плід чи ні, краще віднести його до умовно-отруйним. Не варто зривати його. Збір павутинник найкраще довіряти професійним грибникам. Тільки фахівці зможуть з точністю відрізнити отруйний гриб від їстівного.
Більшість грибників обходять стороною жовті паутинником. Це відбувається тому, що в такий період з'являється багато їстівних плодових тіл, які не можна сплутати з отруйними.Що стосується їстівності, то готують його досить рідко. Розглянуті плоди вимагають особливих підготовчих заходів. Не варто збирати і пробувати такі гриби, якщо ви непрофесійний грибник.
Відео: павутинник жовтий (Cortinarius armeniacus)
Надіслати