Користь і шкода киселю. Види киселю і їх користь

Рецепт киселю нам відомий з часів Київської Русі. Назва препарату не перекладається на англійську мову. Унікальному напою немає аналогів у всьому світі. На жаль, на батьківщині не всі розуміють кисіль через дивну консистенції. Багато дітей люблять подібне ласощі і з задоволенням насолоджуються цікавим напоєм. Крім цього кисіль вважається джерелом корисних хімічних елементів.

Кисіль: хімічний склад

Не можна точно назвати хімічний склад готового сухого порошку. Якщо ви самостійно вирішили приготувати кисіль з ягід і злаків, тут можна визначити ряд точних компонентів.
Калій. Фермент необхідний організму для налагодженої роботи м'язових тканин. Калій допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс в нормі.

1. Тіамін. Вітамін В1 стабілізує діяльність центральної нервової системи. Фермент відповідає за нормальну роботу головного мозку.
2. Рибофлавін. Вітамін бере активну участь в метаболізмі всього організму. В результаті налагоджується опірність імунної системи до вірусів і стабільне функціонування всіх внутрішніх органів.
3. Пантотенова кислота. Вітамін В5 бере активну участь у відновленні слизових оболонок. Фермент нормалізує вироблення гормонів і жирних кислот, необхідних для організму.
4. Ніацин. Вітамін РР приводить в норму рівень холестерину і знижує концентрацію токсичних речовин. В результаті покращується мозкова діяльність, підвищується згортання крові.
5. Лецитин. Найважливіший компонент складових клітин печінки. Також активно бере участь в підтримці нормального рівня холестерину в організмі.
6. Лізин. Цінна амінокислота, яка бере участь у відтворенні ферментів і гормонів. Лізин активно відновлює пошкоджені тканини.
7. Холін. Впливає на рівень інсуліну в крові, нормалізує його кількість. Холін - це незамінна речовина для мозкової діяльності.
8. Метіонін. Сприяє нормальній роботі печінки, стабілізує вироблення холестерину.

калорійність киселю

1. Незалежно від виду напою, кисіль не включає ні білків, ні жирів. Енергетична цінність киселю обумовлюється наявністю в ньому цукрового піску і натурального крохмалю. Саме ці компоненти є головними джерелами вуглеводів.
2. Існує один виняток - кисіль може містити білки і жири лише в тому випадку, якщо напій готується на молочній основі. Калорійність безпосередньо залежить від використовуваних інгредієнтів. Енергетична цінність на знежиреному молоці становить не більше 80 Ккал.
3. Якщо готувати напій на цільному продукті, показник буде в межах 120 Ккал. Якщо ви стежите за власною вагою, вам більше підійде кисіль, приготований на вівсянці. Його користь очевидна, до того ж енергетична цінність не буде перевищувати 100 Ккал. Розрахунок враховується на 100 мл. напою.
4. До низькокалорійним киселям відносяться плодово-ягідні напої. У подібному складі енергетична цінність коливається від 50 до 60 Ккал на 100 мл. суміші. Показник залежить від бажаних інгредієнтів.

Користь киселю для організму

1. Кисіль, приготовлений з натуральних компонентів, має обволакивающим властивістю. При сильних болях через гастриту або виразки напій допоможе пом'якшити дискомфорт. Склад виступає як профілактичний засіб від дисфункції органів шлунково-кишкового тракту.
2. Кисіль активно протистоїть розвитку дисбактеріозу. Напій стабілізує мікрофлору кишечника. Після прийому їжі ви не відчуєте тяжкості в шлунку. При регулярному вживанні киселю вам не загрожує переїдання.
3. Напій стабілізує роботу нирок, виводячи зайву рідину з організму. Благотворно впливає на сечостатеву систему. Виступає в ролі натурального енергетика, підвищує фізичну активність і витривалість.

Види киселю і їх користь

журавлинний кисіль

1. Кисіль на основі ягід вважається джерелом вітамінів і мікроелементів, до того ж напій виходить досить смачним. Подібний склад практично не може принести шкоди здоров'ю.
2. Журавлинний склад стабілізує роботу сечовидільної системи. Кисіль профилактирует патології жовчного міхура.Напій особливо корисний гіпертонікам, суміш нормалізує артеріальний тиск.
3. Доведено, що плодово-ягідний кисіль активно протистоїть різним вірусам та інфекціям. Напій бореться з ГРВІ, грипом і сезонними застудами.

брусничний кисіль

1. У народі брусницю прийнято називати краплею безсмертя. Кисіль на основі цієї ягоди корисний для всього організму. Склад має антисептичну, антігельмінтним, жовчогінну діями.
2. Брусничний кисіль пригнічує проблеми з знервований і анемією (нестачею заліза в організмі). Якщо грунтовно підійти до приготування напою і повністю вивчити його корисні властивості, можна побороти практично будь-яку недугу.

лляної кисіль

1. Цілюще складу виключає будь-яке згубний вплив на організм. Головною умовою залишається те, що перед систематичним вживанням льняного киселю потрібно проконсультуватися з фахівцем.
2. Якщо правильно приготувати напій з льону, щоб виконувати всі пропорції і рекомендації, в результаті ви отримаєте склад, який має обволакивающим ефектом. Такий кисіль особливо корисний при виразці, хронічному гастриті, недугах печінки.
3. Напій активно лікує хронічні запори, допомагає нормалізувати порушений метаболізм і усунути надлишкову вагу. Лляної кисіль може завдати шкоди при наявності холециститу, проносу, проблем з підшлунковою. В цьому випадку негайно відмовтеся від напою. Забороняється вживати склад з крохмалем при діабеті.

Вишневий кисіль

1. Безсумнівним плюсом ягідного напою вважається те, що склад можна вживати при цукровому діабеті. Вишневий кисіль відмінно тонізує весь організм. Якщо ви маєте намір вилікувати будь-якої недуга за допомогою даного складу, настійно рекомендується отримати професійну рекомендацію.
2. Доведено, що вишневий кисіль має сильні антиоксидантні властивості. Напій активно очищає кишечник від токсичних компонентів і застарілих шлаків. Склад не здатний завдати шкоди шлунково-кишкового тракту.
3. Рідко з'являється роздратування і висип у вигляді алергічної реакції. Подібні ситуації трапляються при індивідуальній непереносимості вишні. Також варто проконсультувати з лікарем, перш ніж лікувати будь-якої недуга за допомогою напою.

молочний кисіль

1. Багатьом відома цінність вівсяного киселю, склад можна зробити на молоці. Подібний напій несе колосальну користь при порушенні роботи кишечника (хвороботворна мікрофлора згубно впливає на травну систему).
2. Дозволяється приготувати кисіль з сухого молока. Склад особливо ефективний проти гормональні збої, м'язових болів, алергічних реакцій. У цьому випадку шкода для організму виключений.

смородиновий кисіль

1. Напій вважається відмінним антиоксидантом. Кисіль на основі смородини служить природним захисником проти патогенних бактерій, шкідливих організмів.
2. Смородиновий кисіль допомагає заповнити організм необхідними мікроелементами в міжсезонний період. Також напій профилактирует інтоксикацію. Шкода може бути тільки при непереносимості крохмалю.

Кисіль на основі вівса

1. Давно відомим фактом залишається те, що вівсянка благотворно впливає на кишечник і травний тракт в цілому. Фахівці рекомендують починати новий день з подібного напою.
2. Вівсяний кисіль заряджає організм бадьорістю і енергією. Напій без праці можна приготувати за 5 хвилин.В результаті склад допомагає справлятися з запорами і нападами диспепсії.

Користь киселю при схудненні

1. Перш ніж намагатися спалити зайві кілограми за допомогою киселю, потрібно в обов'язковому порядку перейти на правильне харчування і почати займатися спортом.
2. Сучасні дієтологи стверджують, що кисіль є сильним жиросжигателем. Крім цього напій відмінно очищає кишечник від шкідливих накопичених речовин.
3. Якщо правильно вживати продукт, незабаром починає відбуватися рясне розщеплення підшкірних жирових прошарків. При цьому організм не страждає від виснаження, не виникає проблем з шлунково-кишкового тракту.
4. Перед тим як ви зважитеся скидати зайву вагу за допомогою киселю, необхідно пройти обстеження. Вам потрібно визначити кислотність шлунка і отримати професійну консультацію.
5. Після цього напій готується на основі вівсянки. У перші дні прийому нормалізується робота всіх органів шлунково-кишкового тракту. Далі до основного рецептом можна додавати чорнослив і варену буряк.

Користь киселю при гастриті

1. Склад має життєво необхідними мікроелементами, кисіль активно застосовують в народній медицині для лікування багатьох недуг.
2. В результаті видно користь продукту на організм, відчувається внутрішній комфорт, зникають проблеми з шлунково-кишкового тракту. Якщо регулярно вживати кисіль при гастриті, незабаром спостерігається швидке одужання.
3. Настійно рекомендується готувати напій виключно з натуральних продуктів. В цьому випадку ви не ризикуєте зіткнутися з загостренням недуги і хворобливими відчуттями.

шкода киселю

Як і будь-який корисний продукт, кисіль має деякі обмеження. Не всім людям можна вживати напій. На жаль, деяким рекомендується зовсім відмовити від продукту.

1. Ожиріння. Ні для кого не секрет, що кисіль є джерелом вуглеводів. Тому не варто налягати на продукт, у якого високий глікемічний індекс. Якщо ви хочете спалити зайві кілограми за допомогою киселю, проконсультуйтеся з фахівцем. В іншому випадку ви лише погіршить ситуацію.
2. Цукровий діабет. Якщо приготувати напій на основі вівсянки без цукру, його можна вживати діабетикам. В інших випадках забороняється пити кисіль на будь-якій стадії недуги. Протипоказання існують через високий вміст цукру в складі.
3. Алергічна реакція. Не рекомендується вживати магазинні напівфабрикати. Кисіль в подібному вигляді містить ряд барвників і консервантів. Не завжди виробник вказує повний склад на упаковці. Тому у вас може виникнути алергічна реакція на будь-який компонент.

Вивчіть шкоду і користь киселю для організму. Придивіться до певних видів напою. Кисіль на основі вівсянки сприяє швидкому і правильному схудненню. Не варто тішити себе ілюзіями, для досягнення максимального ефекту необхідно вести здоровий спосіб життя, по можливості правильно харчуватися і займатися спортом.

Відео: як приготувати вівсяний кисіль