Користь і шкода вареної кукурудзи. Калорійність і склад

Довгі роки кукурудза проголошувалася божественним стравою у людей різної раси і віку. Цей злак родом з Центральної і Південної Америки ставився до класу священних. З цієї причини його вживали у відвареному вигляді повільно і без зайвих слів. Пізніше злак з'явився в Європі і Росії, знаходячи ще більшу популярність. На сьогоднішній день багатьох людей цікавить питання стосовно шкоди і користі вареної кукурудзи. Завдяки великому скупченню корисних ферментів складно не приділити цьому належну увагу.

Калорійність і склад кукурудзи

1. Склад. Кукурудза славиться багатим складом. Вона включає золу, воду, насичені кислоти, ди-і моносахариди, крохмаль (більше, ніж у картоплі і рисі). Крім цього продукт включає корисні мінерали, такі як фтор, мідь, марганець, кальцій.Не слід забувати про цинк, кобальт, магній, йод, калій, натрій і фосфор. Складно не згадати присутність вітамінів різних груп, в тому числі Е, В1-В5, В9, С, РР.
2. Калорійність. Вживши 100 гр. відвареної кукурудзи, ви наситите організм 125 Ккал. З них жири займають 2,4 гр., Білки - 4,2 гр., Вуглеводи - 22,4 гр. Якщо говорити про консервований продукт, калорійність знижується до 119 Ккал., Де 3 гр. - білки, 22,6 гр. - вуглеводи, 1,4 гр. - жири.

Корисні властивості вареної кукурудзи

1. Головна відмінність кукурудзи від інших злакових культур полягає в збереженні всіх корисних ферментів після тривалої термообробки. Перераховані вище мінерали і вітаміни залишаються в кількості 83-85%, цим не може похвалитися жоден інший злак.
2. Левова частка вітамінів нормалізує роботу організму на внутрішньоклітинному рівні. Регулярне вживання відвареної кукурудзи підтримує водно-сольовий баланс, контролює холестерин в крові, стимулює обмінні процеси, приводить в тонус психоемоційний фон.
3. Кукурудза - єдина культура з роду злакових, яка має в складі справжнє золото. Метал застосовується в домашніх і медичних цілях для купірування прокази, туберкульозу, вовчака, інших складних захворювань.
4. Злакова культура покращує діяльність мозку, прискорюючи всмоктування інформації і пам'ять. Складно не згадати про те, що страва стабілізує роботу серцевого м'яза і підтримує артеріальний тиск на належному рівні (актуально для гіпо- та гіпертоніків).
5. Досвідчені лікарі в один голос твердять, що відварну кукурудзу рекомендується вживати тим, хто має порушення функцій печінки і дихальної системи, а також ниркову недостатність. Кукурудза запобігає закупорці судин, звільняючи легені від смоли (корисна інформація для курців).
6. Завдяки високій харчовій цінності і скупченню вітамінів, варена кукурудза швидко засвоюється організмом. Насичення зберігається надовго, що дозволяє людям із зайвою вагою притупити почуття голоду. Рис прискорює метаболізм, піднімає «бойовий настрій», насичує енергією.
7. Людям, які постійно борються зі стресами і страждають безсонням, кукурудза допомагає заспокоїтися. Вона приводить в норму нервову систему, усуває зайві подразники і хилить в сон.
8. Кукурудза часто використовується в профілактичних цілях для запобігання безпліддя, чоловічий дисфункції і інших патологій статевих органів.Кукурудза формує кісткову тканину, зміцнює волосся і нігті, сприяє виробленню колагену в шкірних покривах.
9. Особливо цінною кукурудза вважається для людей з атеросклерозом. Слід вживати по 1 качана на добу, щоб уберегти стінки судин від відкладень і закупорки. Якщо в організмі підвищений холестерин, кукурудза вживається в кількості 2 качанів в день. Вона відсіває «поганий» і залишає корисний.
10. Злакова культура підвищує тонус стінок жовчного міхура. Вона прискорює частоту скорочень, приводячи в норму обмінні процеси.
11. Кукурудза сприяє швидкому виведенню етилового спирту, тому її часто їдять на ранок після грандіозного застілля. Крім цього відварені зерна запобігають хворобі шлунка у людей, які зловживають важкою їжею.
12. Тим, хто відчуває хронічну втому, апатію, постійне нездужання, варто з'їдати мінімум 60 гр. відварених кукурудзяних зерен на добу. Уже після закінчення місяця підвищиться циркуляція крові, нормалізується сон.

Користь вареної кукурудзи при схудненні

1. Кукурудза має порівняно невеликий калорійністю, але високою енергетичною цінністю за рахунок входять вуглеводів (більше 22 гр.).Саме з цієї причини вона легко всмоктується організмом і не відкладається в проблемних місцях.
2. Зміст сахаридов дозволяє на всьому протязі дієти відчувати себе добре. Виключається зниження артеріального тиску, нездужання. Серце не відчуває навантаження.
3. Щоб підвищити метаболізм, досить включити 1-2 качана (100, 200 Ккал., Відповідно) відвареного злаку в щоденне меню. Краще вживати кукурудзу до 14.00 годин.
4. Досвідчені дієтологи рекомендують налягати на відварну кукурудзу в розвантажувальні дні. Таким нехитрим способом ви очистите кишечник і уникнете освіту запорів.
5. Щоб витягти всю користь, дотримуйтеся кукурудзяної дієти протягом місяця, потім зробіть тижневу перерву. При вживанні жуйте повільно, можете додавати зерна в салати, перші і другі страви.

Шкода вареної кукурудзи

1. Дізнатися про обмеження вживання злакової культури, більше відносяться до компонентів, які застосовуються при вирощуванні кукурудзи. Продукт обробляється хімічним шляхом вкрай сильно, але початки не всмоктуються шкідливі речовини. Вони складно піддаються модифікації, тому відносяться до екологічно чистим культурам.
2. Очевидно, що вживати цей злак не рекомендується людям з індивідуальною непереносимістю кукурудзи. Щоб виявити алергію, досить з'їсти пару зерен і почекати. Якщо присутні побічні ефекти (нудота і блювота, висип, загальне нездужання), поживою слід відмовитися.
3. Забороняється їсти кукурудзу людям з ризиком утворення тромбів. Справа в тому, що кукурудза навіть після термічної обробки зберігає вітамін К, який впливає на згортання крові (покращує її). Вживання злаку може бути небезпечним для вашого здоров'я.
4. У зоні ризику люди з порушенням діяльності підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту. У вашому організмі злак буде засвоюватися повільніше, особливо, якщо є гастрит або виразка.
5. Слід пам'ятати, що кукурудза провокує посилене газоутворення і здуття живота навіть при вживанні добової норми (до 200 гр.). Якщо у вас є хвороба дванадцятипалої кишки, відмовтеся від страви.

Кукурудзяні качани зберігають до 85% вітамінів і мінералів навіть після тривалої термічної обробки. Кукурудзу рекомендується вживати людям з атеросклерозом, нестабільним артеріальним тиском, зайвою вагою.До протипоказань відноситься індивідуальна непереносимість, метеоризм, проблеми з травною системою, тромбози.

Відео: як правильно зварити кукурудзу