Користь і шкода ячної каші для організму

Ячна каша відноситься до пересічним страв. Проте, багатьом людям цей факт не заважає насолоджуватися зіллям і регулярно його готувати. Найчастіше ячну кашу споживають прихильники здорового харчування. Нерідко до прийому продукту вдаються худнуть і категорії осіб з ожирінням. Вся справа в дії продукту на організм людини. При систематичному прийомі нормалізується травлення, стабілізується робота серця та ендокринної системи. Розглянемо цінні і шкідливі якості.

Хімічний склад, застосування та користь

1. Ячмінь - це воістину цінне зерно. Каша, приготовлена ​​на його основі, має низку переваг серед своїх побратимів. Готову страву включає ретинол, групу вітамінів В, токоферол, нікотинову кислоту.Всі важливі елементи відповідають за правильне функціонування людського організму.
2. Мінеральні речовини накопичуються в великих кількостях, тому цінність збільшується в рази. Також корисно знати, що більше 6% від загального обсягу каші займає клітковина. Вона прискорює метаболічні процеси, звільняє організм від застійних явищ, припиняє бродіння їжі в кишечнику, виводить токсичні сполуки і важкі метали.
3. Вхідний білок робить кашу корисною для спортсменів і людей, які активно ведуть життєдіяльність. Білок швидко засвоюється, сприяє нарощуванню м'язів, а також заповнює отвори в кістках і зміцнює їх. Після прийому каші людина надовго зберігає відчуття ситості.
4. Вітамінний склад, а саме РР, D, Е, А, С, позитивним чином впливає на всі внутрішні органи. При систематичному споживанні ячкі серцевий м'яз починає працювати злагоджено, очищаються кровоносні канали, зміцнюється імунітет, знижується ризик передчасного старіння організму.
5. Ретинол в поєднанні з аскорбіновою кислотою і токоферолом позитивно позначаються на стані копиці, нігтьових пластин і епідермісу.Прийом каші робить шкіру рівною і сяючою, усуває випадання волосся і лупа, перешкоджає розшарування нігтів.
6. У каші на основі ячменю є багато мінеральних сполук. У їх числі хром, марганець, фтор, нікель, залізо, йод, кремній та інші. Ці речовини в обов'язковому порядку повинні надходити з їжею або в якості допоміжної вітамінізованої добавки. Макро- і мікроелементи підтримують діяльність ЦНС, серця, судинної системи, ендокринної системи, шлунково-кишкового тракту.
7. Ячка відноситься до страв з низькою калорійністю. Якщо зварити крупу на воді, показники готового блюда не будуть перевищувати позначку в 318 Ккал. на 100 гр. У випадку з молоком значення збільшується на 90-110 Ккал. в залежності від ступеня жирності сировини.
8. Ячна каша перевершує пшеничну тим, що в першому блюді присутній білок, який швидко засвоюється. Це властивість дозволяє пацієнтам з ожирінням, діабетом і зайвою вагою споживати продукт без особливих побоювань.
9. Дуже часто ячку включають в дієтичне меню зважаючи на повну засвоюваності. Продукт після споживання не залишає тяжкості в шлунку, не викликає бродіння в кишечнику.Швидка всмоктуваність дозволяє цінних ферментам розноситися кров'ю, покращуючи роботу всіх внутрішніх органів. Зазвичай дієта триває тиждень, потім робиться перерва.
10. Каша з ячменю бореться з сечокам'яною хворобою. З крупи роблять цілющі напої (відвари), які в подальшому сприяють розщепленню піску і каменів, а також їх висновку.

Дія ячної каші

Цінні елементи, які складають основу страви, сприятливим чином впливають на всі функції людського організму.

1. Так, антибактеріальні якості дозволяють подолати грибкові інфекції. Дія досягається завдяки наявності в складі каші гордеціна. Щоб домогтися суттєвої користі, необхідно приймати відвар з ячкі.
2. Після включення каші в щоденний раціон помітно поліпшується стан шкіри обличчя і тіла. Продукт заповнює брак вологи, підсилює вироблення еластинових волокон і колагену, прискорює клітинну регенерацію.
3. Ячка сприятливим чином впливає на здоров'я волосся. При систематичному прийомі шевелюра набуває блиск і еластичність. Пропадає перетин, нормалізується вироблення шкірного сала, зникає лупа і свербіж шкіри.
4. Харчові волокна відповідальні за діяльність травної системи. Клітковина нормалізує стілець, бореться з запорами шляхом посилення кишкової перистальтики. Тому ячку застосовують для боротьби з запорами, викликаними уповільненим метаболізмом і неправильним харчуванням.

Користь ячної каші

1. Включення каші в повсякденний раціон позбавить людину від алергічних реакцій різної спрямованості. Склад володіє відмінним протизапальну і сечогінний ефект.
2. Вживаючи кашу на сніданок, в короткий термін можна підвищити імунітет і забезпечити ситість на тривалий час. Унікальний склад сировини допомагає справлятися з дратівливістю, стресами і депресивними станами.
3. Каша благотворно впливає на діяльність сечостатевої та ендокринної систем. Наявність антиоксидантів очищає організм від шкідливих сполук і гальмує процес старіння тканин.
4. Цінний склад продукту зміцнює зорові м'язи і нерви. Каша позитивно позначається на роботі серцево-судинної діяльності. Систематичне споживання продукту очищає судини і робить їх стінки більш еластичними.
5. Каша допоможе в найкоротші терміни відновитися і поправити здоров'я після перенесеної операції на кишечнику або шлунку. Якщо готувати супи і подібні дієтичні страви з ячної крупи, то вони скоріше підійдуть для дієтичного харчування.
6. Ячна крупа при приготуванні славиться своїм унікальним обволакивающим властивістю. Протизапальний ефект допомагає хворому швидше відновитися після серйозного недуги.
7. Каша не менше корисна для людей похилого віку. Позитивний ефект досягається за рахунок цінного хімічного складу. Унікальні мікроелементи підвищують мозкову активність і процеси обміну в організмі.
8. Крупа відмінно очищає кров, що сприяє позбавленню від алергічних реакцій на різні продукти. Каша знижує вплив поганого холестерину, розщеплюючи жирові прошарки в організмі.
9. Дієта на основі такого продукту є найбільш оптимальною. При цьому людина не відчуває дискомфорту при схудненні. Склад вважається поживним і максимально насиченим необхідними мікроелементами.

Ячна каша при вагітності і лактації

1. У лактаційний період рекомендується вживати більше страв з цілісно-зернових злаків. Такі продукти багаті вітамінами групи В і харчовими волокнами. Речовини благотворно впливають на травні процеси, позбавляючи від запорів.
2. Каша з ячної крупи рекомендована вагітним дівчатам, продукт відмінно впишеться в повсякденний раціон. При відсутності протипоказань регулярне споживання складу позитивно відіб'ється на всьому здоров'я майбутньої матері.

Користь ячної каші для дітей

1. Продукт рекомендований для дітей з-за цінного складу. Каша допомагає дитячому організму правильно розвиватися, підвищує розумову діяльність. Недавні дослідження показали, що цінність ячкі вище, ніж перловки.
2. Страви з ячкі ефективні при відхиленнях в діяльності шлунково-кишкового тракту і травлення в цілому. Кашу рекомендується вводити в дитячий раціон харчування, починаючи з 1,5 років. Однак процедуру необхідно проводити поступово, дозовано.
3. В окремих випадках після професійної консультації кашу призначають малюкам з 1 року для кращого набору ваги, при його нестачі. Немає ніяких сумнівів, що продукт цінний для людини.
4. Ячка багата фосфором, фермент бере активну участь в засвоєнні кальцію з інших продуктів. Мінерал необхідний для правильного формування кісткової тканини. Цінний перелік елементів ячкі пригнічує розвиток рахіту.
5. Рекомендується включати кашу в раціон дітям, які страждають від закрепів. Продукт в короткі терміни нормалізує роботу кишечника і стабілізує стілець. Завдяки клітковині організм позбавляється від застійних процесів, виводяться шлаки і токсини.
6. Педіатри рекомендують давати ячку дітям, у яких є проблеми зі слабкою активністю росту і поганим зором. Каша відрізняється підвищеним протизапальною дією. Тому продукт необхідний малюкові під час адаптації в дитячому садку.
7. Обволікаючі властивості ячної крупи м'яко і позитивно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту дитини. Крім цього продукт надає спазмолітичний і сечогінний ефект.

Шкода ячної каші

1. Серйозної шкоди організму може бути принесений лише в разі індивідуальної непереносимості ячменю.
2. Споживання каші протипоказано при наявності сильних запальних процесів в шлунку або кишечнику.
3. У всіх інших випадках продукт принесе безсумнівну користь.Важливо дотримуватися норм споживання ячної каші.

Немає ні краплі сумніву, що ячна каша несе цінність організму дорослих людей і дітей. Систематичний прийом страви гарантує повне позбавлення від закрепів, схуднення, нормальну роботу судинної системи і серця. Каша з ячменю підходить до споживання людям, які прагнуть схуднути, а також хворим на ожиріння. Перед прийомом рекомендується виключити всі протипоказання.

Відео: як легко і швидко приготувати ячну кашу