Шкаралупа перепелиних яєць - користь і шкода

Сьогоднішня гонка за здоровим способом життя просто вражає. Ми настільки звикли до різних синтетичним добавкам, підсилювачів смаку, ароматизаторів і загусників, що сприймаємо натуральне, як щось надзвичайне. Хоча насправді, природа підготувала для нас все, у чому людина може тільки потребувати - харчування, одяг, а головне, ліки. Будь-який продукт може бути отрутою і ліками - головне знати, як його правильно вживати. Сьогодні поговоримо про користь шкаралупи перепелиних яєць - в чому особливість продукту, і як його правильно їсти, щоб отримати всі вітаміни і мінерали.

Особливості перепелиного яйця

З давнини яйця перепілки вважалися найбільш корисними та цінними. Хоча сьогодні численні дослідження підтверджують, що харчовий склад курячого і перепелиного яйця в чому схожий - в продуктах міститься практично рівну кількість вітамінів і мікроелементів. Але в чомусь перепілка все-таки відрізняється.Температура птиці в середньому становить 42 градуси, це означає, що перепілка не хворіє на сальмонельоз. Бактерія гине вже при 40 градусах. З цього випливає, що перепелині яйця можна вживати у свіжому вигляді, не побоюючись зараження цією страшною інфекцією. А ось з курячими такий фокус не пройде, все знають, що сирі курячі яйця - це ризик, продукт обов'язково слід піддавати ретельній термічній обробці. Перепелині яйця п'ють в сирому вигляді, що дозволяє зберегти більше корисних речовин, які можуть бути зруйновані при високій температурі. Сирі перепелині яйця часто використовуються в боротьбі з кашлем і алергією у дітей. Це прекрасний засіб для формування міцного імунітету. Однак цінність перепелиного яйця полягає не тільки в білку і жовтку, а й в шкаралупі.

Користь перепелиній шкаралупи

Шкаралупа перепелиних яєць на відміну від курячих, досить м'яка, вона відмінно подрібнюється, перетворюється практично в пил. У шкаралупі перепелиних яєць міститься дуже багато кальцію, до того ж, він прекрасно засвоюється. Крім того, в шкаралупі багато інших, не менш важливих мікроелементів - фосфор, фтор, сірка, мідь, кремній, цинк. Все це робить продукт буквально унікальним і незамінним.

1. Шкаралупа дуже корисна для дітей, які швидко ростуть - кальцій необхідний для формування міцного скелета.
2. Кальцій вкрай важливий для малюків, які мають схильність до рахіту.
3. Шкаралупа перепелиних яєць неймовірно корисна для вагітних жінок - це запорука формування здорового скелета дитини в утробі.
4. А ще шкаралупа - це прекрасний адсорбент, який всмоктує токсини, шлаки, важкі метали, алергени в кишечнику. Невелика кількість шкаралупи навіть дають маленьким дітям - це прекрасне, ефективне і безпечне лікування діатезу.
5. Регулярне споживання шкаралупи - це здорові зуби, міцні нігті і сяючі волосся. Таку користь продукту особливо оцінять жінки різного віку.
6. Шкаралупа корисна для кісток, особливо після переломів. Достатня кількість кальцію покращує відновлення кісткової тканини. Дуже цінна шкаралупа для жінок в літньому віці - це потужна профілактика остеопорозу.
7. Достатня кількість кальцію допомагає залозу краще засвоюватися, це прекрасний захист від анемії.
8. Шкаралупу рекомендовано їсти людям, які з різних причин змушені дотримуватися суворої дієти - при схудненні, інфекційних захворюваннях і т.д.
9. Перепелиная шкаралупа прекрасно всмоктує в себе шлунковий сік, це робить продукт незамінним при нападах печії.

У перепелиній шкаралупи є і протипоказання. Її не варто вживати при захворюваннях печінки і нирок, це досить агресивний продукт при запаленнях слизової шлунка. А ось побоюватися відкладення каменів в нирках при тривалому прийомі шкаралупи не варто - надлишки кальцію без проблем виводяться організмом.

Як вживати перепелиних шкаралупу?

Щоб отримати від продукту максимальну користь, його слід правильно приготувати до вживання. Сирі яйця слід добре промити, можна використовувати засіб для миття посуду або харчову соду, щоб ретельно очистити поверхню шкаралупи від залишків посліду птиці. Після цього яйця варять - варена шкаралупа корисніше і безпечніше. Перепелині яйця варять точно так же, як і курячі, хіба що за часом процес проходить трохи швидше. Після цього яєчну шкаралупу потрібно перекласти в ступку і ретельно потовкти. Якщо ступки немає, використовуйте просту качалку і дошку для оброблення овочів.Вживати перепелиних шкаралупу краще ввечері, кальцій найкраще засвоюється в другій половині дня. Його можна їсти просто так - по половині чайної ложці дітям шкільного віку і по чайній ложці дорослим. Малюкам старше одного року - на кінчику ложечки. До речі, шкаралупа виходить настільки дрібною, що її можна розчинити у воді і випити, якщо вам не подобається неприємний скрегіт порошку на зубах. Курс лікування - один місяць, після чого слід зробити перерву.

Перепелиних шкаралупу часто використовують і в побуті, в ній можна вирощувати розсаду - вона дає грунті мінеральні добрива. Яєчна шкаралупа - відмінний фільтр для води, який не пропускає луг. Якщо додати трохи перепелиній шкаралупи в турку для кави, ви зможете позбутися від характерної гіркоти, напій стане більш м'яким і приємним. Шкаралупа відмінно відбілює тканини і делікатно очищає акрилові та інші вразливі поверхні. А ще яєчна шкаралупа - це одне з найкращих засобів для дитячої творчості, з перепелиній шкаралупи виходять дивовижні вироби.

Про користь яєчної шкаралупи говорять навіть лікарі. Її рекомендовано вживати людям зі слабким здоров'ям - дітям, вагітним і жінкам похилого віку, пацієнтам після перенесених інфекційних захворювань, рахітиків.Навіть здоровій людині потрібно раз на рік є перепелиних шкаралупу - це запорука міцних зубів і захист від простудних захворювань.

Відео: користь і властивості шкаралупи перепелиних яєць