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Aucune des sucreries ne refusera la confiture de figues étonnamment savoureuse, parfumée et incroyablement utile. Il s'agissait autrefois de confiture cuite des restes de la culture du jardin afin de préserver les fruits et les baies pour l'hiver. Aujourd'hui, cette délicatesse sucrée est composée de fruits exotiques et parfois très rares. Figues - est le fruit du figuier, cultivé principalement en Asie centrale, dans le Caucase, en Crimée, dans les Carpates. C'est l'une des plus anciennes plantes fruitières, selon la légende, Adam et Eve ont recouvert une feuille de vigne de leur corps nu. Figuier sans prétention - pousse dans les zones arides, sur les rivages rocheux. Les figues sont incroyablement utiles, elles se mangent fraîches, séchées et en conserve. À partir des fruits du dattier préparent activement toutes sortes de confitures, conserves, fruits confits.Les gâteries aux figues ont un goût étonnamment délicat et riche, la confiture est très douce. Mais en quoi son avantage, nous allons essayer de comprendre.
Propriétés utiles de la confiture de figues
Premièrement, les figues sont très sucrées, les fruits frais peuvent contenir 20-30% de glucose et de fructose, et les fruits séchés sont encore plus sucrés, parfois même avec un arrière-goût écoeurant. Cela suggère que les figues - une source de glucides rapides, une paire de fruits peuvent sauver une personne de la faim. Les figues sèches étaient toujours dans le sac des marchands qui traversaient le désert à dos de chameau. Un petit fruit séché ne prenait pas beaucoup de place, donnait de l'énergie, contenait beaucoup de calories, était stocké longtemps et ne se détériorait pas. Malgré le fait que le fruit est doux, il désaltère parfaitement la soif. Les figues ont aidé les caravanes à survivre.
En plus du sucre, il y a des protéines dans la figue, des glucides, des tanins, des acides. Les fruits contiennent de nombreuses vitamines - potassium, sodium, calcium, phosphore, magnésium. La figue depuis l'Antiquité est considérée comme une source de nutriments.
- Pour le rhume. Asiatiques dans les temps anciens, de nombreuses maladies ont été traitées avec des figues. Les fruits ont des effets anti-inflammatoires, ils sont très efficaces contre le rhume, les figues peuvent supporter un mal de gorge.Pour ce faire, pétrir les fruits mûrs dans un verre, verser de l'eau bouillante ou du lait chaud, laisser infuser et boire. La figue a un effet diaphorétique et antipyrétique, elle vous permet de vous débarrasser de la température élevée. Assurez-vous d’ajouter des figues sèches à la bouilloire pendant la saison froide - c’est une excellente prévention de la grippe et du rhume.
- De tousser. Une autre propriété des figues - les fruits ont un puissant effet expectorant. Ils diluent efficacement les mucosités, facilitent l'élimination du mucus. Les figues sont utiles pour la bronchite, la pneumonie, la coqueluche et la confiture de figues est recommandée pour l'asthme.
- Pour un taux élevé d'hémoglobine. Les figues contiennent une quantité énorme de fer, qui est parfaitement absorbé. Il y a plus de fer dans les figues que dans les pommes vertes. Par conséquent, la confiture de figues est une excellente prévention de l'anémie. Ce médicament savoureux est particulièrement apprécié des enfants et des femmes enceintes - il est non seulement efficace, mais aussi un moyen sûr d’augmenter le taux d’hémoglobine.
- Action diurétique. Le fruit a un effet diurétique prononcé, grâce auquel les fruits des figues sont utilisés dans la lutte contre le gonflement et le gonflement.La confiture de figues doit faire partie du régime alimentaire des carottes et des patients atteints de maladie rénale. Bien sûr, prendre des figues aide à éliminer les calculs rénaux et la vésicule biliaire. La propriété diurétique vous permet de débarrasser le corps des toxines et des scories, car il contient une grande quantité de coumarine. Cette substance est le moyen de défense naturel du corps contre les radiations.
- Minceur Bien que les figues soient suffisamment caloriques (plus de 200 kcal pour 100 grammes de produit), vous pouvez satisfaire votre faim avec littéralement deux morceaux de ce fruit. Ceci est une collation saine et saine qui aidera à passer le temps entre les principaux repas.
- Laxatif. L'extrait de figue fait partie du médicament laxatif Kafiol. Ceci est une préparation pour un nettoyage intestinal doux et efficace. La confiture et la confiture de ce fruit ont un effet similaire. Les figues ne créent pas de dépendance, vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité dans la lutte contre la constipation, même chronique.
- Pour le coeur Les figues contiennent une quantité énorme de potassium, ce qui est utile pour le système cardiovasculaire. La consommation régulière de figues dans les aliments vous protégera des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, normalisera la pression, stabilisera le travail des vaisseaux sanguins.
- Pour la vitalité. Figues - est une énergie puissante, capable de restaurer rapidement la vitalité, de se débarrasser du blues et de la mauvaise humeur. Ajoutez du sirop de confiture de figues au thé pour un enfant - cela renforcera son immunité, améliorera son appétit et sa digestion.
Le sirop de confiture est consommé non seulement à l'intérieur. C'est un excellent remède contre l'inflammation de la peau, les douleurs musculaires et les entorses. Les feuilles du figuier ont également des propriétés médicinales - sur la base de leur extrait est préparé la pommade pharmaceutique Psoberan, qui est utilisée dans la lutte contre le psoriasis et le vitiligo.
Contre-indications pour manger de la confiture de figues
Aucun produit ne peut être utile sans équivoque, les figues ne font pas exception. Voici quelques mises en garde dont vous devriez être au courant, même avant d’utiliser une friandise savoureuse.
Comme il a été noté, les figues ont une haute teneur en calories. Il est donc dangereux de les manger en grande quantité, en particulier pour les diabétiques et ceux qui surveillent leur poids.
La figue et sa confiture contiennent de minuscules os pouvant se coincer entre les dents, les trous pour les dents, etc. En combinaison avec une quantité incroyable de sucre dans la composition du produit, les figues peuvent déclencher le développement de caries.et d'autres problèmes dentaires. Par conséquent, après avoir mangé du goût sucré de figue, vous devez vous brosser soigneusement les dents.
Comme tout produit sucré, et en particulier s'il s'agit d'une friandise inconnue, les figues peuvent être à l'origine d'une réaction allergique qui se manifeste dans l'urticaire. Si vous mangez des fruits ou de la confiture pour la première fois, commencez par de petites portions.
Ne consommez pas le fruit pendant la période d’empoisonnement et avec un intestin faible. Malheureusement, les propriétés laxatives des figues peuvent provoquer des diarrhées.
Un autre grand médecin suisse, Paracelsus, a fait valoir que tout produit peut être un médicament ou un poison, mais uniquement dans sa dose. Mangez de la confiture de figues avec modération et elle ne vous apportera que des avantages.
Comment faire cuire la confiture de figues
Figues - est un fruit étonnant, qui a plus de cent espèces. Les figues sont largement utilisées en médecine, en cosmétologie et en cuisine. Faites bouillir la confiture de figues et soyez toujours en bonne santé!
Vidéo: comment faire de la confiture de figue curative
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