Café d'orge - les avantages et les inconvénients pour la santé

Dans certains cas, pour des raisons de santé, les gens ne peuvent pas boire de café. Ensuite, le café d'orge sera un excellent substitut. Il a un arôme prononcé, est utile et en même temps ne contribue pas à l'augmentation de la pression artérielle. Ci-dessous, nous examinons toutes les informations sur cette boisson, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que ses recettes pour la préparation du café d'orge.

Qu'est-ce que le café d'orge: informations générales

Cette boisson est connue de l'humanité depuis plus de 4 000 ans. La composition est assez riche: elle contient des fibres utiles, des protéines, des vitamines et un grand nombre d’oligo-éléments. L'utilisation régulière de café d'orge vous permet de travailler sur le tractus gastro-intestinal, de réduire le taux de sucre dans le sang et d'éliminer les toxines.

Le café d'orge arrête le processus de vieillissement en raison du fait que les principes actifs contribuent à la libération des radicaux libres.La composition contient des bêta-glucanes - il s’agit de glucides végétaux, qui sont contenus dans la coque d’orge, d’avoine, ainsi que dans les champignons et d’autres plantes. La tâche principale de cette substance est de nettoyer le corps des substances nocives, ainsi que de reconstituer les éléments bénéfiques nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Le café d'orge est une boisson à base de haricots d'orge grillés, finement moulus et cuits. Dès que les grains mûrissent, ils sont récoltés, triés puis lavés à fond. Ensuite, les experts commencent à faire rôtir les grains, ils sont broyés et ensuite ils peuvent être brassés.

Quelle est l'utilisation du café d'orge?

Il convient de noter immédiatement que le café d'orge est beaucoup plus utile que le café naturel ordinaire, car il n'a aucun effet sur la pression. Souvent, il est interdit aux patients hypertendus de boire car le risque d'accident vasculaire cérébral augmente. En outre, l'utilisation de café naturel n'est pas souhaitable pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales au stade aigu en raison du fait qu'elle augmente l'acidité du suc gastrique.

En ce qui concerne la décoction de céréales, le contraire est vrai.Le café d'orge apaise le système nerveux, il peut être bu avec le stress, la dépression et même l'insomnie.

Alors, considérons les propriétés bénéfiques du café, créé à partir d'orge:

1. Restaure le tractus gastro-intestinal en raison du fait qu'il contient des fibres. Il aide à nettoyer le corps des toxines, stimule la digestion. Si vous souffrez de constipation, la boisson sera un véritable salut, car elle a un effet laxatif léger.
2. Cela a un effet positif sur le système endocrinien. Lorsqu'il est utilisé régulièrement, il stabilise les hormones, stabilise l'humeur et, dans certains cas, aide même à perdre du poids - si une personne a des problèmes de surpoids dus à un déséquilibre hormonal.
3. Contribue à l'activation du métabolisme. En outre, il a un effet tonifiant - le café d'orge contient des vitamines B, A, D, E. Il a également une teneur élevée en minéraux - phosphore, potassium, iode, etc.
4. Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Si une personne a des problèmes de processus de formation de sang, elle doit absolument inclure le café d'orge dans son alimentation quotidienne.
5. Stabilise l'équilibre eau-sel - s'il y a un excès de liquide dans le corps, une tasse de boisson aromatisée soulagera ce problème. Pour la même raison, le café a un effet positif sur les reins, le système de miction.
6. Normalise la glycémie. En raison de sa teneur en fibres, le produit ralentit l'absorption des glucides et c'est ce facteur qui aide à normaliser les niveaux de glucose.
7. Élimine les processus inflammatoires. Les personnes qui consomment régulièrement du café d'orge sont beaucoup moins susceptibles de contracter la grippe, le mal de gorge et le SRAS. Il est utile de se débarrasser de la douleur en cas de maladies telles que l'arthrite et les rhumatismes.
8. Améliore la peau et les cheveux, ainsi que les ongles. Cet effet est obtenu grâce à la teneur élevée en silicium et en lysine de la boisson, ces substances étant responsables de la production de collagène par le corps. Il est nécessaire pour que la peau, les cheveux restent sains et élastiques. En outre, le collagène renforce les os.
9. La décoction a un effet tonique. Il est recommandé si vous avez besoin de guérir de blessures, de chirurgies ou de fatigue générale. Bon à boire du café d'orge pour récupérer du stress.

En raison du fait qu'il n'y a pas de caféine dans le café, vous pouvez le boire à tout moment, quand vous le souhaitez. Même la nuit, vous pouvez boire une tasse de boisson chaude et savoureuse - après quoi vous êtes assuré d'un sommeil réparateur et profond.

Quel mal?

Il convient de noter tout de suite qu’à ce jour, les scientifiques n’ont pas été en mesure d’établir les dommages que cette boisson peut causer au corps humain si elle ne présente pas une intolérance individuelle à ce produit. Le café d'orge ne viole pas l'activité du système cardiovasculaire, il améliore au contraire le fonctionnement du cœur, stabilise le fond hormonal et le système nerveux et améliore l'activité de l'estomac. Donc, à propos de mal et de la parole ne peut pas être. Le plus important est de vous assurer que vous n’avez pas d’intolérance individuelle aux composants de ce produit.

Quel goût?

Le goût de cette boisson est très doux, il n’est pas aussi prononcé que celui du café naturel et il n’ya pas d’amertume. Il y a de légères notes d'arôme de pain - et pendant la cuisson, vous pourrez observer une mousse haute et dense. Si vous ajoutez du lait au café d'orge, son goût sera très similaire à celui du cappuccino. Et si vous avez besoin d'un arôme de café - faites-le avec de la chicorée, l'arôme du café sera plus prononcé.

La boisson, brassée à base de grains d'orge, constituera une excellente alternative inoffensive au café. En fin de compte, vous appréciez le goût inoubliable de la décoction qui en résulte, vous renforcez tous les systèmes de votre corps et vous maigrissez.

Café d'orge

Vous pouvez sans effort préparer des boissons à base d'orge à la maison, que vous en buviez aussi bien pour les adultes que pour les jeunes enfants. Considérez les options pour préparer une boisson.

Café d'orge avec seigle. Cette recette est populaire - le bénéfice du bouillon augmente, tout comme les propriétés nutritionnelles. La recette est la suivante:

1. Prenez trois cuillères à soupe. seigle et autant d'orge.
2. Rincez bien tous les ingrédients sous l’eau courante - il est préférable de le faire plusieurs fois.
3. Ensuite, versez le seigle et l'orge avec de l'eau, puis laissez infuser pendant environ une journée, mais cela peut prendre plus longtemps.
4. Dès que le temps imparti est écoulé, il sera nécessaire de drainer le liquide dans lequel la matière première a été aspirée et de le remplir avec de l'eau filtrée normale.
5. Tout cela est envoyé à un feu lent et porter la masse à ébullition.
6. Dès que les grains commencent à éclater, vous devez retirer le récipient du réchaud en versant de l'eau dans laquelle ils ont été bouillis.
7. Lavez les céréales, séchez-les.
8. Rôti de grains, un peu sur le côté chaud et sec.

Ce n'est qu'après avoir fait tout ce qui précède que vous obtenez les composants à partir desquels vous pourrez ensuite préparer du café. Naturellement, avant de les cuisiner, ils devront être moulus dans un moulin à café.

La poudre obtenue est infusée comme du café habituel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre ou du lait au produit fini. Si vous voulez toujours rester en bonne santé et belle, pour créer un rêve - dans ce cas, cela vaut la peine de remplacer le café ordinaire par de l'orge, croyez-moi, toute la famille sera heureuse de savourer une boisson parfumée.

Vidéo: L'utilisation de la boisson d'orge