Choux de Bruxelles - Bienfaits pour la santé

Le chou de Bruxelles appartient à la famille des crucifères. La culture végétale est une copie du chou blanc uniquement dans un format réduit. Le poids d'un chou de Bruxelles varie entre 10 et 30 grammes. En termes de volume, le légume ne dépasse pas les paramètres d'une noix. Sur ces caractéristiques intéressantes, tout ne s'arrête pas là, le chou possède également un certain nombre de qualités positives.

Variétés de choux de Bruxelles

Il existe de nombreuses variétés de légumes, la popularité d'un type particulier dépend de la superficie et des préférences personnelles de la population. Les variétés suivantes sont très demandées dans les vastes étendues de notre pays:

1. Dolmic. Jeunes choux de Bruxelles mûrs, que les Hollandais ont élevés et cultivés.La variété est une racine arrondie qui a une teinte verdâtre terne et une taille moyenne. Le plus souvent, le «Dolmik» se consomme frais, il est congelé pour l'hiver et aussi en compote.
2. Boxeur La variété est devenue populaire en raison de sa résistance aux températures extrêmes et du premier gel. Boxer similaire au grade précédent élevé en Hollande. Ses racines sont rondes, denses, de taille moyenne et d'un vert intense. Le chou convient à la préparation de la purée de pommes de terre (twist), à la congélation hivernale, à la cuisson à l'étouffée, à utiliser à l'état frais.
3. Curl. Chou mûri tardivement par les Tchèques. Les racines ont une densité moyenne et un poids relativement petit. La couleur varie du jaune-vert au vert pâle. “Curl” est recherché pour son goût excellent et la variété elle-même est à haut rendement. Le chou frais ou en pâture convient à la réception.
4. Hercule. La variété a été cultivée et cultivée par nos compatriotes. La maturation tardive est extrêmement résistante au premier gel, aux variations de température. Les racines sont ovales, le diamètre varie entre 3 et 5 cm, la densité est faible.Une variété de chou convient à la conservation et à l'utilisation à la maison (mijotage, etc.).

Utilisation de choux de bruxelles

1. Il est nécessaire d'inclure le chou dans le menu de tous les jours pour compenser le manque de nutriments. Les légumes concentrent l'acide folique, ce qui a un effet positif sur la santé de la future mère et du fœtus dans l'utérus.
2. Le chou s'accumule et d'autres vitamines B, elles sont responsables de l'activité du système nerveux central humain. L'utilisation fréquente améliore l'environnement psycho-émotionnel et réduit le risque d'insomnie.
3. Un légume basé à Bruxelles régule les processus digestifs et est souvent utilisé pour lutter contre la constipation. Faible en calories vous permet de manger du chou pour les personnes ayant un excès de poids tout en perdant progressivement du poids.
4. Les acides aminés entrants, associés aux saccharides naturels, éliminent les canaux sanguins du cholestérol et protègent le muscle cardiaque des défaillances. Les minéraux renforcent les vaisseaux sanguins et les artères, augmentent la circulation sanguine.
5. Le chou contient des composés minéraux qui augmentent leurs propriétés positives lorsqu'ils sont combinés à l'huile d'olive et aux légumes.
6. La culture comprend la zéaxanthine et la lutéine, ces substances sont nécessaires au maintien de la santé des yeux. Le chou est recommandé de consommer des catégories de personnes malvoyantes. Des substances spéciales empêchent la dégénérescence des fibres et préviennent le glaucome.
7. La vitamine K est concentrée dans les choux de Bruxelles en grandes quantités. Il est nécessaire pour stimuler les neurones du cerveau, augmenter la vigilance mentale, améliorer la mémoire et la concentration. En association avec les vitamines, le groupe B améliore le travail du cœur et du système nerveux central.
8. Le bêta-carotène combiné avec des antioxydants, des immunostimulants, des fibres alimentaires nettoie le corps dans un complexe. Le chou est nécessaire à la prévention du vieillissement prématuré des tissus, à l'élimination des toxines et à la prévention du cancer.
9. La culture de légumes est bénéfique pour les personnes âgées. Le chou renforce les os et réduit le risque de fracture, lubrifie les articulations et prévient la démence sénile. En outre, le légume a un effet positif sur le cœur en réduisant au minimum le risque de manifestation de défauts.
10. Non sans la valeur du chou pour les enfants. La composition contient des vitamines et d'autres composés qui améliorent l'absorption du calcium et forment le système nerveux central de l'enfant.
11. Le chou de Bruxelles peut être qualifié de légume mâle. La culture de légumes est nécessaire à la prévention des maladies associées au système génito-urinaire. En outre, le chou augmente la capacité de concevoir, améliorant la combustion du sperme.
12. Des médecins expérimentés conseillent de prendre du chou traité thermiquement aux personnes récemment opérées ou atteintes d'une maladie grave. Le légume a des propriétés régénérantes, donc la récupération viendra plus vite.

Les bienfaits des choux de Bruxelles pour les femmes

1. Toutes les qualités utiles ci-dessus peuvent être appliquées en toute sécurité à la santé de la moitié féminine de la population. Mais il y a encore plus de fonctionnalités. Ainsi, la culture améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
2. Il est démontré que le chou est consommé par les filles qui portent un bébé ou qui sont allaitées. Dans le premier cas, le fœtus sera formé conformément au terme, à la deuxième lactation et la teneur en matière grasse du lait augmente.
3. L'indol-3-carbinol, présent dans la composition du légume, est nécessaire à la prévention du cancer du sein et au traitement d'une maladie existante.Ce composé complexe bloque l'écoulement du sang vers la tumeur, ce qui déclenche sa destruction.
4. Les qualités utiles s’appliquent à celles qui envisagent de concevoir un enfant. L'acide folique a un effet positif sur le système reproducteur, augmentant les chances de reproduction des enfants.

Choux de Bruxelles pour perdre du poids

1. Les calories des choux de Bruxelles sont extrêmement petites. Par portion pesant 100 grammes. seulement 42 Kcal sont supprimés. La valeur finale dépend du grade, parfois le contenu calorique monte à 50 Kcal.
2. Malgré ces indicateurs, la valeur nutritionnelle des légumes est élevée. Manger deux portions par jour soulagera les crises de faim et augmentera le métabolisme.
3. Les choux de Bruxelles se marient bien avec les ragoûts et autres légumes. Grâce à cela, vous pouvez équilibrer le bon régime.
4. Pour avoir pour effet de perdre du poids, équilibrez le régime. Évitez les fast-foods et autres plats nocifs. Prenez l’habitude de faire des exercices ou commencez à aller au gymnase.

Choux de Bruxelles pour le cancer

1. Des études ont été menées avec la participation de cette culture, au cours de laquelle elles ont prouvé les propriétés bénéfiques du chou pour les patients en oncologie.
2. Légumes concentrés isothiocyanates et indole-3-carbinol. Ces substances préviennent le cancer du poumon, des glandes mammaires, des ovaires et du côlon.
3. L'effet du chou sur le corps est impressionnant. Des substances spéciales bloquent la circulation sanguine et la formation de nouveaux capillaires dans la région de la tumeur. Le néoplasme commence à se dissoudre, il se produit une récupération partielle ou complète.
4. Entre autres choses, les isothiocyanates libèrent les organes internes des radionucléides, éliminent les substances toxiques et les sels de métaux lourds. Tout cela conduit à une amélioration de l'activité cardiaque.

Harm choux de Bruxelles

1. Si vous consommez du chou de légume sous forme de compote, les muscles du tube digestif commencent à se relâcher. Cela peut entraîner des brûlures d'estomac, des flatulences.
2. Dans certains cas, il y a une réaction allergique, cela vaut également la peine d'être rappelé.
3. Si vous souffrez de maladies chroniques de l'estomac ou des intestins, consultez un gastroentérologue avant de rencontrer un légume.
4. En culture végétale, il existe une forte accumulation de neutrogènes, qui n’affecte pas de manière optimale l’activité de la glande thyroïde. Par conséquent, lorsque les maladies du système endocrinien, soyez prudent.
5. Les indoles inhibent l'absorption totale de l'iode.Éliminer la consommation de chou, si vous avez une pénurie de cet élément.

Les choux de Bruxelles sont bons pour le corps humain, s'ils sont utilisés correctement. Observez la mesure, considérez les contre-indications, assurez-vous qu'il n'y a pas de maladies chroniques. Faites cuire un légume ou consommez-le frais, en le combinant avec de la viande, des légumes verts et même des noix. Le chou de ce type est souvent utilisé pour se débarrasser des kilos en trop.

Vidéo: comment faire cuire des choux de Bruxelles