Comment remplacer le papier sulfurisé de cuisson

L'histoire s'est passée avec chaque hôtesse au moins une fois, lorsqu'il a été découvert que le papier cuisson au parchemin était terminé au bon moment. Et le magasin, selon la loi de la mesquinerie, n'a pas été apporté. Que faire Il y a un moyen de sortir. Lisez, que pour remplacer le papier parchemin lors de la cuisson, ainsi que tous les avantages et inconvénients des méthodes connues.

Papier

Bien sûr, pas tous en forme. Seul bureau ou à partir d'un ordinateur portable. Assurez-vous qu'il n'y a pas de texte ou d'images sur le papier. Sinon, toutes ces images seront imprimées sur votre cuisson. Pas esthétique et peu utile.

Une condition indispensable: le papier à lettres doit être huilé des 2 côtés! Si cela n'est pas fait, il est tout à fait possible qu'il adhère étroitement au produit. L'enlever sera très problématique.

Pros. Des cahiers trouvés dans chaque maison.

Cons. Cette méthode n'est pas adaptée à la cuisson de produits légers: meringue, macaron, soufflé.

Papier calque

Il est également conseillé de lubrifier le calque avec de l’huile, car il n’a pas de revêtement spécial. Et le reste de ce remplacement est utilisé comme d'habitude.

Pros. Le papier calque ne colle pas aux produits.

Cons. Tous les foyers n’ont pas un tel journal. Le papier calque ne convient pas à la cuisson de pâtes brutes et denses, car sa marge de sécurité est bien moindre que celle du parchemin.

Sac de farine

Avis dans lequel les paquets de farine sont maintenant vendus. C'est presque prêt à faire cuire le parchemin. Mais lors de son utilisation, il y a quelques nuances:

1. Il doit encore être huilé.
2. Placez-le sur la plaque de cuisson avec l'image vers le bas afin que la peinture ne s'imprime pas lors de la cuisson.
3. Certains fabricants ont mis une couche de polyéthylène à l'intérieur du papier. Ce paquet de cuisson ne convient pas.

Pros. Toujours à portée de main.Vous pouvez cuire des produits de tout type de pâte.

Cons. Trop petite surface de papier. Certains types ne conviennent pas à la cuisson.

Conseil Généralement, avant d’utiliser l’alternative, essayez de chauffer un petit morceau sur la plaque de cuisson au four. 15 minutes suffiront pour déterminer si le matériau convient à la cuisson ou non. Ainsi, vous vous protégez des mauvaises surprises et des vaines pertes de nourriture.

Sac à rôtir

Certaines ménagères parviennent à utiliser des emballages spéciaux pour la cuisson, comme parchemin pour la cuisson. Et pourquoi pas Il résiste aux températures élevées, ne sent pas. À propos, il ne peut pas être lubrifié davantage.

Pros. Vendu partout, il y en a dans presque toutes les maisons. Facilement séparé de la cuisson. Il a une grande surface.

Cons. Nécessite une observation pendant le processus de cuisson car il devient fragile.

Papier enduit de silicone

Ce miracle de la technologie. Cela ressemble à un parchemin de cuisson habituel. Mais il a le film de silicone le plus fin à la surface. Ce papier est en vente depuis longtemps, mais ne s'est pas encore généralisé.Et en vain, car il présente de nombreux avantages et dépasse tous les paramètres du parchemin ordinaire. À propos, c'est assez bon marché.

Pros. Ne nécessite pas de lubrification ou de poudre avant la cuisson. Une feuille peut être utilisée plusieurs fois. Pas arraché de la pâte humide. Très facilement séparer de la cuisson terminée.

Cons. Pas encore vendu partout.

Feuille

Certaines sources suggèrent d'utiliser du papier d'aluminium pour cuire la pâte. Peut-être pas une bonne idée. Ce matériau est idéal pour rôtir de la viande, du poisson et des légumes. En bref, tout ce qui contient son propre jus. La pâte n'a pas cette fonctionnalité. Par conséquent, il adhèrera parfaitement à la feuille pendant la cuisson. Et étroitement. Même si vous utilisez du beurre ou de la poudre.

Pros. Eh bien, pour cuire la pâte, nous n’avons pas trouvé.

Cons. Bâtons au produit fini.

Farine de semoule et leur petit

Il arrive parfois qu’il n’y ait rien de ce qui a été mentionné ci-dessus. Et la pâte est déjà en route, elle n'attendra pas que vous courriez au magasin ou chez vos voisins. Que faire

Utilisez l'ancienne manière. Il n'est pas testé par une génération. Vous aurez besoin de:

• beurre
• semoule

À propos, la semoule peut être remplacée par de la farine ordinaire. Tout ce dont vous avez besoin est de lubrifier la plaque de cuisson avec de l'huile puis de la saupoudrer de semoule.

Astuce. Saupoudrer était uniforme, une bonne poignée de céréales était placée au centre de la casserole. Ensuite, il suffit simplement d'incliner légèrement la semoule pour qu'elle soit bien répartie sur tous les côtés. Les céréales excédentaires ont été restituées afin de ne pas alourdir les pâtisseries.

Pros. La farine ou la semoule est dans chaque maison. Vous pouvez saupoudrer la forme de n'importe quelle configuration.

Cons. Une pâte lourde et mouillée peut brûler.

Conseil Ne pas utiliser pour la lubrification de l'huile de tournesol. Il pèse le produit fini, peut le rendre brut. De plus, ce beurre brûle et gâte les pâtisseries. S'il n'y a pas de beurre en main, la margarine convient également. Il suffit de ne pas le faire fondre, mais simplement de le chauffer à la température ambiante. La margarine liquide macère fortement tout papier, qui peut se casser pendant la cuisson.

Tapis de silicone

Beaucoup de femmes au foyer ont un tapis en silicone sous la main. Il est généralement marqué de cercles de différents diamètres pour faciliter le déroulement de la pâte. Mais peu de gens savent que vous pouvez immédiatement cuire sur un tapis similaire.

Vous devez simplement vous assurer que votre assistant de cuisine est exactement en silicone. Certains tapis sont fabriqués à partir de mousse spéciale ou de plastique de qualité alimentaire. Ils ne survivront certainement pas à la torréfaction et risquent même de prendre feu.

Pros. Le matériau ne nécessite aucune lubrification. Peut être utilisé un nombre infini de fois.

Cons. Toutes les ménagères n'ont pas un tel tapis.

Conseil Vous pouvez utiliser des moules en silicone spéciaux. Ensuite, au lieu d’un seul grand muffin, vous en aurez plusieurs petits. Mais le goût de la cuisson n'est pas affecté.

Maintenant, vous ne serez pas surpris par des surprises inattendues dans la cuisine. Après tout, vous savez comment remplacer le papier parchemin lors de la cuisson. Et alors que faire cuire - il suffit de penser.

Vidéo: comment faire du papier pour la cuisson