Cumin noir - propriétés utiles et contre-indications

Le cumin noir est une épice populaire qui est activement utilisée dans la cuisine en Égypte, en Inde et dans les régions orientales. La population de ces pays a également noté l'effet thérapeutique de l'assaisonnement sur le corps. Dans les manuscrits médiévaux, de nombreuses recettes au cumin sont décrites et les méthodes les plus efficaces et les plus éprouvées ont été préservées à ce jour. La composition chimique riche et les composants biologiquement actifs font de cette plante un hôte de choix dans chaque maison.

Composition chimique

Le cumin noir est un trésor d’éléments utiles qui affectent les systèmes internes et l’immunité, les indicateurs esthétiques et la forme.

Substances biologiques entrant dans la composition de l'épice:

• vitamines (groupes B, A, E, C, bêta-carotène);
• acides aminés (plus de 15 types);
• macronutriments (phosphore, potassium, sodium, calcium);
• protéines (jusqu'à 23% du total);
• cendres;
• oligo-éléments (zinc, manganèse, fer, sélénium, cuivre, etc.);
• fibres alimentaires;
• les tocophérols;
• glucide;
• la timokinone;
• les caroténoïdes;
• les phytostérols;
• les quinones;
• saponines (triterpènes et stéroïdes);
• composants de bronzage;
• des alcaloïdes;
• mono- et polysaccharides;
• huiles (y compris essentielles);
• des antioxydants;
• les flavonoïdes;
• enzymes bioactives;
• acides gras (linoléique, myristique, palmitique, stéarique, arachidique, etc.).

Un acide aminé précieux, l'arginine, produit un effet tonique, empêche l'oxydation des cellules et a un effet positif sur la santé de la reproduction.

Les alcaloïdes renforcent le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins et contribuent à l'activation de la digestion.

Les saponines rétablissent également la fonction de reproduction, produisent l’effet des stéroïdes anabolisants, empêchent le développement de processus oncologiques.

Propriétés utiles du cumin noir pour le corps

Le cumin noir est connu en médecine pour ses effets thérapeutiques.

1. Augmente l'hémoglobine. Le fer dans la composition de l'épice affecte la structure et la qualité du sang, contribue à la saturation en oxygène des cellules.
2. Stimule la digestion. Timon et carvone dans la composition des graines affectent la sécrétion d'acide chlorhydrique, de bile et d'enzymes nécessaires au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. La décoction de graines a un effet laxatif et contribue à la lutte contre la constipation chronique.
3. Renforce le système nerveux. Les ingrédients actifs du cumin ralentissent les processus biochimiques responsables de la dépression, du stress, des attaques de panique, de la nervosité, de l'irritabilité et de l'irritabilité.
4. Produit un effet antioxydant. Les graines stimulent la production d'enzymes neutralisant les substances cancérigènes, les radicaux libres et les cellules cancéreuses.
5. Combat le cancer. Le Center for Cancer a déterminé que la thymoquinone dans la composition du cumin ralentissait la croissance des tumeurs cancéreuses. Une étude clinique a été menée sur l'oncologie pancréatique, qui est considérée comme difficile à guérir et qui progresse rapidement. La timoquinone affecte le code génétique des cellules cancéreuses et les détruit.
6. Régule la température corporelle. Les bouillons de graines contribuent à la thermorégulation par la chaleur estivale.
7. Anesthésiant Le sodium et le magnésium, ainsi que les esters naturels, augmentent le seuil de douleur du corps. Le cumin agit également comme antispasmodique, ce qui réduit l'activité des muscles lisses du tractus gastro-intestinal et réduit la douleur.
8. Renforce le système immunitaire. L'acide ascorbique, d'autres vitamines et huiles essentielles renforcent les défenses de l'organisme, aident à combattre les bactéries, les virus et même les parasites. En outre, l'épice affecte la production de globules blancs, les premiers à atteindre les agents responsables et à fournir une résistance à l'organisme.
9. Favorise la décharge des expectorations. Les bouillons et les thés au cumin, en raison de leur teneur en esters et en caféine, facilitent l'expectoration et soulagent les maux de gorge.
10. Réduit la pression artérielle. Avec l'utilisation régulière de semences, la pression est réduite à un niveau normal en toute sécurité.
11. Régénère les tissus. Les lotions avec infusions et décoctions de cumin aident à restaurer la peau après des blessures, eczéma, engelures et brûlures, dermatite, psoriasis.
12. Restaure le système urogénital. L'épice a un effet diurétique, aide à nettoyer les reins, facilite la libération des calculs.Doucher une décoction de graines aide à lutter contre l'infection du tractus génital.
13. Soulage la maladie avec les hémorroïdes. À partir des cendres des graines grillées, fabrique une crème qui réduit la douleur et les saignements dans la zone des hémorroïdes. Et la réception des épices dans les aliments facilite le gaspillage des masses fécales et permet la prévention des vers.

Impact du cumin noir sur la santé des hommes et des femmes

Le cumin noir est un produit précieux pour la santé reproductive des hommes et des femmes. Il aide à restaurer la fonction sexuelle, combat les infections de l'appareil génital et est même utilisé dans le traitement de l'infertilité.

Cumin pour les hommes
Les épices sont indispensables aux hommes dans le traitement de la prostatite, de l’hyperplasie et des néoplasmes de la prostate (adénome, autres tumeurs bénignes et malignes). Le cumin noir normalise la miction, produit un effet anesthésique et antiseptique, qui aide à réduire l'inflammation et à éliminer la source de l'infection.

Pour le traitement de la prostatite avec de l'huile de graine, frottez le scrotum et la région du sacrum. Avec des mouvements de rotation, l'agent est entraîné dans la peau jusqu'à son absorption.Il est également recommandé de préparer le produit: 1 cuillère à soupe d’huile de cumin et de miel, 1 cuillerée à thé de la collection de camomille séchée - mélanger et diluer dans 100 ml d’eau chaude. Le médicament qui en résulte boit 30 minutes avant une collation 2 à 3 fois par jour.

Pour le traitement de l'impuissance ou de l'infertilité, il est recommandé de boire 2 à 3 grandes cuillères d'huile au cours du trimestre. Des composants utiles améliorent la puissance, augmentent la sécrétion de testostérone et stimulent une spermatogenèse de haute qualité.

Cumin pour les femmes
Il est recommandé à de nombreux patients de manger des épices pendant le traitement contre l'infertilité. Parmi les hormones naturelles qui augmentent la libido, normalisez le système endocrinien.

L'assaisonnement a également un effet positif sur le processus d'allaitement. Le lait, qui fait bouillir le cumin, peut être pris par voie orale - il est riche en calcium et stimule la lactation. Et pour améliorer le travail des glandes mammaires elles-mêmes, vous pouvez appliquer de l'huile de graine dans la zone du halo. Ce massage améliorera également l’état de la peau, guérira les microfissures et réduira l’inconfort.

En cas de mammite, il est recommandé de préparer des gâteaux plats à partir de graines et de feuilles de menthe pilées dans de la farine. L'outil est appliqué sur la poitrine pour soulager l'inflammation plusieurs fois par jour pendant 3 à 5 jours.

De plus, chaque femme appréciera l’effet cosmétique de l’utilisation du cumin noir.

Un régime avec cette épice aide à prévenir la chute des cheveux et, si vous frottez de l'huile dans le cuir chevelu, le risque de réveiller les follicules pileux en veille augmente. Des graines et de l’huile fanées sont ajoutées à des masques et à des shampooings faits maison à raison de 5 gouttes (grammes) par 100 ml de base. Une décoction de cumin lave les cheveux pour leur donner éclat et force.

Si vous frottez de l'huile sur la plaque à ongles et la cuticule, les ongles n'exfolieront plus en une semaine et la fragilité diminuera sensiblement. Les bains de bouillon aideront à se débarrasser des cors et des fissures dans les paumes et les pieds.

La décoction de carvi sous forme de glaçons congelés est un moyen idéal de conserver le tonus et la jeunesse du visage, du cou et du décolleté.

Cumin noir et minceur

En dépit du contenu calorique élevé des graines et des acides gras, l'épice est excellente pour la correction du poids pour les raisons suivantes:

1. L'effet diurétique, dû au fait que l'excès d'eau quitte le corps, réduit l'enflure et réduit le poids de 1 à 2 kg.
2. Activation des processus métaboliques, métabolisme intracellulaire, qui permet de se débarrasser des dépôts graisseux.
3. Neutralisation des produits de dégradation des lipides garantissant l'élimination des toxines du corps.
4. Lisser la surface de la peau et éliminer la cellulite.

Pour perdre du poids, utilisez les recettes efficaces suivantes à base d'épices.

Décoction de cumin
Prenez 2 cuillères à café de matières premières et ajoutez un demi-litre d'eau froide. Le mélange est bouilli au bain-marie pendant 15 minutes, après quoi le bouillon doit être égoutté et refroidi. Prenez l'outil doit être un demi-verre une heure avant les repas.

Carvi Cud
Mélangez une demi-cuillère à thé de farine de graines et de jus de pamplemousse. Le mélange résultant est mâché pendant une demi-heure avant chaque collation pendant 1-2 minutes.

Huile de massage
Pour une utilisation topique, un agent à base d’huile de cumin, d’agrumes et de bois de rose est préparé. Prenez les ingrédients dans un rapport de 1: 1: 1, chauffés dans un bain-marie à une température chaude et confortable. Ensuite, le produit résultant est massé par mouvements circulaires dans les zones à problèmes (taille et abdomen, hanches, mollets, fesses). La procédure devrait durer environ 5 à 7 minutes pour chaque zone.

Contre-indications à l'utilisation de cumin noir

Le cumin noir est un allergène puissant. Par conséquent, les patients présentant une allergie quelconque dans l’histoire devraient contrôler l’utilisation des épices et ne doivent en aucun cas dépasser la dose recommandée par le médecin traitant.

Il existe également un certain nombre de réactions secondaires possibles liées à l'utilisation de semences:

• éruptions cutanées;
• faim accrue;
• augmentation de la sécrétion d'acide chlorhydrique, pouvant entraîner une exacerbation de la gastrite, des coliques et des ballonnements;
• abaisser la tension artérielle (dangereux pour les personnes ayant une pression artérielle basse);
• des vertiges;
• troubles du sommeil (insomnie);
• brûlures d'estomac chez les femmes enceintes.

Les médecins ont appelé les contre-indications suivantes pour l'utilisation des épices:

• maladies des organes de l'appareil digestif associées à une acidité élevée (gastrite, entérocolite, ulcères, etc.);
• diarrhée chronique;
• allergique au cumin ou à d'autres épices;
• obstruction de la voie biliaire;
• chirurgie grave, transplantation, rééducation après un traitement intensif;
• complications de lithiase urinaire ou de calculs rénaux;
• grossesse (selon certaines données, le cumin augmente le risque de décollement du placenta).

Maladies du système cardiovasculaire (antécédents ou accident vasculaire cérébral dans le passé, thrombose de grosses veines, embolie pulmonaire, varices, thrombophlébite, hypotension, etc.).

Malgré le nombre important de contre-indications, le cumin noir peut et doit être pris en petites quantités pour renforcer le corps en général. Le médecin traitant détermine la pertinence et la posologie admissible dans le traitement de cet assaisonnement.

Vidéo: le cumin noir - un remède contre toutes les maladies