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Fans des Sammelns von Pilzen kennen viele Namen dieses erstaunlichen Vertreters der Pilzfamilie. Der Golovach-Riese ist berühmt für seine unglaubliche Größe, daher wird er in der Mykologie oft als riesiger Regenmantel oder als riesiger Langermania bezeichnet. Aufgrund der ungewöhnlichen "abgerundeten Kappe" in der Form des Kopfes, die der Fruchtkörper des Pilzes ist, nennen Pilzsammler diese Vertreter der Pflanzenwelt oft sehr kongruent - Golovachami. In der Natur ist die Form dieser Pilze dem Kopf sehr ähnlich. Ein anderer Name für diese Pilze ist "Regenmantel", da die meisten dieser riesigen Pilze nach langen und heftigen Regenfällen in einem Waldgebiet auftauchen.
Eigenschaften des Riesenkopfes
Riesenpilz gilt als essbar, er gehört zur Familie der Champignonpilze. In der Natur können riesige Regenmäntel unglaublich groß werden. Der Durchmesser eines großen Kopfes kann bis zu 35 cm breit sein, während das Gewicht des Pilzes innerhalb von 10 kg variieren kann. Es gab Fälle, in denen es den Pilzsammlern gelang, einen riesigen Pilz mit einem Gewicht von bis zu 25 kg zu finden.
Es wird vermutet, dass der gelbe, grüne oder braune Golovach-Farbton nicht für Lebensmittel geeignet ist. Sammle in einem Korb und iss einen solchen Pilz lohnt sich nicht.Es ist am besten, die jungen Früchte der Golubchikov-Pilze zu essen, die weiße Früchte haben. Zu dieser Zeit hatte der Regenmantel das köstlichste und schneeweiße Herz. Das Fruchtfleisch der Pilze ist der Watte sehr ähnlich. Junge Pilze haben einen unverwechselbaren, unverwechselbaren Geruch, und unter den Pilzsammlern sind Regenmäntel Riesen, die für ihren einzigartigen Geschmack berühmt sind. Fans von Pilzen und Köchen weisen darauf hin, dass der Golfer beim Braten in der Pfanne einen besonderen und einzigartigen Geschmack bekommt. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass Sie eine solche Delikatesse innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte der Pilze probieren müssen. Am Ende des Tages wird der Riesenpilz für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Bastard giftig
Liebhaber des Sammelns von Pilzen sollten auch nicht mit einem gigantischen Golovach-Verwandten verwechselt werden - gefälschter Regenmantel. Dieser ungenießbare Pilz sieht sehr nach einem riesigen Regenmantel aus, ist aber für die Gesundheit sehr gefährlich. Diese zwei Pilze können durch einige äußere Anzeichen unterschieden werden, zum Beispiel haben die Früchte des Schrittes innen und außen eine dunkle Farbe als die eines echten Kopfes.
Wachsende Umgebung von Riesenkopf
Nicht umsonst bekamen die Golubic Pilze ihren Spitznamen, weil sie unbestrittene Meister im Schwergewicht im Reich der Speisepilze sind. Als sie sich zum ersten Mal im Wald trafen, erkannten die Pilzsammler nicht sofort, dass vor ihnen der echte Fruchtkörper eines riesigen Golubachs wächst. Riesige Regenmäntel können nicht mehrmals in derselben Gegend gefunden werden, sie können in einem bestimmten Gebiet auftauchen und dann für längere Zeit verschwinden. Wissenschaftler nennen Varietäten dieser "nomadischen Pilze" meteorische Pilze.
Köpfe können allein als Pilze bezeichnet werden, da sie im Gegensatz zu ihren Verwandten nicht in Gruppen wachsen. Das Beste von allem ist, dass ein riesiger Slicker in einem Boden mit viel Feuchtigkeit, Stickstoff und anderen Nährstoffen wächst. Deshalb kann man an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit häufig Kopfschmerzen finden. In der Regel wachsen sie an den Rändern von Misch- und Laubwäldern, in feuchten Wiesen und Feldern, nassen Schluchten und Steppen. Pilze wachsen nach heftigen Regenfällen, Sie finden sie ab Juni und bis Anfang Oktober.
Nützliche Eigenschaften eines riesigen Regenmantels
Früchte von Pilzen, die mit einer sehr nützlichen Substanz namens Calvacin ausgestattet sind. Diese wundersame Substanz hat gesundheitsfördernde Eigenschaften, weshalb sie in der Hausmedizin häufig zur Behandlung von Nieren, Leukämieproblemen und zur Tumorbildung verwendet wird. Aus den Sporen des Regenmantels entstehen Medikamente zur Behandlung von Tuberkulose, Diabetes und Asthma. Außerdem enthält der Impfstoff einen riesigen Pilz, der gegen Grippe wirkt. Dieser Pilz kann den Körper von Toxinen und Radionukliden reinigen, seine Sporen helfen, Wunden zu heilen. Die heilenden Eigenschaften des Riesenregens können Patienten mit Pocken, Laryngitis und der Entwicklung der Urtikaria helfen.
Gigantischer Gigant kochen
Um den Pilz vorzubereiten, nehmen Sie die Schale ab und schneiden Sie das Fleisch in kleine Schichten. Champignons sind in Paniermehl gut gebraten, was ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Es reicht aus, den in Scheiben geschnittenen Pilz in einen Teig oder Paniermehl einzutauchen und danach auf beiden Seiten in Öl zu braten.
In diesem Fall wird Köchen nicht empfohlen, die Früchte eines Riesenkopfes in Wasser zu experimentieren und zu kochen. Nach dem Kochen nimmt dieser Pilz viel Feuchtigkeit auf und wird für den Geschmack sehr unangenehm. Eine Vielzahl dieses Riesenpilzes trocknet jedoch sehr gut. Danach kann der Regenmantel sehr einfach in anderen kulinarischen Rezepten verwendet und verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
Video: Riese Riese (Calvatia gigantea)
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