Erfahrene Hausfrauen haben von den heilenden Eigenschaften des präsentierten würzigen Gemüses gehört, und versuchen daher, sie für den späteren Gebrauch aufzufüllen, um die Familie anschließend zu erfreuen. Dies ist die richtige Entscheidung, aber es ist wichtig zu verstehen, wie die Versammlung durchgeführt wird und ob vorbereitende Aktivitäten erforderlich sind. Andernfalls werden die Knoblauchzehen nicht zu lange liegen. Wir werden die grundlegenden Möglichkeiten analysieren, um duftende Scheiben in der kalten Jahreszeit genießen zu können.
Lesezeichen und Vorbereitungsfunktionen
Die besprochene Variante wird zu Recht als die widerstandsfähigste in Bezug auf die Sicherheit bezeichnet. Einige Hostessen behaupten, dass ihre Ernte während des gesamten Winters und sogar noch länger dauerte, wenn ein neues Gemüse auf den Weg kam. Um wirklich positive Ergebnisse zu erzielen, werden Vorbereitungsaktivitäten durchgeführt, deren Qualität direkt von ihnen abhängt.
Wir empfehlen Ihnen, auf die Kriterien zu achten, die die optimale Erfassungsdauer beeinflussen. Es ist besser, die Köpfe zu reinigen, bis sie in Scheiben zerfallen. Es gibt verschiedene Pflanzenarten, darunter Sommer- und Wintersorten. Im ersten Fall wird die Reinigung vor dem Auftreten von Gelb auf dem Laub durchgeführt. Dies geschieht normalerweise am Ende des Sommers.
Bei der Winterernte ist hier alles etwas komplizierter. Es ist notwendig, die Anlage zu bewerten. Wenn die Haut zu knacken begann und die Blätter selbst ein gelbliches Pigment fanden, ist es an der Zeit, sich zu sammeln. In der Regel machen sich diese Zeichen mitten in der Sommerzeit bemerkbar. Es hängt jedoch alles von der jeweiligen Pflanze, ihrem Anbaugebiet und anderen wichtigen Eigenschaften ab.
Während der Ernte ist es verboten, Manipulationen durchzuführen, die Ihre Ernte erheblich beeinträchtigen könnten. Wenn die Köpfe plötzlich beschädigt werden, können sie nicht so lange überleben. Vegetation sehr vorsichtig ziehen. Sie können sich mit einer Schaufel bewaffnen, wenn es Ihnen leichter fällt.
Der wichtige Punkt ist, das Gemüse vom Boden zu reinigen. Schlagen Sie die Köpfe nicht an den Stielen gegeneinander. Dies führt zu mechanischen Beschädigungen und zur Verkürzung der Haltezeit. Tragen Sie einfach Handschuhe, und entfernen Sie vorsichtig Schmutzreste mit den Fingern. Wenn beschädigte Proben auf den Proben erscheinen, können diese nicht in fester Form gehalten werden. Dieses Produkt ist ausschließlich zur Verarbeitung geeignet.
Wenn die Reinigung abgeschlossen ist, sollte das, was Sie erhalten haben, gründlich getrocknet werden. Zu diesem Zweck wird das Erntegut zusammen mit den Blättern an einem guten Luftstrom aufgehängt. Die Köpfe sollten sich unten befinden. Durch diese Bewegung können die wertvollsten Verbindungen, die die Stiele mit Laub besitzen, in den Hohlraum der Läppchen gelangen. Wenn die Zeit günstig ist, dauert alles ungefähr vier Tage.
Nach dem Trocknen müssen Sie sortieren. Es ist wichtig, solche Fälle auszuschließen, die nicht für die Langzeitkonservierung geeignet sind. Hohlelemente werden ebenso entfernt wie diejenigen, die während des Sammelvorgangs beschädigt wurden. Wir sprechen über den Kopf, selbst mit den geringsten Abnutzungen und Kratzern.Natürlich wird die Ernte mit Flecken und Neoplasmen abgelehnt. Es folgt eine Sortierung, die die Berechnung der Gesamtmerkmale beeinflusst.
Wenn Sie ernsthaft entschlossen sind, die Ernte über einen längeren Zeitraum zu halten, sollten größere Exemplare bevorzugt werden. Sie trocknen nicht so schnell aus und behalten in ihren Hohlräumen alle Verbindungen, die im Hinblick auf die chemische Liste der Substanzen wertvoll sind. In Zukunft kann diese Ernte gebeizt und gebeizt werden.
Nun werden wir darüber brennen, welche Art für solche Manipulationen besser geeignet ist. Es wurde bereits erwähnt, dass es zwei Hauptvarianten gibt. Es sollte gesagt werden, dass der Erntesommer länger liegt. Es hat viele Schalen, die die Läppchen vor der Einwirkung schädlicher Mikroorganismen und vor dem Ableiten schützen. Wenn die Struktur flüssig bleibt, ist das Produkt zum Verzehr geeignet.
Was die Wintersorte angeht, ist sie mit weniger Muscheln ausgestattet. Feuchtigkeit hinterlässt schnell die Struktur des Produkts, was zur Bildung von Schimmel auf der Oberfläche und Hohlräumen im Inneren führt.Wenn die Sicherheit immer noch so aussieht, wird sie so schnell wie möglich aufgebraucht, und sie versuchen auch, sie zu recyceln oder zu essen, ohne auf lange Einwirkzeiten zurückgreifen zu müssen. Um diesen Typ von seinem Mitmenschen zu unterscheiden, schauen Sie sich nur seinen inneren Teil an. Es gibt einen kleinen Stiel.
Trotz der Tatsache, dass dieses Gemüse zu den Produkten gehört, die lang sind und über den Winter mit großem Erfolg Bestand haben, gibt es immer noch einige Aspekte. Wir sprechen über das Temperaturregime, für jede Art variiert es. Zum Beispiel erfordert eine Ernte im Sommer eine Anzeige von 20 Grad, während der Winter normalerweise zwischen -2 und +2 liegt.
Wenn Sie mit der Thermometermarke nicht Schritt halten, wird Ihre Ernte, die Sie durch Ihre eigene Arbeit gesammelt haben, schimmelig werden, austrocknen oder zu keimen beginnen. Wenn die Temperatur abgesenkt wird, frieren die Köpfe einfach ein. Bei erheblichen Unterschieden besteht die Wahrscheinlichkeit einer Verschlechterung von Geschmack und Aroma, und eine Person wird keine Freude an dem Konsum eines solchen Produkts haben.
Ein wichtiger Ort sind Feuchtigkeitsindikatoren, die nicht über 75% steigen sollten. Es ist leicht zu verstehen, dass höhere Raten zur Bildung von Schimmel und Totalschäden führen. Gleichzeitig sollte es nicht zu viel Trockenheit geben. Da die Produkte anfangen zu schrumpfen.
Nun ist es sinnvoll, die Beleuchtung zu betrachten. Ein so scheinbar unwichtiger Aspekt kann bei Ihrer Ernte einen grausamen Scherz darstellen. Stark inakzeptables Eindringen in Produkte direktes UV. Bewahren Sie die Komposition in dem Bereich auf, in dem es einen Blackout gibt. Sorgen Sie gleichzeitig für einen ausreichenden Luftstrom, damit die Köpfe nicht austrocknen. Sie können in offenen Behältern, Kartons und anderen Behältern dieser Art halten.
Keller
Ein Analogon kann als Keller betrachtet werden. Dieser Bereich ist am besten geeignet, um diese Kultur zu altern. Es ist wichtig, dass diese Räumlichkeiten für die Wintersaison vorbereitet sind und alle Anforderungen erfüllen. Nur dann kann die Ernte gealtert werden. Zu diesem Zweck muss man aussteigen, um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern. Eine wichtige Maßnahme ist auch die Annahme von Maßnahmen, die die Bildung von Schimmelpilzen und ähnlichen Problemen verhindern.
Zur Bekämpfung von Nagetieren werden Fallen gesetzt. Wände und Regale werden von Insekten mit speziellen Mitteln behandelt, die eine gerichtete Wirkung haben. Wenn die Belüftung nicht funktionsfähig ist, muss sie korrigiert werden. Als nächstes wird eine geeignete Methode ausgewählt. Zum Beispiel ist es möglich, eine Ernte in Flechtoptik zu halten. Das heißt, die Stiele werden um das Seil gewickelt, in diesem Zustand werden die Knoblauchköpfe aufgehängt und bis zum Winter belassen. Wenn der Raum alle Kriterien erfüllt, können Sie im Frühling und sogar im Sommer Gemüse essen.
Alternativ kann das fragliche Gemüse in Strümpfen aus Nylon gelagert werden. Achten Sie nicht auf die Primitivität eines solchen Zubehörs. Es ist bemerkenswert, dass ein solcher Behälter fast ideal für die Lagerung von Rohstoffen ist. Der unbestrittene Vorteil von Strümpfen ist auch die Tatsache, dass Lücken im Nylongewebe vorhanden sind, wodurch eine vollständige Belüftung des Produkts erfolgt. Es reicht aus, den Knoblauch senkrecht zu legen und in einem geeigneten Raum aufzuhängen. Er wird nicht viel Platz einnehmen.
Außerdem wird ein solches Gemüse häufig in Kartons oder Sperrholzkisten gelagert.Geeignet sind auch verschiedene Korbkörbe und Schubladen. Denken Sie daran, dass diese Attribute Löcher aufweisen müssen. Infolgedessen verfaulen die Rohstoffe nicht und verschwinden nicht. Wenn Sie das Produkt im Keller lagern möchten, versuchen Sie, es von anderem Gemüse fernzuhalten. Die Hauptsache ist, dass die Lagertemperatur +2 Grad nicht überschreitet.
Für die betrachtete Methode der Lagerung von Rohstoffen benötigt das Produkt selbst einen Fleischwolf oder -mixer und Eisformen. Reinigen Sie entsprechend der klassischen Technologie die erforderliche Zähnezahl vollständig. Sogar leicht beschädigte Kopien funktionieren, hauptsächlich werden die beschädigten Bereiche abgeschnitten.
Das vorbereitete Produkt durch eine Fleischwolf geben. Holen Sie sich einen glatten Brei. Sobald Sie alle Rohstoffe vollständig zerkleinert haben, legen Sie die Rohlinge in Formen. Verwenden Sie zur Bequemlichkeit einen Teelöffel. Füllen Sie jede Zelle nach oben und verflachen Sie sich. Es ist bemerkenswert, dass ein solcher Mehl schnell gefriert.
Als Ergebnis erhalten Sie wunderschöne Knoblauchwürfel. Drücken Sie sie aus den Formen und falten Sie sie in eine Plastiktüte. Im Gefrierschrank aufbewahren.Wenn Sie eine kleine Familie haben, ernten Sie nicht zu viel Produkt. Dafür reichen 4 klassische Eiskuchen.
Darüber hinaus ist das fragliche Gemüse in gefrorener Form sehr gut gelagert. Diese Rohlinge eignen sich sehr gut zum Kochen verschiedener Gerichte. Würfel ergänzen perfekt den scharfen Salat, der auf Basis von Rüben und Karotten zubereitet wird. Es gibt auch keine Probleme beim Abtauen. Masse taut schnell auf.
Auch in dieser Form behält das in Rede stehende Gemüse alle nützlichen Eigenschaften und Qualitäten. Der Geschmack und der Geschmack nach dem Auftauen bleiben gleich. Machen Sie sich deshalb keine Sorgen. In dieser Form können Sie Knoblauch bis zu 2 Jahre einsparen. Er wird jedoch nichts verlieren und nicht verderben.
Es ist oft so, dass die Knoblauchernte nicht sehr erfolgreich ist, wenn Sie versuchen, sie selbst zu sprießen. Der Grund dafür sind Schädlinge oder schlechte Pflege des Gemüses. Auch das Fehlen von Düngemitteln wirkt sich nachteilig auf die Qualität der Endrohstoffe aus.
In diesem Fall müssen Sie herausfinden, was mit dem verdorbenen Produkt zu tun ist. Meistens wird ein solcher Knoblauch gefroren, wie wir es zuvor beschrieben haben.Auf der anderen Seite können Sie einen alternativen Weg wählen. Schälen Sie das Gemüse mit der klassischen Technologie. Schneiden Sie alle beschädigten Stellen ab.
Legen Sie das vorbereitete Rohmaterial in sterile Glasbehälter. Pflanzenöl in einer solchen Menge einfüllen, dass der Rohstoff vollständig bedeckt ist. Korkdosen mit Kapseln mit Löchern. In einem Kühlhaus lagern. Beachten Sie, dass die Haltbarkeit eines solchen Produkts einige Monate nicht überschreitet.
Eine solche Option wäre immer noch besser, als eine fehlgeschlagene Ernte einfach wegzuwerfen. Versuchen Sie also, ein solches Produkt schnell zu verwenden. Außerdem hat Knoblauch in dieser Form eine angenehme Geschmacksnote. Es ist eine großartige Ergänzung zu Salaten und verschiedenen Gerichten. Verwenden Sie auch Knoblauchöl.
Praktische Empfehlungen
Um das Produkt länger zu erhalten, sollten Sie die Wurzeln mit Feuer verbrennen, bevor Sie es lagern. Falten Sie das vorbereitete Produkt mit Löchern in die Schublade.
Alternativ können die Wurzeln mit erhitztem Paraffin versiegelt werden. Sie können den ganzen Kopf auch in Wachs tauchen. So wird es lange dauern.
Bewahren Sie gut getrocknetes Gemüse in einem Glas in Mehl oder Salz auf. Schütteln Sie den Behälter, um die Hohlräume zu füllen. Nylon auflegen und kühl reinigen.
Die vorgestellte Gemüsekultur wird als wertvolles Produkt eingestuft, das keine besonderen Bedingungen erfordert und im Hinblick auf das Altern eher unprätentiös ist. Es gibt verschiedene Variationen des Erhaltungszustandes, die wir oben besprochen haben. Wählen Sie selbst, was näher ist, und fahren Sie mit der Umsetzung des Plans fort.
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