Wie man Pinienkerne zu Hause aufbewahrt

Nur faulen Menschen sind die Vorteile von Pinienkernen nicht bekannt. Daher malen wir den Gehalt an Vitaminen oder Mineralien nicht darin.

Die Sammlung des sibirischen "Goldes" weist eine gewisse Besonderheit auf, die sich auf einen separaten Artikel auswirken wird. Deshalb werden wir jetzt nicht darüber sprechen.

Wir werden aber besprechen, wie Pinienkerne gelagert werden. Denn es reicht nicht aus, nur ein so wertvolles Geschenk der Natur zu kaufen. Wir müssen auch wissen, wie man die Nüsse vor Ranzigwerden, Schimmel, Insekten und Nagetieren schützt. Schließlich werden sie in verschiedenen Formen verkauft, und jede legt bestimmte Regeln fest.

Wie man geröstete, geschälte Pinienkerne aufbewahrt

Nein Nach dem Rösten werden die Nüsse nicht länger als 3 Tage gelagert. In jedem Fall. Während dieser Zeit müssen sie immer gegessen werden. Tatsache ist, dass sie beim Erhitzen anfangen, eine große Menge Öl zu emittieren, was sehr schnell ranzig wird.

Wenn Sie versuchen, geröstete Pinienkerne zu retten, riskieren Sie bereits am 4. Tag ein absolut ungenießbares, schlecht riechendes, bitteres Produkt.

Wie lagern Sie rohe geschälte Pinienkerne

Es gibt hier viel mehr Variationen, da ohne Wärmebehandlung der Muttern eine anständige Zeit eingespart werden kann.

Gefrierschrank Ja, Pinienkerne sind gefroren. Nach dem Auftauen ändern sie ihre Konsistenz nicht und verlieren nicht alle nützlichen Eigenschaften. Ja, und zum Schmecken solcher Nüsse stehen frisch gereinigte Kerne nicht nach.

Wie man Pinienkerne einfriert? Verfahren:

1. Die Kerne werden aus der Schale geschält.
2. Nicht waschen! Sieben nur von kleinen Trümmern.
3. Unmittelbar nach der Reinigung werden die Nüsse in einen Behälter mit luftdichtem Deckel gefüllt. Geeignete und spezielle Vakuumverpackung zum Einfrieren.
4. Der gefüllte Behälter wird in den Gefrierschrank gestellt.

Diese Lagerungsmethode ermöglicht es Ihnen, Pinienkerne für 3-4 Monate zu speichern, ohne Angst vor Schimmel oder bitteren Köstlichkeiten zu haben.

Es ist wichtig! Aufgetaute Pinienkerne ein zweites Mal nicht einfrieren.

Der kühlschrank Die Tür dieses Geräts hat eine optimale Temperatur zum Speichern von Pinienkernen.Die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank ist jedoch recht hoch. Die Haltbarkeit von geschälten Nüssen beträgt daher nur 1, maximal 2 Monate. Aber manchmal reicht das aus.

In welchem ​​Behälter Pinienkerne im Kühlschrank aufbewahrt werden? Schließlich kann man nicht einfach eine Handvoll ins Regal gießen und auf ein Wunder warten. Geeignete Gerichte:

• Gläser
• Lebensmittelbehälter aus Kunststoff
• spezielle Reißverschlusstaschen

Es ist sehr wichtig, dass die Deckel der Behälter eng anliegen, da die Nüsse sonst mit anderen Produkten riechen. Oder schlimmer noch, überschüssige Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen. Übrigens, Besitzer von Geräten mit der Funktion „aber Frost“ (dies sind Kühlschränke, in denen Eis nicht gefriert) können sich keine Sorgen wegen übermäßiger Feuchtigkeit in der Kammer machen. Sie sollten jedoch nicht das Vorhandensein von Fremdgerüchen vergessen.

Wie man Pinienkerne in der Schale aufbewahrt

Wenn Sie ungeschälte Nüsse gekauft, als Geschenk erhalten, die richtige Wahl getroffen haben (wählen Sie die richtige), dann können Sie sich in Ihrer Fantasie bewegen. Das Wichtigste ist, einen Ort zu finden, an dem die Temperatur nicht über + 17 ° C steigt und die Luftfeuchtigkeit bei 55-60% bleibt. Das kann sein:

• Kühler Lagerraum
• trockener keller
• unterirdisch belüftet

Es ist klar, dass es für Bewohner von Mehrfamilienhäusern schwieriger ist, den richtigen Speicherplatz zu finden. In diesem Fall reicht ein Kühlschrank unter dem Fenster oder ein Küchenschrank. In den Apartments im alten Stil gibt es recht geräumige Einbauräume.

Was ist ungeschälte Pinienkerne zu lagern? Sibirier empfehlen für diese Verwendung:

• Dichte Kartons.
• Blechdosen
• Holz- oder Rindenboxen.
• Glasbehälter.
• Leinentaschen oder Leinentaschen.
• Weidenkörbe.

Kunststoffbehälter erkennen diese Menschen in unserem Land nicht. Befolgen Sie die Ratschläge von Fachleuten, weil sie mit der Weisheit ihrer Vorfahren zufrieden sind und nur natürliche Materialien verwenden.

Durch die richtigen Aufbewahrungsbedingungen können Sie ungeschälte Pinienkerne bis zu sechs Monate aufbewahren.

Wie Pinienkerne in Zapfen lagern

Manchmal kauft oder erhält eine Person einen Tannenzapfen als Geschenk. Aber er will die sibirische Delikatesse nicht gleich probieren. Oder es stellt sich zum Beispiel plötzlich heraus, dass solche Zapfen eine ganze Tasche sind. Es ist physisch unmöglich, sie sofort zu essen. Eines bleibt: das Geschenk der Natur richtig zu retten.

Dies erfordert nichts Besonderes.Es wird nur eine Holzbox mit Deckel benötigt. Fühlen Sie sich frei, Kegel hineinzufüllen, zu schließen und unter den im vorherigen Abschnitt beschriebenen Bedingungen zu bringen. Warum brauchst du ein Cover? Es deckt Ihre Bestände vor Staub und unerwarteten Gästen ab - Nagetiere oder Insekten. Schließlich sind auch sie nicht dagegen, Pinienkerne zu essen.

Eine andere Option ist noch einfacher. Gießen Sie die Zapfen in eine Leinentasche. Dann hängen Sie sie mit einem starken Seil von der Decke. Keller, Untergrund oder Abstellraum spielt keine Rolle. Allgemeine Bedingungen:

• Dunkelheit
• Coolness
• Trockenheit

Bei dieser Aufbewahrungsmethode fühlen sich Zederzapfen bis zu 8 Monate gut an.

Nützliche Empfehlungen

Es ist am besten, Kiefernnüsse im Oktober oder sogar im September zu kaufen. Dies ist die beste Zeit zum Sammeln und voll ausgereift.

Versuchen Sie nicht, Nüsse in Sirup oder gerolltem Zucker zu lagern. Diese Delikatesse hat eine sehr kurze Haltbarkeit. Er ist nur 2-3 Tage.

Versuchen Sie nicht, die Muttern vor dem Verlegen zu waschen! Dies wird das früheste Auftreten von Schimmel oder etwas anderes, das für den Körper pathogen ist, provozieren. Im Allgemeinen werden Pinienkerne nicht zum Waschen verwendet, auch nicht geschält.Sie werden nur zum Fegen oder Trompeten von möglichen kleinen Ablagerungen empfohlen. Die Handwerker verwenden einen Luftstrom aus einem Staubsauger, natürlich auf der Straße. Andernfalls wird Müll und Müll im ganzen Haus verteilt.

Wenn Sie die Nüsse aus den frisch gepflückten Zapfen entfernen, trocknen Sie sie auf jeden Fall vor der Lagerung. Es reicht aus, den Stoff zu verteilen und die Nüsse mit einer Schicht von nicht mehr als 5 cm darauf zu legen. Nach einigen Tagen in der Sonne können Sie das Leckerli in den richtigen Behälter füllen, um es in den Vorrat zu legen.

Jetzt wissen Sie, wie Pinienkerne gelagert werden. Und Sie werden den feinen, öligen Geschmack dieses wunderbaren Produkts in jeder Hinsicht lange genießen.

Video: die vorteilhaften Eigenschaften von Pinienkernen