Hongo blanco - descripción, especie, donde crece.

Bajo el hongo blanco se refiere a una variedad de regalos forestales, que se clasifican en el orden de los basidiomicetos. Además, estas muestras tienen un orden (un bolo y una clase): agaricomicetos. Los representantes del grupo forestal del género borovik tienen un nombre común: ceps. Algunos prefieren llamarlos el boleto pasado de moda, pero la esencia sigue siendo la misma. Entre toda la variedad de hongos disponibles, estos son los más reconocibles. La gente con mucho gusto llena sus canastas con ellos cuando van a la llamada caza.

Especies

Antes de considerar todas las especies disponibles, examinemos las razones por las cuales este don de naturaleza forestal fue tan apodado. Ya en la antigüedad, las personas asignaban un nombre a los hongos, no pasaban por alto a la familia en cuestión. Dado que las personas han estado involucradas en la recopilación y el procesamiento de estas copias, el nombre vino solo.La pulpa de la seta cruda de color mármol después del secado u otro procesamiento permanece blanca. En parte por esta razón, la gente ha llamado a los champiñones blancos, a pesar de que tienen un sombrero oscuro.

Ahora eche un vistazo más de cerca a las variedades disponibles.

1. Malla Pertenece a la categoría de consumo permitido en alimentos. Según sus datos externos, es similar a los boletos, pero el sombrero está pigmentado con un tinte ocre y pardusco. Puede haber manchas de tono rojizo. La tapa se encuentra en una base acortada. La pierna en sí tiene la forma de un cilindro. Se puede observar un patrón de malla, que es pigmentada de color marrón o blanquecino. El diámetro del ápice puede alcanzar hasta 30 cm, pero generalmente hay hongos con una tapa de 6 a 20 cm. La parte blanda es perfectamente blanca. Puedes encontrarte con estos hongos en los Estados Unidos, Europa, Canadá, África, Transcaucasia. Por lo general, recoger setas van, comenzando en junio y terminando en septiembre.
2. Abedul También tiene otro nombre: kolovik. La principal característica es la presencia de una gorra blanquecina, que tiene un diámetro de 15 cm. La parte superior puede no ser blanca, sino crema o ligera con un brillo amarillo. La base tiene la forma de un barril, no un cilindro, como otros representantes del género. Es de color marrón claro, con una malla blanca en la parte superior. Si cortas el hongo, no se volverá azul.En cuanto a la pulpa, es blanca. Como su nombre lo indica, los representantes del grupo crecen bajo los abedules. Tienen un área de distribución bastante extensa, se encuentra en los bordes, en varios cinturones de bosques y bosques de abedules. La fructificación comienza en junio, termina en octubre. El crecimiento afecta a Europa occidental, Rusia.
3. Pino Otra variedad de hongo blanco, que se caracteriza por un capuchón oscuro. Puede ser un tono púrpura. El sombrero varía en diámetro de 6 a 28 cm de diámetro. La parte suave está cubierta con una piel delgada, es roja con un tinte marrón y, sobre la base, es blanquecina. Si cortas la pierna, la pulpa no se volverá azulada. Pierna compacta y extensa, marrón o clara (blanca), en ella hay una malla roja o parda. Como su nombre lo indica, estos miembros de la familia crecen en un bosque de pinos. Aman los terrenos arenosos, los picos montañosos, los bosques deciduos. En cuanto a la distribución, se encuentran en las extensiones de nuestra patria, en los EE. UU., Europa.
4. Oakwood. El sombrero es marrón, dominado por el gris, no marrón. Se pueden observar manchas de un tono blanquecino u ocre en la superficie.La parte blanda no es muy densa, friable que todas las otras variedades de esta familia de regalos forestales. Las setas crecen en Primorsky Krai y el Cáucaso. Se ven en la franja media y sur de nuestra patria.
5. Abeto Quizás el grupo más común. La base es alargada, compacta, con algún engrosamiento en la parte inferior. En la pierna hay una malla, que se extiende hasta 30 o 50% de longitud. Sombrero de color marrón, dominado por tonos marrones o rojos. Estos hongos se encuentran en grandes cantidades en el cinturón del bosque de abeto, así como en donde hay muchas piceas. Las hay en Islandia, en los espacios abiertos de nuestro país y en Europa. La fructificación continúa hasta el otoño.
6. Bronce oscuro. De lo contrario, representantes del grupo llamaron carpe o cobre. Otra variedad comestible de setas, que es famosa por su color marrón oscuro. Curiosamente, las patas del sombrero pueden ser del mismo color. A menudo el hongo se ve negro o algo así. En la parte inferior de la base hay una rejilla, que primero se pigmenta de color blanquecino, luego se vuelve ocre. La pata es cilíndrica en su formato. En cuanto a la pulpa, es marrón-rosa, bronce.Si haces un corte, la sombra no cambiará. La parte suave no es friable, huele muy bien, tiene el mismo sabor. Estas setas se encuentran en el bosque de robles o hayas. La cosecha se puede recoger en julio, durará hasta octubre. En el territorio de distribución hay regalos de la naturaleza en los Estados Unidos de América y Europa.

Brotación

1. El hongo blanco crece en diferentes regiones climáticas, se puede encontrar en todas partes, excepto quizás en la Antártida o Australia. Puedes encontrar estos regalos en Europa, México, Mongolia, Japón y China. Los hongos también crecen en el norte de África y norte / sur de América. En la inmensidad de nuestra patria se encuentran en Kamchatka, el Cáucaso y el Lejano Oriente. Naturalmente, no prescinde de la presencia en el sur y el centro de Rusia.
2. En cuanto a la temporada del año, en esta materia todo depende del crecimiento territorial. Como regla general, estos hongos se muestran a fines de la primavera o principios del verano. Luego, su colección puede continuar hasta la mitad o al final de la temporada de otoño (si la región es cálida). Si el crecimiento se realiza en zonas climáticas frías, la recolección es mejor realizarla en mayo y septiembre. La mayoría de todas las setas se observa en agosto.
3. Si consideramos la fase de crecimiento de la familia representada, el hongo alcanzará la madurez en una semana completa. Por la naturaleza del crecimiento, es un hongo familiar que vive en colonias. Si el recolector de hongos se encuentra con un hongo, entonces en el vecindario seguramente encontrarás muchos más regalos.

Descripción

1. La longitud de las figuras del tallo varía dentro de 12 cm. Sin embargo, según la experiencia, los recolectores de hongos dicen que se encontraron con hongos mucho más altos (hasta 25 cm). En cuanto al diámetro, la base es de 7-9 cm. Estas setas difieren en la forma del tallo, es decir, en forma de barril u ovalada, verticalmente. Si el hongo es viejo, su base adquirirá el formato de un cilindro. El color de la pierna es marrón o blanco, quizás con manchas oscuras.
2. Una vez que las setas están completamente maduras, su carne se vuelve bastante densa. Tiene un color blanco atractivo, carnoso y jugoso. Se puede ver que cuanto más antigua es la muestra, más pulpa adquiere una estructura fibrosa. Además, comienza a tornarse ligeramente amarillo. También en los champiñones viejos, la pulpa puede tener un tono beige claro.
3. Cabe destacar el rasgo característico de todos los especímenes que pertenecen al género Borovik. Tales setas tienen un sabor único y un aroma delicado.El sombrero de seta madura tiene un color marrón parduzco. Además, crece de 7 a 30 cm.
4. Sin embargo, en ciertas áreas, bajo condiciones de temperatura suave y lluvias frecuentes, a menudo es posible encontrar hongos blancos con un diámetro de sombrero de hasta 50 cm. Para determinar la edad del espécimen, no es necesario tener ningún conocimiento especial.
5. Las setas jóvenes difieren de forma convexa perfecta del sombrero. En cuanto a los especímenes demasiado maduros, se vuelve plano. A menudo es posible ver que el sombrero está incluso arqueado en la dirección opuesta. A menudo, la superficie del hongo es bastante agradable al tacto.
6. Los sombreros tienen una estructura aterciopelada. La parte superior de la piel es bastante difícil de separar, ya que tiene una conexión estrecha con la pulpa. Si el clima es más bien ventoso o seco, el sombrero comienza a cubrirse con grietas y arrugas profundas. Como resultado, los poros del hongo están seriamente dañados.
7. Tan pronto como comienza el tiempo lluvioso, en la superficie de la tapa de la seta, puede ver la cáscara en forma de moco. Por otro lado, vale la pena mencionar que el color del sombrero de los especímenes en cuestión puede ser variado. Los tonos empiezan desde el marrón rojizo hasta casi el blanco.Las setas más viejas tienen una tapa más floja.

Los beneficios

1. Estos hongos tienen una gran cantidad de minerales útiles para los humanos. Tales especímenes son considerados entre los más útiles y populares. Vale la pena señalar que la pulpa de champiñones blancos contiene la cantidad óptima de selenio.
2. Tal sustancia contribuye a la eliminación de las patologías oncológicas en los seres humanos. El consumo sistemático de hongos le permite tratar enfermedades bastante graves en las primeras etapas. Además, el ácido ascórbico y las proteínas están presentes en las muestras. Tomadas juntas, las enzimas mejoran la actividad normal de todos los órganos internos.
3. La pulpa aromática y carnosa contiene suficiente calcio. Además, la composición del hongo incluye hierro y fitohormonas. Se consideran simplemente necesarios para una persona. En conjunto, todas las enzimas pueden neutralizar todos los procesos inflamatorios que ocurren en el cuerpo.
4. La riboflavina también está presente en el espécimen blanco. Es esta sustancia la que estabiliza la actividad de la glándula tiroides. Además, la vitamina favorece un mejor crecimiento de las uñas y el cabello.En cuanto a una cantidad suficiente de vitaminas del grupo B, tienen un efecto positivo en todo el sistema nervioso humano.
5. Tales vitaminas tienen un efecto positivo en el trabajo del cerebro, la memoria y el metabolismo energético. Las vitaminas B protegen las membranas mucosas y la piel de todo tipo de infecciones. Además, las enzimas afectan directamente la calidad del sueño, el apetito y el buen humor.
6. Seta blanca contiene lecitina. Tal sustancia es especialmente necesaria para quienes padecen anemia y aterosclerosis. Además, la enzima limpia los vasos sanguíneos del colesterol. Además, tales muestras son muy apreciadas debido a la presencia de B-glucano.
7. Esta sustancia es un antioxidante que fortalece las funciones protectoras del cuerpo. Esta enzima es excelente contra varios virus, hongos y bacterias. Además, la ergotioneína se encuentra en el hongo blanco.
8. Este último es responsable de la renovación y regeneración de las células en todo el cuerpo. La sustancia brinda beneficios especiales para los ojos, los riñones, el cerebro inerte y el hígado. Además, debido a la composición del producto en cuestión, la secreción de jugo digestivo está bien estimulada.
9. Por otro lado, vale la pena mencionar que los hongos blancos son alimentos bajos en calorías. Se componen de agua en casi un 90%. Por esta razón, dichos especímenes pueden secarse, guisarse, freírse y marinarse durante el invierno sin problemas.
10. Al cocinar, la carne resulta muy sabrosa y tierna. Además, el sabor del hongo no puede dejarte indiferente. Se mejora especialmente después del tratamiento térmico. El mayor sabor proviene del hongo blanco, si se seca adecuadamente. En este momento, la carne comienza a perder humedad gradualmente.

Daño

1. A pesar de la comestibilidad de tales especímenes, todavía pueden ser envenenados. No hay que olvidar que la quitina está presente en los champiñones. Que es muy difícil digerir el cuerpo del niño.
2. También debe tener mucho cuidado con las mujeres embarazadas y las personas que sufren enfermedades renales y del sistema digestivo.

Recuerde que todos los hongos a lo largo del tiempo acumulan en su composición metales pesados ​​tóxicos que están presentes en el suelo. Por lo tanto, en ningún caso recogerlos en un área no ecológica. Prefieren exclusivamente a bosques silvestres y claros.En este caso, en ausencia de contraindicaciones, recibirá beneficios excepcionales del producto presentado.

Video: seta blanca - cómo encontrar rápidamente en el bosque