¿Cuál es la diferencia entre huevos blancos y marrones?

Cada uno de nosotros intenta hacer un seguimiento de su cuerpo, al menos en algunos aspectos. Nos adherimos a un estilo de vida saludable, nos movemos más, elegimos productos naturales y saludables para nuestros seres queridos. Pero a veces literalmente nos paramos en un estupor en el supermercado frente al mostrador con huevos. Aquí tienes los huevos blancos por un lado y los marrones por el otro. Como regla general, si son del mismo tamaño, los marrones son un poco más caros. Que hacer ¿Qué huevos elegir? ¿Bajo qué cáscara se almacenan más nutrientes? ¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y marrones, trate de resolverlo?

Presenta huevos marrones y blancos.

¿Cuál es la diferencia entre los huevos marrones y los blancos? La respuesta a esta pregunta es simple y se encuentra en la superficie. Se trata de la raza de los pollos: el pollo con plumaje ligero llevará huevos blancos y las gallinas rojas y negras darán un huevo marrón. Esa es toda la diferencia.Sin embargo, los huevos han estado llenos de mitos que trataremos de disipar.

1. Algunas personas creen que los huevos marrones son más útiles, tienen sustancias más valiosas para el cuerpo humano. Este es un gran error, la composición de los huevos de color marrón y blanco es absolutamente la misma.
2. También hay una opinión de que la concha marrón es más dura que la blanca. Esta afirmación también puede considerarse un mito, ya que la dureza de la cáscara no depende de la raza del pollo, sino que puede variar solo en la edad del ave. Es decir, los huevos de cáscara dura a menudo transportan pollos jóvenes, la cantidad de calcio en el cuerpo de la gallina disminuye con la edad y las cáscaras del pollo viejo estarán mucho más sueltas.
3. A veces los huevos marrones son más caros, ¿por qué? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, por desgracia. Por un lado, esto no es más que una estrategia de marketing que convence al comprador de la naturalidad de los huevos marrones. Por otro lado, los agricultores dicen que los pollos marrones son más grandes, lo que significa que requieren más alimento, el precio de costo de un huevo marrón es más caro. Y esto es a pesar de que el tamaño de un huevo blanco y marrón no es diferente.

Sucede que piensas que un huevo marrón o, por el contrario, blanco tiene un color más saturado de yema. De hecho, depende de la alimentación del pollo y las condiciones de las gallinas ponedoras. El color de la cáscara no es el indicador principal por el cual los huevos deben ser elegidos.

¿Cómo elegir los huevos frescos y buenos?

Para comprar en el mercado y en la tienda fue exitoso, la elección de los huevos debe abordarse con mucho cuidado.

1. Si tienes la oportunidad de comprar huevos caseros reales, úsalo. No compre huevos en el mercado; no puede estar seguro de su origen, tal vez le ofrezcan huevos regulares de la granja avícola al precio de los productos nacionales. Pero si hay conocidos con los que viven los pollos: toman estos huevos necesariamente, tienen sustancias mucho más útiles.
2. Asegúrese de mirar la fecha de empaque de los huevos en la tienda. La letra D significa que el huevo es dietético, tiene solo unos pocos días. A continuación, poner la marca C - luego la mesa. Su almacenamiento está permitido por 25 días. La letra B - significa la categoría más alta de huevos, estos son especímenes grandes, más de 75 gramos. Además, el peso del huevo puede ser indicado por la primera, segunda o tercera categoría.
3. No debe haber grietas o daños en la cáscara.
4. En la superficie de la cáscara no deben existir restos evidentes de excrementos de aves, estos son estándares alimentarios naturales. Sin embargo, la cáscara brillante y cristalina no debe ser. Dicha superficie puede indicar que el huevo se lavó, lo que significa que la capa protectora natural se lavó, sin lo cual el huevo se echará a perder en 10-12 días.
5. No compre huevos demasiado grandes, generalmente son acuosos, son transportados por capas viejas. Pero los huevos más pequeños, más útiles y ricos en vitaminas se obtienen de pollos jóvenes.
6. Revisar el huevo sin marcar en la tienda para comprobar que la frescura es bastante difícil. Para ello, puedes agitarlo cerca de la oreja. Si escucha gorgoteo u otros sonidos característicos: el huevo no está fresco, no debe comprar dicho producto. Un buen huevo no hará ningún sonido.

Pero el color de sus huevos elegidos es solo el lado estético del problema. Si está más acostumbrado a comprar café, cómprelo, pero si prefiere los blancos, tome una decisión a su favor. Si los blancos en la tienda son más baratos, asegúrese de comprarlos, porque no hay otras diferencias en los huevos (a excepción del color de la cáscara).

Los huevos de la antigüedad no solo se consideraban alimentos, sino que también estaban dotados de una carga semántica mucho mayor. Durante mucho tiempo, en Rusia se hizo para pintar huevos, un símbolo de la Pascua brillante. Cuentos de hadas, canciones, adivinación infantil, rituales místicos y métodos de tratamiento están asociados con los huevos. ¡Elige huevos frescos y no prestes atención a su color!

Video: ¿Cuál es la diferencia entre huevos de gallina blancos y marrones?