Arroz salvaje - los beneficios y daños. Cómo cocinar arroz salvaje

Cada anfitriona tiene su propia lista de productos, cuyo stock debe estar en la casa. Entre ellos, el principal en la lista es el arroz. Este es el cereal más popular, desde el cual se preparan diversos platos, bocadillos, ensaladas, guarniciones. Pero muy pocas personas usan arroz salvaje en la granja, aunque esto beneficia enormemente el valor nutricional y la cantidad de vitaminas. El arroz salvaje es la base de una dieta sana y equilibrada. Hoy hablaremos sobre el arroz silvestre: su composición, propiedades beneficiosas y curativas, contraindicaciones y características.

De hecho, el arroz silvestre no es arroz en absoluto, sino simplemente semillas de pasto silvestre que se comen. El nombre del producto de arroz se debe a la similitud de la forma con el arroz blanco común. La composición del arroz salvaje es vasta. Contiene vitaminas PP y B6, oligoelementos vitales - fósforo, magnesio, zinc, cobre, níquel, circonio, boro. El arroz salvaje es rico en varios aminoácidos.Todo esto hace que el producto sea increíblemente valioso y nutritivo, especialmente para quienes observan su figura.

Arroz salvaje para bajar de peso.

En general, a menudo escuchamos sobre el arroz salvaje solo si hablamos de perder peso y deshacernos del exceso de grasa. En general, incluso el arroz blanco se usa a menudo en las dietas: se absorbe bien, con un bajo contenido de calorías da una sensación de saturación durante mucho tiempo. El arroz salvaje gana en estos indicadores varias veces. Primero, el producto es bastante bajo en calorías: solo 100 kcal por 100 gramos de arroz hervido. Debe tenerse en cuenta que el contenido calórico del arroz blanco es más del doble, al menos. En segundo lugar, el arroz negro contiene mucha fibra, que limpia los intestinos, elimina toxinas y escorias, alivia el estreñimiento y absorbe el exceso de líquido. El arroz salvaje de fibra dietética es muy útil para aquellos que quieren perder peso. En tercer lugar, incluso una pequeña porción de arroz es capaz de compensar la falta de muchos oligoelementos y vitaminas, lo que es muy útil durante el período de restricciones de alimentos. En cuarto lugar, una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos hacen que el producto sea único: promueve la construcción muscular y al mismo tiempo estimula la quema de grasa.

El arroz salvaje es la base de muchas dietas.En el arroz salvaje sin sal y agua limpia, puede hacer días de ayuno para ayudar a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y deshacerse del edema. El arroz negro va bien con la carne, el pescado, las verduras e incluso el arroz blanco. Si necesita carbohidratos lentos que le den una sensación de saciedad, asegúrese de elegir arroz salvaje. Después de todo, no solo es saludable, sino también increíblemente sabroso.

Propiedades útiles del arroz salvaje.

Como el arroz se incorporó firmemente a la dieta de atletas y adelgazantes, se observó que los granos tienen propiedades beneficiosas únicas que tienen un efecto positivo en todo el cuerpo.

1. La vitamina PP y el magnesio tienen un efecto beneficioso sobre la condición de los huesos humanos. El consumo regular de arroz es una excelente prevención de la osteoporosis, que es especialmente importante para las mujeres. El arroz contribuye a la rápida recuperación del tejido después de esguinces, moretones, lesiones. Esta es una excelente herramienta para articulaciones saludables.
2. Un contenido amplio y diverso de nutrientes en el arroz le permite utilizar el producto como un inmunomodulador. En invierno y primavera, cuando la avitaminosis alcanza su punto máximo,El arroz ayudará a proteger el cuerpo de resfriados y exacerbaciones de enfermedades crónicas. Cómala al menos una vez por semana para apoyar las defensas de su cuerpo.
3. El arroz es muy útil para el sistema nervioso. Coma un puñado de arroz blanco y salvaje, y luego compare los efectos de estos productos en el cuerpo. Después del arroz blanco que una persona quiere dormir, se volverá letárgico y distraído. Pero después del arroz silvestre, por el contrario, la memoria y la concentración se mejoran, la eficiencia aumenta.
4. El arroz salvaje es muy útil para reducir el colesterol en la sangre. La inclusión regular de arroz en la dieta le permite deshacerse de la aterosclerosis, la enfermedad coronaria, reduce el riesgo de ataque cardíaco.

El arroz salvaje satisface perfectamente el hambre, le da a una persona todos los minerales y vitaminas necesarios. Este es uno de los pocos productos que se pueden usar en dietas mono y no sufre agotamiento.

Contraindicaciones para comer arroz salvaje.

Los granos del pasto silvestre son tan nutritivos y saludables que prácticamente no tienen contraindicaciones si se consumen moderadamente. En el día no se puede comer más de 300 gramos de arroz salvaje hervido.Demasiado arroz puede provocar estreñimiento, cólicos intestinales y obstrucción intestinal. Recuerde que la pérdida de peso efectiva en el arroz debe combinarse con la restricción de productos dañinos y el esfuerzo físico. De lo contrario, no hay pérdida de peso que no logrará. Otra desventaja del arroz salvaje es su considerable costo. El hecho es que la cultura está lejos de crecer en todas partes, necesita ciertas condiciones climáticas. Además, el arroz silvestre se recolecta a mano, lo que hace que el producto sea mucho más caro. Si el precio para usted no es un obstáculo, asegúrese de reemplazar el arroz blanco con salvaje.

Cómo cocinar el arroz salvaje correctamente

El arroz salvaje se cocina un poco más largo que su contraparte blanca. Por lo tanto, el arroz negro se remoja durante 2-3 horas, al menos una hora antes de cocinar. El arroz muy sabroso y desmenuzable se obtiene en una olla de cocción lenta. Después de que el arroz haya estado en el agua, se debe enjuagar bien y poner en el recipiente del multicooker, agregar 1: 3 de agua, agregar un poco de aceite vegetal y sal. Si está preparando una comida para bajar de peso, la sal y el aceite deben desecharse. Ponga el modo "Cereales" o "Adorne" (según el modelo del equipo) y establezca el tiempo de cocción entre 40 y 45 minutos. Es muy útil mezclar arroz salvaje con blanco liso.Esto reduce el costo del producto, lo hace sabroso y más interesante de ver. Si sigues la figura, puedes combinar arroz salvaje con verduras: tomates, pimientos, pepinos. Si el plato le parece magro, condiméntelo con cilantro, cardamomo, cúrcuma durante la cocción. Las especias no agregarán calorías y obtendrás una cena nutritiva, sabrosa y ligera. Aquí hay algunas recetas de arroz negro más útiles y sabrosas.

1. Chuletas Hierva un poco de arroz salvaje, agregue verduras picadas - zanahorias, repollo, cebollas, papas y ajo. Agregue un huevo crudo a la masa, un poco de harina y mezcle todo bien. Formar las empanadas y freír en aceite vegetal. Este es un gran plato para vegetarianos.
2. El pan El arroz negro aumenta el valor nutricional del pan, haciéndolo inusual y sabroso. Vierta un puñado de arroz salvaje hervido en la masa de levadura terminada, amase bien y coloque la masa en el molde. Espolvorear con arroz encima.
3. Túbulos con arroz y carne. Este es un bocadillo simple e increíblemente sabroso que sin duda decorará y diversificará su mesa. Desde el hojaldre terminado o la masa de arena (no dulce) para formar y hornear los tubos.Por separado, freír la carne picada con cebolla, mezclar con arroz salvaje hervido. Relleno añadir a los tubos terminados, decorar con hojas verdes.
4. Rodar Este es otro bocadillo sabroso que seguramente hará las delicias de sus invitados. Amasar la masa del rollo de levadura, no dulce, como una pizza, déjala reposar y aumente Prepare el relleno: salmón rebanado, arroz hervido, queso rallado, huevo, cebollas finamente picadas. Mezclar todos los ingredientes y poner en una capa enrollada de masa, previamente engrasada con aceite vegetal. Envía el rollo al horno para hornear, y luego disfruta de su sabor lánguido y sabroso.

Las recetas pueden ser muy diversas, porque el arroz se agrega al primer y segundo platos, ensaladas, bocadillos e incluso postres. Usa la fantasía y trata a tus seres queridos con delicioso arroz salvaje.

En el mundo existen 4 variedades de arroz salvaje. A medida que los granos maduran, cambian de color, de verde a marrón oscuro y negro. La tricania, también conocida como arroz silvestre, crece en América del Norte y Asia Oriental. Durante miles de años, el arroz silvestre siguió siendo la dieta principal de los indios y se suministró a Europa como "arroz indio".Tal vez fue gracias a este tipo de comida que los nativos de América vivieron durante mucho tiempo y, hasta la vejez, no tenían ningún problema de salud. ¡Consume arroz salvaje lo más a menudo posible, usa el poder y el don de la naturaleza!

Video: arroz salvaje con salsa de soja.