Cómo cultivar hongos ostra

¿Cómo cultivar hongos ostra en casa? Por una cierta tecnología. Entonces no tienes que gastar dinero para comprar setas. Y ciertamente será posible comerlos de manera segura sin temor a envenenamiento.

Por donde empezar

Siempre debe comenzar conociendo la experiencia de otras personas, por así decirlo, el estudio del material. Hay muchos artículos y videos sobre cómo cultivar hongos ostra en casa. Después de la revisión, necesitará:

Dos habitaciones Una directamente para el crecimiento, la segunda para el período de incubación. Se supone que esta será una habitación. Entonces es necesario observar estrictamente la temperatura y regular el nivel de humedad.

• Sustrato nutriente. Se vende listo, empacado.
• El micelio en sí.Presta especial atención a la fecha de caducidad.
• Abanico El más común, el hogar.
• Antiséptico. Alcohol medicinal o solución de cloro.
• Guantes de goma, vendaje facial de gasa, cuchillo afilado, bolsas de plástico grueso.

Naturalmente, uno debe tener paciencia (el proceso no es de un día) y el deseo de probar nuestro propio hongo ostra.

Requisitos para la habitación.

Para cultivar hongos en casa necesitas asignar una habitación separada. No necesariamente debe ser un dormitorio o sala de estar. Sótano, bodega, granero, garaje, todo esto encaja perfectamente. Para el período de incubación, la temperatura no debe superar los 24-26 ° C, la humedad del aire no debe superar el 70%.

Por separado, hay que decir sobre la limpieza. Lavar con cloro cada centímetro no vale la pena. Es mejor procesar el comprobador de humo de azufre o simplemente lavar las paredes con cal agregando vitriolo azul. Entonces ningún moho extraño infectará el micelio.

La condición más importante es que todas las salidas de aire deben cerrarse con una malla fina. El hongo vuela y se esfuerza por volar sobre el sabor del micelio y arruina toda la idea desde el principio.

Para el período de germinación y cosecha, la humedad en la habitación debe ser del 80-95%, la temperatura no debe exceder los 18 ° С.

Consejo Sótano o bodega - los locales más óptimos. En tales lugares, siempre hay mucha humedad y la temperatura puede elevarse con un calentador normal.

Preparación de sustrato para hongos ostra.

Como medio nutritivo para cultivar hongos ostra en casa, puede usar cualquiera de los sustratos disponibles, solo para contener celulosa. El micelio se alimenta de ella. Los cultivadores de hongos experimentados utilizan aserrín, pequeñas ramas o virutas. Para empezar, lo mejor es usar:

• paja de cebada
• cáscaras de semillas de girasol
• tallos de maiz, hojas
• paja de trigo
• cáscara de trigo sarraceno
• mazorcas de maíz peladas

En primer lugar, debe revisar cuidadosamente las materias primas preparadas. La masa debe estar limpia y seca. La presencia de moho o la presencia del olor a pudrición ya sugieren que la materia prima no es adecuada para el cultivo de hongos ostra.

Después de seleccionar la masa, es necesario procesarla térmicamente para mayor confiabilidad. Esto eliminará bacterias dañinas, larvas de insectos, y al mismo tiempo lo humedecerá.Para ello, vierta las materias primas en un plato de metal, vierta con agua limpia. Calentar a ebullición, hervir durante unos 40 minutos. Después de salir por 3 horas.

A continuación, el exceso de agua se drena y la materia prima se coloca debajo de una prensa para eliminar el líquido residual. O vierte el sustrato en una bolsa de tela y cuelga.

Tan pronto como la temperatura de la masa descienda a 24-26 ° C, puede comenzar a aterrizar.

Consejo Para mejores resultados, agregue un poco de levadura fresca antes de plantar. Aproximadamente 50 g por 15 kg de peso total.

Material de siembra

El micelio de buena calidad es muy difícil de preparar. Por lo tanto, es mejor comprarlo en tiendas de semillas o en empresas para el cultivo de hongos ostra. ¿Cuántos gramos se requieren? Calcular es muy simple. 10 kg de materias primas necesitan alrededor de 400 g de micelio.

En primer lugar, antes de comprar, debe inspeccionar cuidadosamente la bolsa con material de siembra. Las manchas grises o negras, un olor distintivo de amoníaco, son signos de moho incipiente. Tal micelio para el aterrizaje no es adecuado. El color del cuerpo vegetativo del hongo debe ser de amarillo brillante a naranja.

No se recomienda ordenar material de siembra a través de los recursos de Internet. Después de todo, la fotografía que se puede representar no es lo que está en el paquete.

ConsejoSi el micelio se compró por adelantado, debe guardarse en el refrigerador por no más de 9 días antes de la siembra. La temperatura de 3-5 ° C es la más óptima.

El momento mas crucial

Se preparó el sustrato, se compró el material de siembra y el lecho ya se había empacado a temperatura ambiente. Respira hondo, puedes empezar.

Lo más importante: la habitación no debe ser el más mínimo calado. Las esporas de las setas son muy volátiles. El menor aliento y luego puedes encontrar hongos ostra en lugares que son completamente inadecuados para ellos.

Todos los instrumentos deben ser desinfectados. Cuchillo, paquetes apretados, manos. Se puede lavar bien con jabón o con aseptolina. Las manos también pueden protegerse con guantes. También necesitan ser tratados con antisépticos. Asegúrese de usar una venda de gasa. Obtener una espora de hongos en los pulmones no es un evento muy agradable.

Directamente el proceso en sí:

• Micelio se desmenuza sin abrir el paquete.
• Las materias primas se vierten en el fondo de la bolsa de plástico preparada.
• Sobre una capa delgada se extiende el cuerpo vegetativo de los hongos ostra.
• Repita las capas hasta la parte superior.
• La bolsa está bien anudada.

Para que los hongos broten más rápido, es recomendable doblar el material de siembra más cerca de las paredes de la bolsa que del centro.

Puedes hacerlo aún más fácil. Vierta la materia prima en las bolsas preparadas, haga pequeños cortes con un cuchillo. Ponen el micelio, luego lo sellan.

Consejo No tome grandes paquetes. De todos modos, los hongos ostra crecerán solo afuera. El tamaño más óptimo contiene aproximadamente 5-8 kg de la mezcla terminada.

Período de incubación

Entonces, las bolsas están llenas, atadas, esperando su destino. Cual Cálido, oscuro, tranquilo. En la sala de incubación debe haber una temperatura no superior a 18-20 ° C. El sustrato está muy caliente, el cuerpo vegetativo puede morir. Es imposible airear la habitación, el dióxido de carbono emitido es muy importante para la germinación del hongo ostra.

Que hacer Fan Salvará la situación, ayudará a enfriar paquetes, no hará borradores.

Un día después del marcador, previamente abiertas las secciones. Si el micelio se colocó en capas, es imperativo hacer cortes con un cuchillo afilado. Vertical de 2-3 cm de alto, ancho horizontal de aproximadamente 0.5 cm, la distancia entre ellos es de 10-12 cm.

Los paquetes no deben estar apretados entre sí.Entre ellos deja espacio libre de al menos 7-9 cm.

El tiempo de incubación depende de la variedad, variando de 16 a 24 días. Se puede obtener información detallada del fabricante, o leer en el paquete.

Es importante entrar periódicamente en la habitación e inspeccionar las bolsas. La aparición de manchas negras, un olor desagradable indica que las herramientas y los materiales no estaban suficientemente descontaminados. El estado normal es el color claro, casi blanco de los contenidos, el aroma agradable y característico de las setas.

Consejo La inspección se lleva a cabo lo más rápido posible. Cualquier luz ahora no es deseable para el micelio.

La primera fructificación. Aspectos importantes

Es importante no perderse el momento de la aparición de rudimentos de hongos ostra. Se pueden ver a simple vista. Sobre un fondo blanco - protuberancias grises. Mientras tanto, las bolsas de setas se transfieren a otra habitación, o cambian las condiciones de la misma:

• La temperatura se reduce a 10-18 ° C.
• Aumente la humedad del aire hasta un 90-95%.
• Pusieron iluminación artificial con lámparas fluorescentes por un período de al menos 8 horas por día.
• Asegúrate de ventilar la habitación. Al menos 4 veces al día.

El factor principal para el período de la primera fructificación es la humedad. Sin embargo, es imposible regar los hongos ostra.Pueden pudrirse, no alcanzando su tamaño. La forma ideal de salir de esta situación sería rociar frecuentemente las paredes, el piso y rociar agua en el aire. Debe asegurarse de que el agua no caiga sobre las tapas de las setas y las bolsas.

Consejo Si necesita hongos ostra de color claro, la temperatura se mantiene a 12 ° C. Para obtener una tapa oscura, la temperatura se eleva a 18 ° C.

Segunda fructificación

Después de que se recolecta la primera cosecha, los bloques de hongos no se tiran! Ostras da desde un desembarco hasta 5 cosechas. El micelio reposa durante unos 12 días, luego complace con una nueva porción de delicadeza útil. Es muy importante no cambiar las condiciones durante las pausas entre cultivos. Luego, una unidad puede dar frutos hasta por 4 meses.

Y si no hay habitación separada.

¿Cómo cultivar hongos ostra en casa, si no hay una habitación separada? Sí, también es muy simple! ¿Cuándo detuvo esto a la persona rusa, si la necesitaba? No hay sótano, entonces crecer en tocones es una opción bastante alternativa.

Esto requerirá:

• Cáñamo liso de especies arbóreas no resinosas.
• Material de siembra.
• Un lugar apartado en el jardín con buena sombra.
• Arpillera, película.
• El entusiasmo es bienvenido.

La madera debe estar sana, sin moho, pudrirse o pudrirse. Es conveniente que antes de su uso no se extienda más de 10 meses. Los postes se remojan en agua limpia durante 3 días, presionándolos con un yugo para que no floten.

Luego se hacen agujeros en el árbol, lo mejor de todo con un taladro. El diámetro es de aproximadamente 1-1.5 cm, la profundidad es de aproximadamente 5-7 cm. El material de siembra de hongos ostra se queda dormido en el interior, los agujeros están cubiertos con musgo. Si no hay taladros en la mano, corte el extremo superior del tronco de 5 cm de grosor e inflija un cuerpo vegetativo. Desde arriba ponemos la sierra cortada. Por confiabilidad, puedes fortalecer la estructura con clavos.

El procedimiento se lleva a cabo en marzo. Antes de plantar troncos en el jardín, se colocan en una pirámide, se cierran con saqueo y papel de aluminio. La ventilación periódica, la inspección regular de la formación de moho es la clave del éxito. Después de algún tiempo, el micelio trenzado completamente de madera, blanquea el cáñamo.

Con el inicio del clima cálido (mediados o finales de mayo), se plantan árboles de tallo en el jardín. Elija los lugares sombreados: debajo de los árboles, las uvas, en el lado norte de los edificios. El cáñamo se coloca verticalmente, enterrado en el suelo a 12-15 cm. En la parte inferior de los hoyuelos se pueden poner hojas mojadas o granos de cebada viejos remojados.

El cuidado de los troncos es solo una irrigación cuidadosa del suelo alrededor, si hay un clima seco y caliente.

Respecto a la tecnología, la primera cosecha se presenta a partir de finales de agosto. Dura hasta mediados de noviembre, dependiendo del clima y las condiciones climáticas. Para el invierno, los bosques están cubiertos de hojas de abeto o cubiertas de hojas. Ideal - abedul. Se desinfectan bien y no dejan que el micelio se pudra.

Por supuesto, este método no es adecuado para el cultivo industrial de hongos ostra, pero para uso doméstico es muy bueno. Con bajo costo puedes obtener buenos rendimientos. Lo único negativo es la estacionalidad. Los hongos ostra no crecen bajo la nieve en invierno.

Consejo Este palo con los grupos de hongos ostra puede ser una decoración original del sitio. Pueden cocinar tanto como suficiente tierra libre. Setas suficientes para usted y sus familiares y para la venta.

Pocos matices

1. Todo el trabajo en el cultivo de hongos ostra se recomienda en un vendaje de gasa. Los hongos secretan una gran cantidad de esporas, que pueden provocar alergias.
2. Al cosechar, los hongos ostra desatornillan los brazos del sustrato. Al cortar con un cuchillo, puede infectar el micelio con bacterias putrefactivas,entonces habrá que olvidar la próxima cosecha. Las raíces restantes de los hongos también dañan el micelio. A través de ellos se pierde una gran cantidad de humedad.
3. Cuando aparezcan los más leves signos de moho en una de las bolsas, debe retirarlo inmediatamente de la habitación para evitar que otros se infecten.
4. El sustrato gastado es un excelente fertilizante, será una pena tirarlo. Llevar al jardín o verter en el jardín es la decisión correcta. Por cierto, los restos del micelio del próximo año pueden dar una pequeña cosecha de hongos ostra si viertes la mezcla en algún lugar cerca del depósito o debajo de los árboles.
5. Cuando se cultivan en el interior, las dos primeras oleadas de fructificación son las más fructíferas. En los polos el segundo y tercer año de cultivo más prolíficos.

Cultivar hongos ostra en casa es un verdadero negocio. Solo sigue las instrucciones y disfruta el resultado!

Video: Tecnología de cultivo de ostras