Cómo almacenar alimentos en el refrigerador.

Como resultado de la violación de los términos y las condiciones de temperatura, muchas amas de casa se ven obligadas a deshacerse de algunos de los productos durante la auditoría. Para que los componentes conserven todas las propiedades beneficiosas y permanezcan lo más sabrosos posible, es necesario tener un conocimiento suficiente sobre su contenido en los estantes. No podemos permitir gastos cuestionables, que luego serán trasladados a la papelera. Consideremos los aspectos básicos, seleccionamos lo principal.

Regla numero 1. Auditoria regularmente

1. A intervalos frecuentes es necesario limpiar el refrigerador de productos en exceso.La recomendación no lo empuja a deshacerse de la mitad del contenido, es suficiente para excluir las copias dañadas. La esencia de esta regla es tirar productos estropeados que emiten un olor desagradable en el tiempo.
2. Al realizar una auditoría oportuna, eliminará los productos con moho, lo que aumentará el espacio para otros alimentos. Además, un movimiento similar facilita el control de las sobras.
3. No mucha gente sabe que mientras más comida hay en el refrigerador, más fuerte es el consumo de electricidad en los electrodomésticos. Usted ahorrará dinero en tarifas de servicios públicos.
4. Para continuar con la auditoría, descargue todos los productos en la mesa de la cocina. Si hay artículos perecederos, muévalos al frío en el balcón o en el segundo refrigerador.
5. Realizar una auditoría, evaluando la idoneidad de cada componente. Verifique la vida útil y la vida útil de los productos con una etiqueta. Es importante tener en cuenta que en los supermercados, los gerentes tienen la audacia de interrumpir las fechas, lo que reduce la vida útil de 5 a 7 días.
6. Por esta razón, se recomienda no solo aumentar los números impresos, sino también realizar una inspección visual.También huele la leche y otros productos que se pueden excluir de la lista de buena comida de una manera similar.
7. Si observa que la fecha de vencimiento no se viola, pero los productos emiten un olor desagradable, envíelos a la basura. Lo mismo se aplica al color, a la presencia de moho, etc.
8. A menudo hay casos en que las fechas de caducidad, por el contrario, se violan, pero los productos son lo suficientemente frescos y huelen bien. En tales situaciones, se le permite dejar los bienes vencidos por otro día (bajo su propio riesgo).
9. Si los productos han caducado por 2-4 días, deséchelos sin dudarlo. De lo contrario, corre el riesgo de envenenarse a usted mismo y a otros miembros de la familia. Además, no cocine sobre la base de estos componentes de alimentos para mascotas.
10. Trate de cumplir con la siguiente regla: primero coma alimentos perecederos, agréguelos a los platos con los componentes principales.
11. Muchas amas de casa prefieren congelar las comidas preparadas, por lo que conservan propiedades útiles. Incluso puede enviar sopa y borscht al congelador; después de calentar, las cualidades del sabor no cambiarán.

Regla número 2. Opere el refrigerador correctamente

El manual del fabricante establece claramente las recomendaciones del fabricante con respecto al almacenamiento de ciertos productos. Es importante observar todo hasta el mínimo detalle, de lo contrario, el electrodoméstico se volverá inutilizable rápidamente.

1. Todos los fabricantes en una sola voz dicen que está prohibido almacenar platos calientes (recién cocinados) en la cavidad del refrigerador. Antes de enviarlos al interior, enfríe los alimentos a temperatura ambiente de forma natural.
2. Para evitar fluctuaciones en la temperatura, la pérdida de humedad y el sobrecalentamiento general del electrodoméstico, se recomienda cerrar bien la puerta del refrigerador. Inspeccione regularmente los sellos para detectar defectos y, si es necesario, sustitúyalos por otros nuevos.
3. Incluso si usted es el propietario de un refrigerador con el sistema "No Frost" (no requiere descongelación), debe descongelarlo. Por supuesto, el procedimiento se realiza con menos frecuencia (1 vez en 10-12 meses), pero se lleva a cabo.
4. Los fabricantes recomiendan almacenar verduras y frutas con muescas en un recipiente especial o envolverlas con una película para alimentos. Si no ha comido un poco de sandía, melón, corte un tomate o un pepino, envuelva las sobras con plástico.De lo contrario, cuando se enfríen, los productos enumerados liberarán condensado, lo que afectará los componentes internos del dispositivo.
5. El consejo del fabricante incluye la revisión mencionada anteriormente. Debe realizarse 1 vez en 5-7 días, todo depende del volumen del refrigerador. Durante la auditoría, realice una limpieza higiénica, limpiando todos los estantes, bandejas, sellos y piezas pequeñas con una solución de soda.

Regla numero 3. Elija un recipiente adecuado para el almacenamiento de alimentos.

Cuando se trata del almacenamiento de alimentos, muchas amas de casa se preguntan: "¿Cuáles son los productos que deben conservarse?", Y esto no es sorprendente. Las tiendas están llenas de varios contenedores, bolsas de vacío, latas, etc.

1. Gracias al embalaje correcto, los alimentos conservarán su sabor y su sabor durante mucho tiempo. Los olores de los platos cercanos no se entremezclarán, empapándose en la cavidad del "vecino". Se sabe que muchos productos tienen la desagradable propiedad del blanqueo. El contenedor o paquete no lo permitirá, conservando la apariencia original.
2. Al llegar del hipermercado, obtenga todos los productos, póngalos en la mesa. Retire las bolsas de plástico que están destinadas para el transporte, no el almacenamiento.Use bolsas de comida limpia para poner frutas y verduras en ellas. Ponga el resto de los ingredientes en un nuevo paquete.
3. Compre recipientes de plástico para alimentos que están diseñados específicamente para el almacenamiento de alimentos. Según ellos es necesario ordenar las ensaladas terminadas, queso, mantequilla, bayas. Además, muchas amas de casa prefieren usar estas cajas para congelar verduras y frutas.
4. Con respecto al almacenamiento de salchichas, salchichas, carne ahumada y otras cosas, use papel de aluminio o papel de hornear (pergamino, comida). Este tipo de embalaje evitará la formación de placa blanquecina pegajosa. Las rebanadas de queso o salchichas, la mantequilla, los platos principales preparados y los acompañamientos se envasan de la misma manera.
5. Existe otra opción para almacenar alimentos en la cristalería, es adecuada para casi todos los productos. Si es posible, compre hermosas latas y botellas con cierres herméticos en IKEA. Vierta los productos lácteos en ellos después de abrir el embalaje original.
6. También hay envases especiales de vidrio, que son adecuados para el almacenamiento de productos enlatados abiertos, mantequilla, queso, requesón, primer y segundo plato, ensaladas, postres.En el paquete original puede contener huevos de pollo / codorniz (crudos), crema agria, aceite vegetal refinado.

Regla número 4. Observe el tiempo de almacenamiento.

No todos los productos especifican la vida útil, por esta razón muchas amas de casa se pierden en conjeturas. Para hacer una lista de compras y controlar las existencias, debe conocer la duración permitida de la exposición de un ingrediente.

1. Los estándares de almacenamiento generalmente aceptados varían según el contenido de grasa de la composición. Por ejemplo, un ketchup abierto no puede mantenerse más de 10 días, después de este período comienza a liberar toxinas. Al mismo tiempo, la mayonesa grasa se almacena en estado abierto durante un mes.
2. Las salchichas, la carne ahumada y el jamón comienzan a deteriorarse en una semana. La carne cruda no se almacena por más de 4 días, carne picada lista - aproximadamente dos días. El pescado, sea lo que sea, tiene un período limitado de 2 días, codornices y huevos de gallina 6 días, carne hervida 3 días.
3. El largo tiempo de almacenamiento de los quesos duros es de 20 días. Cuando aparece la placa blanca, es suficiente para cortar las neoplasias. La mantequilla se envejece durante aproximadamente un mes, las verduras y frutas frescas - 21 días, la leche condensada, la leche y el kéfir - 6 días.
4. Las bayas se pueden almacenar por un máximo de 5 días, perejil, eneldo y otras verduras - 3 días.Estos productos pueden congelarse extendiéndose hasta seis meses. Prácticamente todas las bayas, frutas y verduras están congeladas, excepto las variedades acuosas (tomate, rábano, pepino, papas, sandía, etc.).

Regla número 5. Atenerse a la temperatura

Cada compartimiento del refrigerador tiene un cierto régimen de temperatura, debe tenerse en cuenta. Para determinar a qué velocidad el alimento conservará sus propiedades beneficiosas, apéguese a las marcas aproximadas.

1. Las verduras y frutas se almacenan a 4 grados por encima de cero, mientras que los productos de confitería y panadería sin crema conservan el sabor en +3. El queso, las salchichas y la carne ahumada se mantienen a una temperatura de +2 grados.
2. Si hablamos de huevos, crema agria, leche, requesón, carne y salsas, se deben almacenar a una temperatura de 1 grado por encima de cero. El pescado se almacena a temperatura cero, primero y segundo platos listos - a +2.

Regla número 6. Distribuir productos a los estantes apropiados.

Cada estante del refrigerador tiene su propio régimen de temperatura, por esta razón es necesario distribuir productos con esta característica en mente.

1. Salchichas y quesos cortados, jamón, gelatina, almacenados en el estante superiorPastelería Con Natillas. También aquí puedes poner carne cruda y pescado, moviéndolos a la pared más alejada.
2. En los estantes medios e inferiores puedes poner los primeros platos, guisados ​​de verduras y carne, vino (rojo, blanco). Las verduras y frutas se almacenan estrictamente en cajas de plástico en la parte inferior. Al mismo tiempo deben estar empaquetados en paquetes.
3. La puerta del refrigerador no tiene una temperatura estable, por lo que puede almacenar salsas, mantequilla y aceites vegetales, alimentos enlatados, bebidas envasadas, alimentos enlatados, adobo.

¿Qué alimentos no deben almacenarse en el refrigerador?

1. El refrigerador no se considera una panacea para productos de todo tipo, muchos componentes se almacenan perfectamente a temperatura ambiente. Estos incluyen encurtidos caseros obstruidos, mermeladas, productos enlatados, dulces y chocolate.
2. No colocar frutas cítricas en el frío. Limones, naranjas y pomelos se deterioran rápidamente, las bananas se ennegrecen.
3. A temperatura ambiente vale la pena guardar papas, cebollas y ajos, calabazas, granadas y caquis, tomates, berenjenas y calabacines.
4. Algunos tipos de fruta doméstica tampoco deben exponerse al frío. De ellos seleccionaremos manzanas, peras, uvas, melocotones.
5. El aceite de oliva, la miel, las salsas de chile, el pan no se almacenan en el refrigerador (congelarlo tanto como sea posible).

El almacenamiento adecuado de los alimentos en el refrigerador le permitirá obtener el máximo beneficio de los alimentos y ahorrar el presupuesto familiar. Regularmente auditar, excluir los ingredientes estropeados. Opere el dispositivo correctamente, seleccione el contenedor adecuado para cada tipo de producto. Observar el régimen de temperatura, cuidar los contenedores de alimentos.

Video: reglas para almacenar alimentos en el refrigerador.