Cómo almacenar el caviar rojo en un frasco de plástico.

El caviar rojo es considerado un manjar. Se sirve en la mesa festiva en tartaletas, que se consume para el desayuno junto con mantequilla y pan. Muchas personas prefieren comprar caviar por peso, el producto se envasa en recipientes de plástico. Si descuidamos las condiciones de almacenamiento, la delicadeza se echará a perder en cuestión de días. Las recomendaciones prácticas lo ayudarán a conservar las cualidades útiles del producto y disfrutar del exquisito sabor. Consideremos los aspectos importantes en orden, seleccionamos lo principal.

Propiedades útiles del caviar rojo.

El caviar rojo contribuye a un conjunto acelerado de masa muscular debido al hecho de que contiene una gran cantidad de aminoácidos y proteínas. Tiene un efecto beneficioso sobre las uñas, el cabello, la piel.

Además, el producto es útil para personas con trastornos del tracto gastrointestinal, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones e hígado. El caviar contiene alrededor del 12-15% de las grasas correctas, que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo, incluida la actividad del sistema nervioso.

Vitaminas de todos los grupos que están presentes en el caviar rojo, saturan las células con oxígeno y rejuvenecen la piel, fortalecen el tejido óseo. Si usas con tanta frecuencia esa delicadeza, se reduce el riesgo de aterosclerosis.

Características de almacenamiento de caviar rojo.

Se sabe que el caviar rojo se refiere a productos que son propensos a un rápido deterioro.

1. Se considera que los aspectos importantes que afectan la duración del almacenamiento son las condiciones de procesamiento y captura de peces, la velocidad de desinfección inmediatamente después de la pesca, el cumplimiento de las normas sanitarias durante la recolección y el mantenimiento de la temperatura óptima.
2. El período durante el cual las materias primas pasaron antes de que los especialistas comenzaran a procesarlas y preservarlas es importante. También son importantes los conservantes y aditivos que están contenidos en la salmuera.
3. Los fabricantes rusos prefieren limitarse a los ácidos con un equilibrio seguro, que no permiten que los huevos se fermenten. Como regla general, se utiliza un conservante de aceite vegetal.
4. En el caso de fabricantes extranjeros, sus productos contienen mucho más conservantes. Tal movimiento se debe al hecho de que las huevas requieren un mayor tiempo de almacenamiento debido al transporte.

Temperatura de almacenamiento de caviar rojo.

1. El caviar rojo contiene la cantidad máxima de proteína. Además, el producto es rico en aminoácidos, que se deterioran rápidamente durante la congelación severa o, por el contrario, el tratamiento térmico (calor). Por este motivo, se recomienda observar las condiciones de temperatura de la manera más correcta posible.
2. Las condiciones ideales se consideran el indicador de -3 a -8 grados. En un refrigerador doméstico, generalmente se mantienen a una temperatura de -3 a 0 grados. En el congelador de -11 a -18.
3. El caviar se almacena en el congelador durante bastante tiempo, alrededor de 10-12 meses. Si prefiere mantener el caviar rojo en el refrigerador, el período se reduce automáticamente a 30 días. En este caso, es conveniente colocar un frasco cerrado con el producto en la pared más alejada del dispositivo.
4. El caviar de salmón granulado lanzado en la fábrica, encorchado en tara de acuerdo con todas las normas, se almacena durante 1 año.En el caso del caviar en peso, el período es de 5 a 6 meses, no más. Las cualidades del sabor no se verán afectadas si observa la temperatura y no excede la fecha de vencimiento establecida por el fabricante.

Cómo almacenar los huevos en un frasco de plástico.

No se proporcionan condiciones especiales para el almacenamiento de caviar en recipientes de plástico. Lo principal es que el tanque estaba seco, limpio, sin inclusiones de productos extraños. Después de preparar el envase, trátelo con una solución mezclando 50 g. Sal con 100 ml. agua hirviendo. Limpie el recipiente y seque, lubrique con aceite de girasol.

Coloque los huevos en una capa gruesa, coloque el papel de pergamino en la parte superior (se puede reemplazar con una hoja de álbum) bañado en aceite vegetal. Puede omitir este paso si el frasco está equipado con un guardabarros forrado de goma que se ajusta perfectamente.

No permita que el oxígeno entre en la cavidad del recipiente, de lo contrario el caviar se deteriorará rápidamente. Mantenga la delicadeza en el refrigerador por no más de 30 días. Puede poner una golosina en el congelador, en este caso no necesita colocar la hoja superior, tratada con aceite.

Cómo almacenar los huevos por peso (congelación)

1. En la mayoría de los casos, el caviar en peso es más barato que sus contrapartes en el empaque de fábrica. Sin embargo, para preservar la utilidad del producto, los huevos deberán ser congelados.
2. Para llevar a cabo el procedimiento correctamente, lleve vasos de plástico, huevos envasados. Llene los contenedores al medio, no más arriba. Envuelva el cuello con una película de alimentos, una bolsa de plástico o papel de aluminio.
3. Coloque los vasos en el congelador, no aplaste las paredes del plato, de lo contrario los granos explotarán. Posteriormente, no puede utilizar el caviar como decoración, por ejemplo, ensaladas o platos principales.
4. La opción más sencilla es el envasado de caviar rojo en latas de plástico, sellado con tapas. En este caso, también debe poner el producto en el congelador.
5. El caviar a granel a menudo se envasa en bolsas de plástico (alimentos). Prefiera productos pequeños densos, en un paquete no ponga más de 50 gramos. Composición, de lo contrario el caviar dudará y estallará.
6. Una excelente opción para la congelación de frascos se consideran alimentos para bebés. Están equipadas con tapas herméticas, por lo que son ideales para envasar caviar.
7. El caviar congelado a granel, envasado en latas, envases de plástico o envases, puede almacenarse durante unos 10 meses. Sin embargo, se recomienda usarlo dentro de los seis meses posteriores a la congelación.
8. Para descongelar el caviar, tome una porción, déjela a temperatura ambiente durante 10 a 12 horas, luego proceda a usarla.

Otras formas de almacenar el caviar rojo.

1. Puedes guardar el caviar rojo en una lata. Esta recomendación es relevante en esos casos si compró el producto en el empaque de fábrica con el etiquetado apropiado.
2. Si ya ha abierto el contenedor, es imposible volver a taparlo, manteniéndolo apretado. En este caso, envuelva el recipiente con película adhesiva o papel de aluminio, póngalo en el estante central del refrigerador. Almacene según lo recomendado por el fabricante, no más de un mes después de la apertura.
3. Puede mover los huevos a un recipiente de plástico, ya que un movimiento evitará el secado y la oxidación de los granos. Para ello, lave el frasco, seque y frote con aceite vegetal. Difundir los huevos, estorbar fuertemente.
4. También puede cambiar los huevos a recipientes de vidrio debajo de la comida del bebé y luego enviarlos a congelar.Todo depende de las preferencias personales, lo más importante es que use el producto en los próximos 30 días.

Es fácil almacenar los huevos en latas de plástico, si sigue las reglas básicas. Desinfectar, secar y engrasar el recipiente. Coloque los huevos en una capa gruesa, cubra con una hoja de papel, engrasada. Tape los platos con corcho, envíelos al congelador durante 10 meses o al refrigerador durante 30 días.

Video: ¿Es posible congelar el caviar rojo?