¿Es posible secar albaricoques con diabetes?

Para la mayoría de las personas, los albaricoques secos son un manjar favorito. Y de hecho, este tipo de fruta seca es saludable y tiene un sabor agradable. Pero con respecto a las personas con diabetes, los expertos aún no han llegado a una opinión común. Dado que los albaricoques secos tienen un contenido importante de azúcar, algunos profesionales tienen dudas sobre la utilidad del producto para los diabéticos.

Otro grupo de médicos, basándose en los últimos datos científicos en esta área, cree que los albaricoques secos se pueden comer incluso con diabetes tipo 2. El hecho es que todo está rizado por el índice glucémico. Si esta cifra está dentro del rango normal, entonces se pueden agregar a la dieta albaricoques secos en pequeñas cantidades. Lo principal es seguir las medidas para que el producto aporte beneficios reales para la salud.

La relevancia de los albaricoques secos en la diabetes.

Como ya se mencionó, los albaricoques secos son una de las variedades de frutas secas. De hecho, se seca albaricoque. Por lo tanto, todos los componentes valiosos de la fruta fresca se almacenan en ella por completo. Es esta característica de los albaricoques secos la que proporciona la gama completa de propiedades que posee el producto. Así que en los albaricoques secos hay sales de potasio y magnesio, que mejoran el estado de las paredes vasculares y tienen un efecto positivo en el trabajo del corazón. Muchos en los albaricoques secos de hierro, un elemento sin el cual la formación normal de sangre es imposible.

Además de estos componentes, los frutos secos de los albaricoques contienen:

• complejo vitamínico, incluido el ácido ascórbico (vitamina C);
• ácidos orgánicos;
• inulina (agente responsable del nivel de glucosa);
• carotenos;
• pectina;
• ardillas
• hidratos de carbono.

Esta lista de componentes le permite juzgar la alta utilidad de los albaricoques secos. Para los pacientes con diabetes de ambos tipos, este producto es una fuente de vitaminas esenciales.

¡Punto importante! El contenido calórico de los albaricoques secos excede el valor energético de la fruta fresca. Es de 250 kcal por 100 g, y el índice glucémico es de 35.

Propiedades utiles

Para los pacientes con altos niveles de azúcar, los albaricoques secos son beneficiosos y perjudiciales. Pero los expertos aún no recomiendan completamente rechazar un producto tan valioso. Aunque los albaricoques secos tienen un alto porcentaje de azúcar, con un índice glucémico satisfactorio, son extremadamente útiles para los diabéticos.

Un efecto positivo en el cuerpo se expresa en las siguientes propiedades de los albaricoques secos:

• normaliza el nivel de hemoglobina;
• Posee una pronunciada propiedad antioxidante, por lo que limpia bien el cuerpo de toxinas;
• mejora la función del sistema cardiovascular;
• estimula el sistema inmunológico;
• reduce la presión bien;
• Fortalece las paredes vasculares y mejora su tono;
• Alivia las principales manifestaciones de toxemia: náuseas y acidez estomacal;
• Posee buenas habilidades diuréticas que ayudan a eliminar el edema;
• Contribuye al proceso normal de formación de la sangre.

Además de las características ya enumeradas, se puede agregar que los albaricoques secos, en cierta medida, poseen habilidades antisépticas. Los expertos creen que este tipo de fruta seca se puede utilizar como agente profiláctico para algunos tipos de oncología.Por cierto, esto no es una hipótesis, sino la afirmación de científicos que ya están fundamentados en los resultados de la investigación.

Con el uso adecuado de los albaricoques secos, los pacientes con diabetes pueden facilitar el curso de la patología de la enfermedad subyacente concomitante:

• problemas hepáticos;
• enfermedad renal
• Patologías del corazón.

Como utilizar el producto.

Nutricionistas y médicos aconsejan a los pacientes con diabetes que coman una mezcla de frutas secas. La combinación de albaricoques secos con otras frutas secas traerá más beneficios, y el sabor de este plato compuesto es mucho más rico. Puedes añadir frutos secos a la fruta seca. Por separado, es necesario detenerse en las normas permisibles para la diabetes. Estas opciones son:

1. Porción diaria (máximo) para el tipo 1 - 50 g, para 2 - 100 g
2. En su forma pura, el uso de albaricoques secos no debe ser, es mejor agregarlo a otros platos de la dieta.
3. Para que las frutas secas no pierdan sus cualidades beneficiosas, es mejor no calentarlas.
4. Los albaricoques secos combinan bien con la base de carne, por lo que puede agregarlos de manera segura a las ensaladas o preparar postres.
5. Si hay restricciones en el uso de albaricoques secos, no debe comer más de dos rebanadas de albaricoque por día.

¡Punto importante! Si comes albaricoques secos sin control, el azúcar puede saltar bruscamente. El abuso también está lleno de manifestaciones alérgicas.

Contraindicaciones

A pesar de las ventajas obvias de los albaricoques secos, el producto tiene sus desventajas. Por lo tanto, los aspectos negativos también deben tenerse en cuenta cuando se trata de pacientes con un diagnóstico tan grave como la diabetes. Se recomienda limitar el uso de albaricoques secos para estos pacientes si, además del diagnóstico principal, tienen:

• problemas intestinales;
• trastornos digestivos;
• enfermedad de úlcera péptica;
• pancreatitis (inflamación del páncreas);
• Tendencia a la hipotensión.

Se debe usar con cuidado los albaricoques secos en las mujeres durante la lactancia.

El daño del producto solo puede ser discutido cuando el producto fue procesado en violación de las reglas o sometido a tratamiento con agentes químicos.

Reglas de seleccion

Al elegir albaricoques secos de alta calidad, debe centrarse en cuatro parámetros principales:

1. El color del producto debe ser uniforme, sin manchas y moho.
2. El sabor de la fruta adecuadamente seca es agradable sin un toque de amargura.
3. La carne debe tener una consistencia densa. Al presionar sobre la superficie, el pigmento no debe permanecer en las manos.
4. El tamaño también importa, porque tengo grandes parámetros de albaricoques maduros. Luego son jugosas, y cuando se secan, se obtienen albaricoques secos de buena calidad de tales bayas.

Incluso en el caso de que la calidad del producto no esté en duda, los albaricoques secos deben empaparse en agua fría durante un tercio de hora antes de su uso, y luego lavarse.

Video: Cómo diabéticos se han secado los albaricoques.