Los beneficios y perjuicios de los encurtidos para el cuerpo.

¿Hay muchas personas que distinguen pepinos encurtidos de encurtidos? Las estadísticas dicen que en realidad no. La confusión lleva al hecho de que los encurtidos, cuyos beneficios y daños son poco conocidos, pueden hacerlos irreparables. Por lo tanto, entendamos todas las ventajas y desventajas de las celebridades crujientes de la cocina eslava.

El uso de pepinillos

Sin lugar a dudas, es lo suficientemente grande como para abandonar completamente este producto. El hecho es que los pepinillos se obtienen como resultado del proceso de fermentación. Se forma ácido láctico, que es de gran valor para el cuerpo humano. Limpia perfectamente las paredes de los vasos sanguíneos del exceso de grasa. Y, como un cepillo, elimina grandes cantidades de placas de colesterol. Además, las bacterias del ácido láctico son famosas por su capacidad para prevenir el desarrollo de muchas infecciones intestinales.

Bueno, y los pepinos después de la salazón tienen muchas ventajas:

1. Aumente su apetito. Algunos pediatras recomiendan darles pepinillos antes de las comidas a los niños que no comen bien o que son caprichosos al elegir un menú. Naturalmente, en pequeñas dosis.
2. Estimular los intestinos. La fibra de sal hace que el tracto gastrointestinal trabaje activamente.
3. Ayuda a controlar la figura. Las personas que quieran perder peso, no estaría de más en dirigir su atención a este útil producto. Los pepinos salados satisfacen rápidamente el hambre debido a su alto contenido de fibra. Además, tienen un suave efecto laxante.
4. Regular el metabolismo. No sabemos exactamente qué mecanismo del cuerpo humano entra en acción, pero el uso constante de los encurtidos y platos de estos en los alimentos nos permite normalizar el metabolismo a una condición casi perfecta. No es de extrañar que las salmueras estén incluidas en algunas dietas.
5. Enriquece con vitaminas. Una vez finalizado el proceso de fermentación, existen enormes reservas de vitaminas C y B en los encurtidos. La utilidad de la primera no es conocida solo por los perezosos. Y el segundo tiene un efecto muy beneficioso sobre el estado de los sistemas nervioso y muscular en general.

El último punto permite el uso de dosis adecuadas de pepinillos en cierta medida antidepresivos. Y para aliviar la tensión muscular después de un esfuerzo físico intenso (trabajo, entrenamiento, deportes), algunos médicos recomiendan comer un par de Zelentsov.

Daño de pepinos encurtidos

A pesar de todas las ventajas, los pepinos tienen sus inconvenientes. Además, el peligro puede ocurrir, desde donde no se esperaba. Entonces, que los pepinos salados son perjudiciales:

1. Peligro para el esmalte dental. Ácido láctico: ciertamente no es sulfúrico, pero sigue devorando lentamente el crujido de los amantes de los dientes. Por lo tanto, no se recomienda utilizar una gran cantidad de pepinos para personas con dientes problemáticos (esmalte sensible o delgado, caries, astillas, grietas).
2. Problemas para los riñones. Estos órganos excretan el exceso de líquido del cuerpo. Pero la sal, por el contrario, inhibe el proceso de eliminación. ¿Y qué pasa con los pobres riñones, si el propietario del corazón nakushalsya pepinos encurtidos? Mucha agua + mucha sal = falla del sistema urinario. Las personas con riñones enfermos generalmente están contraindicadas para cualquier tipo de encurtidos de invierno.
3. Temor por el estomago. No, los invernaderos saludables no traerán ningún daño.Pero para una persona con enfermedades estomacales, un alto contenido de ácido láctico en los vegetales puede causar un daño sustancial.
4. El horror por la presión. Algunos investigadores independientes han demostrado que comer una gran cantidad de pepinos en vinagre a la vez puede cambiar significativamente el patrón de presión arterial. Y en ambas direcciones. Por lo tanto, si una persona ya tenía patologías en el trabajo del sistema cardiovascular, entonces vale la pena rechazar los pepinos salados en la dieta.
5. Pesadilla para los niños. No es ningún secreto que muchos padres les dan a los bebés hasta un año de pepino salado fuerte. Digamos que su bebé todavía no puede morder, pero el jugo agrio estimula perfectamente el apetito de las migajas. Sin duda, todo esto es cierto. Pero no abuses de este método. Porque puede interrumpir en gran medida el trabajo del niño de los riñones y el hígado.

Como puede ver, los pepinos encurtidos son tan insidiosos como sabrosos. Por lo tanto, no los uses demasiado. Como dice el dicho: bueno poco a poco.

Hechos sobre los encurtidos

Los greens de barril en su composición tienen una buena parte de la tabla periódica. Pero no tenga miedo, estos oligoelementos están en una forma fácilmente digerible para el cuerpo humano.Por lo tanto, con un uso moderado solo traen beneficios.

Incluso desde la escuela, todos saben que los pepinos contienen grandes cantidades de agua. Debido a esta composición, los encurtidos han sido conocidos desde la antigüedad como un excelente remedio para el estreñimiento. Si una persona tiene miedo de comer las verduras, la salmuera las reemplaza perfectamente.

Es interesante ¿De dónde viene la creencia de que un pepino encurtido ayuda con una resaca? Nadie sabrá esto ahora. Pero el hecho permanece: un alto contenido de microelementos y vitaminas en el fluido mágico permite que el cuerpo se recupere más rápido y pueda hacer frente más fácilmente a las consecuencias de un rico banquete. ¡No se confunda con la marinada! Estas son cosas completamente diferentes. Y mas Ningún otro aditivo aparte de la sal común. De lo contrario, la salida resultará ser un plato completamente diferente.

El segundo es el uso excesivo de pepinillos amenaza con la indigestión para el bebé.

Consejo Para evitar problemas, los pepinos encurtidos solo son de producción propia.Las sustancias químicas tóxicas y los pesticidas de las hortalizas de productores incomprensibles no desaparecen después de la salazón. Envenenan el pepinillo, los verdes y la persona que quiere darse un festín con los preparativos de invierno.

Los pepinos salados son buenos y malos. Ahora eres lo suficientemente inteligente en este tema. Y puede usar de manera segura los greens con sabor mágico, es lo normal que solo traerá emociones positivas.

Vídeo: Encurtidos para el invierno sin esterilización.