Los beneficios para la salud del membrillo japonés.

El membrillo japonés es una especie de dicotiledónea rosácea, cuyos frutos se utilizan en la cocina y la medicina. El membrillo tiene otro nombre - henomeles. Inicialmente, el hábitat de esta planta era Japón, pero ahora se puede encontrar en China y en muchos países europeos. Quince jardineros japoneses atrae con su apariencia. En primavera, brotes escarlata brillantes florecen en el arbusto, que son reemplazados por frutas. Es en los frutos que se ocultan todos los beneficios de esta planta.

Propiedades útiles del membrillo japonés.

Los frutos de esta planta contienen una gran cantidad de sustancias reguladoras: vitaminas y oligoelementos. El membrillo se puede llamar un poseedor de registro entre otras frutas según el contenido de sustancias necesarias para el cuerpo como:

1. Ácido ascórbico o vitamina C. Participa en la formación de tejido conectivo, ayuda a la piel y las membranas mucosas a mantener las funciones protectoras del cuerpo, es un poderoso antioxidante. Con la falta de vitamina C, escorbuto, sangrado anormal, comienza la peroxidación lipídica.
2. Tocoferol o vitamina E. Es un potente estabilizador de membrana que protege a las células del daño y la peroxidación. Está comprobado que el tocoferol previene el desarrollo de tumores malignos y aterosclerosis.
3. Retinol o Vitamina A. Un componente importante del funcionamiento del sistema visual. Sin ella, una persona no puede ver en la oscuridad. Además, el retinol, como el tocoferol, es un antioxidante y estabilizador de las membranas celulares. La falta de esta vitamina conduce a la ceguera nocturna o hemeralopia, así como a varias dermatitis.
4. Piridoxina o vitamina B6. Es un componente de la síntesis de aminoácidos y un participante importante en el metabolismo de las proteínas. Con la falta de esta vitamina se desarrolla la anemia.
5. Riboflavina o vitamina B2. Participa en las reacciones redox del cuerpo, es necesario para el metabolismo de muchas sustancias, participa en la síntesis de glóbulos rojos.Ante la falta de anemia observada, neuralgia, dermatosis, miositis.
6. Tiamina o Vitamina B1. Es un catalizador para reacciones químicas importantes que ocurren en el cuerpo. Con su deficiencia, los cetoácidos tóxicos se acumulan en los tejidos, lo que conduce a una enfermedad neurológica como el beriberi.

Además, hay una gran cantidad de pectinas, taninos y astringentes, antocianinas, potasio, hierro y sodio en el membrillo.

¿Qué enfermedades debe comer el membrillo japonés?

El fruto de esta planta es un remedio bastante popular de la medicina tradicional. Hay una serie de enfermedades en las que el membrillo o la mermelada pueden usarse como un medio adicional. En primer lugar, se trata de condiciones patológicas como:

1. Enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal. Puede ser cualquier inflamación, incluyendo estomatitis, glositis, esofagitis, enterocolitis y otros tipos. Quince ayuda a reducir este proceso patológico debido a sus propiedades astringentes y sus antocianinas.
2. La obesidad El membrillo acelera el metabolismo, lo que contribuye a la pérdida de peso.Además, la fruta en sí está incluida en el número de bajas calorías. 100 g de membrillo en promedio contiene alrededor de 40 kcal.
3. Resfriados La alta concentración de vitaminas, especialmente C y E, hace que el membrillo sea una herramienta indispensable para aliviar los síntomas del resfriado. Además, este producto puede utilizarse para la prevención de infecciones respiratorias agudas.
4. El riesgo de aterosclerosis. La vitamina E, contenida en grandes cantidades en membrillo, protege el endotelio vascular del daño y reduce la concentración de grasas dañinas en la sangre. Es por eso que el membrillo debe ser consumido por aquellos cuyo cuerpo es propenso a la formación de placas ateroscleróticas.
5. Anemia El membrillo es útil tanto para la deficiencia fólica como para la anemia por deficiencia de hierro. Su uso contribuye a la estimulación de la eritropoyesis en la médula ósea roja.
6. Toxicosis. Los frutos de esta planta son útiles para usar en mujeres embarazadas. Esto se debe no solo a la prevención de la anemia, sino también a un pronunciado efecto antiemético. Quince es capaz de hacer frente a la leve toxemia en mujeres embarazadas.

Además, el henomeles se utiliza en cosmetología, lo que lo convierte en varias máscaras, exfoliantes y bálsamos.

Propiedades nocivas del membrillo japonés

El uso de cada planta tiene lados positivos y negativos, y el membrillo no es una excepción. La parte más venenosa de los henomeles japoneses es su hueso. Generalmente no se recomienda comerlo. La cosa es que el hueso de membrillo contiene la sustancia amigdalina, popularmente conocida como almendras amargas.

La propia amigdalina no tiene propiedades nocivas. El problema es que en el cuerpo humano se convierte en ácido cianhídrico. Esta sustancia evita la saturación de los tejidos con oxígeno. Cuando una alta concentración de ácido cianhídrico en la sangre de una persona muere por asfixia, a pesar del hecho de que su función respiratoria está totalmente preservada.

Para el envenenamiento, necesitas comer mucho membrillo. Sólo los huesos limpios necesitarían un vaso. Sin embargo, las personas que ya tienen problemas con la saturabilidad de los tejidos con oxígeno, es mejor abandonar completamente el membrillo.

Además, el membrillo no se recomienda para que lo coman quienes a menudo hablan mucho o cantan. El hecho es que en tales personas las cuerdas vocales ya están modificadas, y el membrillo tiene un efecto astringente y las afecta negativamente.Los ligamentos comprometidos se deforman más fácilmente, lo que conduce a un cambio en la voz.

Cómo usar membrillo japonés

Como producto alimenticio, puede utilizar no solo frutas de membrillo, sino también semillas y hojas. De esta planta se preparan té delicioso y saludable, mermeladas y diversos platos dulces. En su forma cruda, los membrillos rara vez se consumen. Tiene un sabor bastante ácido que no le gustará a todos. ¿Cómo cocinar el membrillo japonés?

Método número 1
La forma más popular de usar esta fruta es la mermelada de membrillo. Después de hervir, el membrillo pierde su sabor agrio y se parece más a las manzanas. Para hacer mermelada, necesitas 1 kg de membrillo, 1 kg de azúcar, medio limón y un vaso de agua.

Lavar las frutas, limpiar de las vellosidades, quitar los huesos. Puedes cortar un membrillo en trozos de cualquier tamaño. Luego la fruta debe estar llena de azúcar, verter el jugo de medio limón y agua. Coloque la mezcla resultante en una cacerola y cocine durante al menos una hora. Puedes agregar cáscara de limón o naranja, canela u otras especias.

Método número 2

Método número 3
Puedes cocinar la compota de membrillo. Para hacer esto, se deben llenar 2 kg de membrillo purificado con agua fría y dejar que se elabore durante media hora. Luego hierva 5 litros de agua y cambia la fruta de agua fría a agua hirviendo. Para su sabor, puede añadir azúcar o ácido cítrico. Hervir la fruta hasta que la fruta esté suave.

Se puede concluir que el membrillo japonés es un producto muy útil que es simplemente indispensable para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Sin embargo, esta fruta puede ser peligrosa si no sabes cómo usarla correctamente. Seguir estrictamente las recetas de cocina ayudará a extraer el máximo de propiedades útiles del membrillo japonés.

Video: bebida de vitamina de membrillo japonés