Yaourt grec - les avantages et les inconvénients pour la santé

Chacun de nous a sûrement entendu au moins une fois parler d'un produit à base de lait fermenté tel que le yaourt grec. Sa composition contient des bactéries bénéfiques qui améliorent les intestins et la préparation du produit est réalisée à base de lait pasteurisé de haute qualité. Considérez les objectifs pour lesquels ce produit peut être utilisé, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que d’autres informations intéressantes.

Informations générales et composition

Le yogourt grec diffère de l'habituel en ce que lors de sa préparation, l'excès de liquide est drainé, ce qui est communément appelé lactosérum. Auparavant, le produit était très populaire à l’étranger - mais il a progressivement commencé à être cuisiné avec nous et la boisson a rapidement gagné en popularité en raison de l’énorme quantité de propriétés utiles à faible teneur en calories. Il est recommandé de l’ajouter aux salades, de boire au lieu de manger (perdre du poids), ainsi que de préparer de délicieux smoothies et des soupes froides à base de yaourt grec.

Le produit a un autre nom - le fromage au yaourt. Sa consistance ressemble à de la crème sure, mais sa composition chimique est plus riche, avec un faible pourcentage de matières grasses et caloriques. Le goût est légèrement acide et la couleur peut varier du blanc au laiteux.

C'est important! Les diététistes recommandent le yaourt grec aux personnes qui souhaitent perdre du poids. De plus, la teneur en graisse du produit est très basse, la teneur en protéines est élevée, ce qui est simplement nécessaire pour éviter de perdre de la masse musculaire en observant les régimes. Le sucre dans le fromage à base de yaourt est aussi peu que du sel.

Le produit contient très peu de lactose - ce qui signifie qu'il peut être utilisé (avec prudence) pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Il convient de noter que, contrairement aux autres produits à base de lait fermenté, le yogourt peut être bu sans crainte pour l’état général du corps: il ne provoque pas d’irritation de la muqueuse gastrique ni de diarrhée.

Cette boisson convient parfaitement aux personnes souffrant de maladies telles que le diabète en raison du fait que le yogourt au fromage ne contient pratiquement pas de sucre et d’autres glucides nocifs.

La composition contient un grand nombre de nutriments, à savoir:

• vitamines - choline, PP, BB;
• phosphore - participe activement à la formation du système squelettique;
• Calcium - renforce les os et les dents;
• chlore - aide à normaliser le métabolisme;
• Le potassium est nécessaire pour le système cardiovasculaire.

En petites quantités, le produit contient également du cuivre, du magnésium, du soufre, du fluor et du sodium.

Ce yaourt est autorisé à prendre les personnes atteintes de diabète en raison de la faible teneur en sucre et en glucides.

Le yaourt grec contient une grande quantité de calcium, de potassium, de chlore et de phosphore. Un peu moins de soufre, de sodium et de fluor. Le yogourt grec contient du magnésium, du cuivre et du molybdène en petites quantités. Dans le yaourt, une grande quantité de vitamines du groupe B, la choline, il contient de la vitamine PP.

Quelle est l'utilisation?

Déjà sur la base de la composition du produit, il est prudent de dire: son utilisation régulière vous permettra de rester toujours plein de force, sain, beau. Mais regardons de plus près quels types de changements peuvent être réalisés pour le mieux si vous incluez du yogourt à la grecque dans votre alimentation quotidienne:

1. Cheveux beaux et forts, ongles, bonne peau et même teint en raison de la teneur élevée en calcium.
2. Le produit est obligatoire pour les enfants et les femmes en position d'allaitement ou allaitant - c'est pendant cette période qu'ils ont le plus besoin d'une source supplémentaire d'éléments nutritifs.
3. Excellent travail GIT. Le produit ne peut pas être traité (à savoir la pasteurisation), contrairement aux autres types de yaourt. Il conserve donc tous les lactobacilles utiles qui combattent avec succès la constipation et la diarrhée, tout en réduisant les risques de cancer.
4. Il favorise l'accélération des processus métaboliques dans le corps, de sorte que vous pouvez perdre beaucoup de poids si vous remplacez le repas du soir par un verre de cette boisson. Et en y ajoutant des verts et de l'ail, vous obtiendrez une boisson étonnante qui éliminera les toxines nocives du corps.
5. En raison de la teneur élevée en vitamine B, vous pouvez améliorer le fonctionnement du système nerveux. Névrose, insomnie - tous ces problèmes ne seront pas terribles, ainsi que la fatigue générale.
6. La composition du produit est extrêmement faible en acides gras.En effet, le yaourt grec peut être bu pour les personnes souffrant d’athérosclérose - ce qui n’est pas le cas du lait gras ou du yaourt sucré avec des additifs nocifs (ils augmentent le taux de cholestérol dans le sang).
7. Cela contribue à renforcer le système immunitaire - et vous éviterez ainsi les maladies saisonnières.
8. Pour perdre du poids, le produit est une vraie trouvaille - si vous ne pouvez pas maîtriser la faim tout en maintenant un régime, il suffit de boire un verre de fromage au yogourt entre les repas. Ainsi, vous pouvez contrôler votre appétit, cela vous évitera de trop manger et de faire des crises.

Comment stocker le produit?

Les experts disent que la meilleure option - est de cuisiner du yogourt grec à la maison, personnellement. Ainsi, vous saurez à coup sûr qu’il ne contient aucun additif nocif, ni conservateur, que les fabricants peu scrupuleux ajoutent souvent au produit afin de prolonger sa durée de vie.

Lors du choix, une attention particulière devrait être portée à la composition du lait fermenté. Il devrait y avoir aucun colorant, e-nis, épaississants. Si vous constatez que la durée de conservation du produit est supérieure à un mois, refusez ce produit.dans sa composition sont des conservateurs exactement présents. En outre, ne prenez pas d'aliments gras - dans le vrai yaourt grec, la teneur en matière grasse ne dépasse pas 4%.

Si vous avez déjà ouvert une boîte de conserve, vous devez l’utiliser le même jour, sinon tous les avantages s’évaporent. À l'état fermé, vous pouvez stocker le produit aussi longtemps que le fabricant indiqué sur l'emballage.

Comment postuler?

Comme mentionné ci-dessus, le yogourt grec deviendra indispensable pour divers régimes: il apaise la faim, stabilise le taux de sucre dans le sang, ce qui signifie non seulement que le corps est saturé de nutriments, mais également protégé de manière fiable contre les excès alimentaires.

Le produit a la propriété de neutraliser les graisses - il peut être utilisé comme marinade pour les viandes ou les volailles grasses. Il convient de noter que le fromage au yogourt possède des propriétés étonnantes pour rendre la viande sèche juteuse et tendre, et la viande grasse - au goût délicieux. Vous pouvez également préparer une délicieuse sauce diététique à base de yaourt grec. Elle convient à la viande et à la vinaigrette.

Du fait que le produit a une consistance plutôt épaisse, ils peuvent remplacer avec succès la mayonnaise nocive et la crème sure grasse.Après un mois, vous remarquerez des changements positifs concernant la qualité de votre corps.

Vous souhaitez assouplir votre peau, lui donner un aspect frais et éclatant? Dans ce cas, avec l'ajout de yaourt grec, vous pouvez faire un masque pour le visage. L'utilisation régulière de tels masques va éliminer les rides et lisser la peau.

Dommage

En raison du fait que le fromage de yaourt est un produit laitier, il convient de l'utiliser avec prudence pour les personnes intolérantes aux composants du lait.

Sinon, le yogourt grec peut et doit être consommé si vous voulez rester jeune, en bonne santé et avoir toujours l’air parfait!

Vidéo: quelle est la particularité du yaourt grec?