Comment déterminer la qualité du thé à la maison

Le thé est considéré comme l'une des boissons les plus populaires au monde. Les connaisseurs ont créé un certain culte qui vous permet de préparer du thé dans le style chinois original. Aujourd'hui, la popularité du thé en feuilles gagne du poids, ce qui nécessite certaines conditions de stockage. En cas de violation, le produit peut être considéré comme irrémédiablement endommagé. Beaucoup d'amoureux se demandent comment on choisit un thé de qualité. Essayons de le comprendre ensemble.

Caractéristiques du thé de qualité

Tous les amateurs de thé ne savent pas quoi chercher en choisissant une composition de feuille. Il est également important de comprendre comment brasser une telle boisson. La qualité de la procédure dépend de l'effet sur le corps et du plaisir de la procédure de consommation de thé.Il existe des variétés d'élite que tous les amoureux ne peuvent se permettre. En achetant du thé cher, vous devez vous fier à l'opinion d'experts dans ce domaine.

1. Lors de l'achat d'un bon thé, faites attention à la qualité de l'emballage. La présence de feuille d'aluminium à l'intérieur est considérée comme une excellente protection contre les rayons ultraviolets, l'humidité et l'excès d'air. L'emballage hermétique vous permet de conserver les propriétés saines et gustatives de ce type de thé.
2. Il est recommandé d'acheter du thé au poids. Vous pourrez ainsi regarder de plus près la structure de la composition et sentir l'arôme du produit acheté.
3. Faites attention à l'apparence et à la taille des feuilles de thé. Si vous achetez du thé de haute qualité, la longueur des feuilles de cette variété ne doit pas dépasser 1,5 cm. Les feuilles d'une variété chère sont enroulées.
4. Regardez la couleur, dans les variétés de haute qualité, il devrait être uniforme et uniforme. Assurez-vous que le thé n'est pas terne, cette caractéristique est caractéristique de l'ancien produit.
5. Parmi les feuilles tordues ne doivent pas être présents des morceaux de brindilles (tiges). Un thé de haute qualité se caractérise par la présence de têtes non soufflées, appelées pointes.
6. Les jeunes feuilles de thé séchées sont plus tordues que les feuilles mûres. De plus, les feuilles les plus basses et les plus rigides sont sujettes à la collecte. Elles sont souvent écrasées et vendues à un prix avantageux.
7. Veuillez noter que lorsque vous appuyez sur les feuilles séchées, elles se cassent facilement et, une fois frottées, vous obtenez une poudre.
8. Évaluez s'il y a des bosses ou des boules dans la masse totale. Leur présence suggère que le thé n'est pas complètement sec et ne durera pas longtemps. Les feuilles de thé ne doivent pas être lourdes ni aérées.

En règle générale, les grandes marques n'économisent pas sur les emballages, il est très difficile de simuler de tels produits. Faites attention à l'étiquetage et au style du produit populaire. Les producteurs haut de gamme n'économiseront pas là-dessus. Malgré le thé bien emballé et de haute qualité, sa durée de vie n'excède pas un an. Sinon, les feuilles du produit perdent toutes leurs propriétés bénéfiques, leur goût et leur arôme.

Comment évaluer la qualité du thé en feuilles

Il existe de nombreux paramètres pour évaluer la qualité du thé.

1. Si le produit est vieux, on observera une floraison grise sur les feuilles.
2. Le motif formé dans le récipient de stockage du thé doit être agréable à regarder et avoir un aspect naturel.
3. Aucun facteur externe (transport, transformation et stockage du thé de la plus haute qualité) ne permet la présence de copeaux fins et de poussière.
4. Si possible, appuyez un doigt sur la feuille. (Un thé fortement séché tombera en morceaux, une feuille de thé correctement préparée reprendra son état d'origine et le produit non séché restera dans une position comprimée.)
5. N'oubliez pas qu'il n'y a pas de thé de moisissure, peu importe combien vous êtes félicité pour ce type de produit. Ce facteur ne dit que sur la détérioration des marchandises.

Les amateurs de thé disent que les étrangers préfèrent acheter le produit au poids. Dans ce cas, vous pouvez évaluer visuellement la qualité du thé.

1. Feuille de thé sec Imprimez l'emballage et dispersez une petite quantité de feuilles sur la table. Faites attention à la taille, à la forme et à la douceur. Si le produit est de haute qualité, les feuilles auront la même taille et la même forme. Un bon produit est indiqué par la grande taille des feuilles torsadées. Les feuilles molles indiquent la force et la couleur bien équilibrée du produit.
2. Feuille de thé humide. Lorsque vous préparez du bon thé, les feuilles, absorbant l’eau, reprennent leur aspect d’origine. Un tel facteur peut en dire long sur la qualité et la variété de ce produit.
3. L'arôme du thé sec. Le thé frais de première qualité se distingue par son goût acidulé.Pour ce faire, mettez dans la main une petite quantité de feuilles et respirez l’odeur. Le thé de basse qualité est moins parfumé et absorbe beaucoup de liquide dans la feuille.
4. Arôme de boisson fraîchement brassée. De nombreux facteurs influencent le goût et l'arôme du thé. Tout dépend de l'origine territoriale de la variété, de la méthode de collecte et de transformation du produit.
5. Les goûts du thé sont individuels. Dans la plupart des cas, le produit de la note noire se caractérise par un arôme sucré et un arrière-goût acidulé. Dans le même temps, les feuilles vertes n'ont pas d'odeur prononcée ni de goût dur et d'herbe.
6. Les variétés de mauvaise qualité auront un goût piquant, de moisi et acide. Après avoir acquis de l'expérience dans la dégustation de différentes variétés de thé, vous pouvez déterminer la qualité de cette boisson. Veuillez noter que de nombreux fabricants essaient de cacher les faux pas des arômes et des additifs alimentaires. Personne ne vous interdit de déterminer la qualité d'un produit en fonction de son apparence avant de le brasser.

Thé de haute qualité: goût

Le thé fait partie des boissons de qualité, sa qualité est donc déterminée par ses caractéristiques gustatives.Un produit de ce type devrait avoir une saveur légère et décontractée. En buvant du thé, vous devriez avoir du plaisir et vous détendre. Essayez de boire des variétés de qualité, cela sera bénéfique pour votre état psycho-émotionnel.

1. La boisson à base de thé contient toute votre caféine préférée. Pour cette raison, ces boissons aident à revigorer et à stimuler l'activité cérébrale.
2. Une variété de qualité contribue à la lutte contre les situations stressantes qui se sont produites toute la journée.
3. On pense que le thé aide à soulager la fatigue, normalise le métabolisme, l'activité du système vasculaire et du muscle cardiaque.
4. Le thé favorise la régénération naturelle des parois capillaires et des vaisseaux sanguins. De plus, si vous brasser la composition en vrac pendant une longue période, un tel mouvement contribue à une augmentation de la pression sanguine. Si la perfusion se situe dans la plage normale (faible), la pression sera au contraire réduite.
5. Le thé vert aide à éliminer les toxines du corps, renforce le système immunitaire. Le même type de feuilles vertes améliore l’état des cheveux, de la peau, des ongles et prévient le vieillissement.

Attention à la modération du thé. Il contient beaucoup de substances biologiques dont la surabondance peut nuire à l'organisme.L'acceptation d'une bonne variété varie entre 3 et 4 tasses par jour. Une plus grande quantité a l'effet inverse.

Mauvaise qualité de thé

Il y a souvent de nombreuses variétés de thé sur les rayons des supermarchés et leur prix varie énormément. Dans ces magasins, qualité - prix ne veut pas toujours dire. Après tout, vous pouvez acheter un produit coûteux, mais de mauvaise qualité. Personne n'était assuré contre les contrefaçons. Nous allons comprendre comment réduire les chances d’acheter un thé de qualité inférieure.

1. Il est recommandé d'acheter le produit dans un magasin spécialisé, en suivant les recommandations ci-dessus.
2. Lorsque vous achetez du thé emballé, ne soyez pas paresseux pour étudier les informations figurant sur l'étiquette. Faites attention au fabricant, au temps d'emballage, à la qualité de l'emballage.
3. Vous ne devez pas suivre la règle «biens chers - biens bons». Souvent, vous ne payez que pour un beau pot.

Une attention particulière est attirée sur la variété de thé emballée. Un produit de ce type sera rarement de grande qualité. Ce procédé de soudage a été inventé pour des raisons de commodité, sans conserver les propriétés utiles susmentionnées.La composition des sachets comprend des feuilles et des tiges broyées, difficiles à vendre sous le couvert d'un thé de qualité.

Il est facile de déterminer la qualité du thé si vous avez une connaissance suffisante des caractéristiques de base. Évaluez soigneusement la structure du produit, sa consistance, son goût, son option d’emballage. Dans le cas d'une composition pondérale, inspectez les feuilles, elles doivent être pliées dans un tube. Assurez-vous qu'il n'y a pas de particules étrangères dans le thé.

Vidéo: déterminer la qualité de Pu-erh