Comment boire de l'absinthe: conseils utiles

L'absinthe est une teinture d'absinthe et d'autres plantes odorantes (mélisse, menthe poivrée, camomille, anis, angélique, hysope, coriandre). Bien que ce ne soit pas vraiment une teinture, mais un distillat, car la boisson est obtenue par distillation. L'absinthe a une proportion substantielle d'alcool (70-86%). L'absinthe, composant principal de l'absinthe, a un goût amer et un arôme riche. La composition des feuilles d'absinthe est composée de thujon monoterpine neurotoxique, de structure similaire à celle de la marijuana. En même temps que l'alcool, il a des propriétés similaires à celles d'un médicament. C'est pourquoi l'utilisation de l'absinthe entraîne des conséquences indésirables: hallucinations, état dépressif, agression non motivée. Et en même temps, la teinture d'absinthe guérit.

Quelle est l'absinthe

Le plus souvent, l'absinthe a une teinte vert vif.Cela est dû au fait que le liquide contient une grande quantité de chlorophylle. Mais sous l’influence de la lumière, l’ombre peut s’atténuer, devenir plus jaune et fanée. Pour cette raison, la boisson est versée dans des bouteilles de verre foncé ou vert. Il y a aussi l'absinthe rouge, noir et blanc.

L'absinthe "correcte" doit contenir au moins 70% d'alcool, car son contenu en alcool est un excellent agent de conservation, ce qui vous permet de préserver l'effet cicatrisant des huiles essentielles. Selon la marque d'absinthe et le pays d'origine, la boisson peut être contenue dans la boisson à raison de 30 à 45 mg par kilogramme de boisson (marques allemandes Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, marque espagnole XENTA, Deva absenta). L'absinthe de la marque Czech Dreams contient 10 mg de thujone avec 70% d'alcool. La marque King of Spirits, considérée comme la meilleure au monde, produit deux types d'absinthe: King of Spirit Original contient 10 mg de substance psychotrope et King of Spirits Gold, dans lequel 100 mg par litre de boisson. Naturellement, une telle boisson "puissante" est dangereuse si elle est concentrée. Elle est donc diluée dans de l’eau glacée, ce qui réduit la concentration de 80% à 20%. Un morceau de sucre raffiné, jeté dans un verre, éliminera l'excès d'amertume et mettra en valeur le goût exquis des plantes.

La marque française Domaines de Provence se caractérise par une teneur moyenne en substances psychotropes de 35 mg avec 55% d’alcool, et la marque tchèque Rudolf Jelinek avec 35 mg de thujone a une teneur en alcool de 70%. Absinthe suisse Hypno La Fee contient 15 mg de thujone avec 70% d’alcool, à l’instar de la boisson tchèque à base d’armoise de la marque Tunel (qui produit l’absinthe en couleurs rouge, noire et verte), ainsi que de la marque Metelka De Moravie.

Quels sont les effets positifs et négatifs de l'absinthe

Je voudrais rappeler le dicton de Paracelsus: «Tout est poison et tout est médicament. Seule la dose rend le médicament poison et le médicament poison. " L'alcool éthylique lui-même est un poison. Sous l'influence de tranquillisants et de neuroleptiques (et la thuyone n'est qu'un neuroleptique), le sentiment d'intoxication est renforcé. Lors du processus d'oxydation de l'alcool éthylique dans l'organisme, de l'acétaldéhyde est produit, ce qui provoque une démarche instable et une diminution de la capacité de coordination des mouvements. Accumulant dans le foie, l’acétaldéhyde provoque le remplacement des cellules du foie par du tissu conjonctif. La cirrhose du foie est l'une des maladies les plus courantes des alcooliques.

La teinture d'absinthe stimule la production de suc gastrique, accélère le métabolisme.Les substances galéniques contribuent au pancréas et à l'élimination de la bile du corps. Cependant, l'absinthe ne doit pas être utilisée par les personnes souffrant d'un ulcère de l'estomac ou présentant une sécrétion accrue de l'estomac, les femmes enceintes ou souffrant d'hypertension. En outre, la teinture d'absinthe n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de calculs pancréatiques et souffrant de problèmes de bile.

Quelles sont les propriétés curatives et négatives de l'absinthe?

La manifestation des propriétés curatives ou toxiques de l'absinthe dépend de la concentration de thuyones dans la boisson. L'alcool est essentiel pour conserver une telle quantité de substances essentielles sous une forme liée. Les experts en médecine sont sceptiques quant aux propriétés psychotropes des huiles essentielles de plantes, notamment d'absinthe, de calamus, de fenouil et d'hysope, qui ont des effets psychotropes et psychotropes. Cependant, il a été prouvé expérimentalement que la concentration de thuyone est négligeable, mais la teneur élevée en alcool de la boisson peut réellement influer sur les récepteurs du cerveau. Thuyon n’est pas inoffensif mais, à l’aide de l’alcool, il commence à «faire des histoires», à provoquer des hallucinations et une euphorie, à le faire pleurer et à rire, à faire preuve d’agressivité et à accomplir des gestes inhabituels pour une personne.L'artiste de renommée mondiale Vincent Van Gogh était un grand amateur d'absinthe, ce qui se remarque dans ses brillantes œuvres.

Les médecins des centres de traitement de la toxicomanie ont remarqué que les personnes qui consommaient de l'absinthe pure souffraient de crises d'épilepsie. Ils avaient des hallucinations, des reins défaillants, de l'urine qui sortait avec du sang. C'est donc l'abus d'absinthe qui a causé la mort de l'écrivain français Guy de Maupassant, du peintre post-impressionniste Toulouse-Lautrec et du poète symboliste Paul Verlaine. De plus, les jeunes filles, en buvant périodiquement de l'absinthe pure et épurée, meurent en âge de fleurir d'une cirrhose du foie.

Constatant l'effet destructeur de la boisson à base d'absinthe, de nombreux pays européens ont interdit sa sortie en 1909. Pendant de nombreuses années, l'absinthe n'a pas été vendue, bien qu'il n'ait pas été possible d'empêcher complètement sa sortie. Il y avait donc des variations "non classiques", contenant une faible teneur en thujone et en alcool. En 2004, la loi de 1909 a été abolie, mais il a été décidé de ne pas dépasser la quantité de thujone supérieure à 10 mg par litre de boisson. Le taux maximal est de 45 mg / kg.

Quels sont les moyens de boire de l'absinthe avec compétence?

Si l'absinthe n'est pas consommée pure, mais «selon la science», il est possible de stimuler l'élimination de la bile du corps, d'accélérer le métabolisme, de tuer les infections et les bactéries pathogènes, ainsi que de procurer un plaisir esthétique. Il y a plusieurs façons de manger de l'absinthe. Parmi eux figurent les suivants:

1. Manière classique ou effet louche. Il faudra une palette spéciale pour l'absinthe. Il ressemble à une cuillère ordinaire, il n’ya que des trous à motifs. Ils sont nécessaires pour que l'eau douce les traverse. L'essence de la méthode de Louche est la suivante: un morceau de sucre est placé sur la spatule. Cela est nécessaire pour éteindre le goût amer du distillat d'absinthe. L'eau douce et froide est également un catalyseur pour la thuyone, le principal neuroleptique à l'origine de la consommation de nombreux fans. De l'eau glacée est versée sur un morceau de sucre. La quantité d'eau et d'absinthe pure devrait être de 5: 1. Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter une tranche de citron dans un verre.
2. Façon française. Il faudra également une spatule, un morceau de sucre et une portion d’eau froide. Il est conseillé d'acheter un verre spécial pour l'absinthe.On y pose une spatule sur laquelle est placé un morceau de sucre. On verse l’absinthe sur le dessus, en faisant bien tremper le morceau de sucre. Après avoir trempé dans l'alcool, le sucre est mis à feu. Au cours du processus de combustion, le caramel se forme et coule dans le verre. À la fin du processus, de l'eau froide est ajoutée au verre dans un rapport de 1: 3.
3. Façon russe. Le sirop de sucre est préparé séparément sans utiliser de spatules. Un morceau de sucre est mélangé dans de l'eau froide puis versé dans un verre avec de l'absinthe. Le mélange résultant est placé dans un réfrigérateur pour le refroidissement.
4. Façon extrême. C'est dangereux car lors de la préparation d'une boisson, vous pouvez vous brûler. Vous aurez besoin d'un verre pour l'absinthe, d'une cuillère et d'une boisson pratiquement glacée à base d'absinthe. Divisez le verre en cinq parties, dont quatre sont remplies d'absinthe glacée. Mettez une cuillère avec un morceau de sucre sur le verre. Nous avons mis le feu à l'absinthe dans le verre (nous le faisons très soigneusement). Le sucre se transformera en caramel et commencera à couler dans le verre. Dès que le verre est rempli pour une partie supplémentaire, la flamme est éteinte. La boisson obtenue est consommée à travers une paille.
5. Le chemin "estragon". Dans un verre contenant 50 ml d'absinthe, un morceau de sucre est tombé, le contenu est mis à feu et agité.À un moment donné, le processus de gravure s'arrête. Le mélange obtenu est versé dans un autre verre. La boisson prend le goût de Tarhuna.

L'absinthe est la boisson alcoolisée originale, qui possède des propriétés curatives. Mais pour en bénéficier, vous devez prendre l’absinthe correctement. Aussi excitant que soit le processus, n'oubliez pas qu'une overdose d'absinthe entraîne une crise cardiaque, une pancréatite, une exacerbation des ulcères gastriques, des hallucinations et d'autres conséquences négatives.

Vidéo: comment boire de l'absinthe