Comment boire du champagne: conseils

Champagne fait référence aux boissons alcoolisées festives. En raison de sa tendresse, le vin mousseux est ouvert lors de gala et de fête de mariage. Beaucoup de gens ne pensent pas au grignotage et à la bonne utilisation du champagne, mais en vain. Personne n'a annulé la culture de la consommation d'alcool, une boisson pétillante exige le respect de certaines normes. Comment et avec quoi boire du champagne, considérez aujourd'hui.

Comment ouvrir et verser le champagne correctement

1. Champagne consommé frais. Par conséquent, avant le festin, envoyez la bouteille avec le contenu dans le réfrigérateur et obtenez une température de 10 à 12 degrés. Ne pas congeler la boisson ou la refroidir plus que la marque. Sinon, le champagne perdra son éclat, son arrière-goût et son arôme.
2. On suppose qu'une bouteille de champagne est immergée dans un récipient contenant de la glace pilée. Cependant, cet aspect expérimenté des sommeliers réfute.L'option correcte consiste à verser de l'eau froide dans un seau, puis à ajouter des glaçons pour qu'ils flottent. Après cela, le conteneur est installé sur le marchepied, mettez une bouteille dans un seau. L'installation roule sur la table et y reste pendant toute la durée de l'événement.
3. Pour ouvrir le champagne, prenez la bouteille à la main, ne la secouez pas. Installez le récipient avec le contenu en maintenant l’angle de 45 degrés. Maintenant, prenez le bouchon, faites défiler la bouteille dans vos mains (et non l'inverse, comme on le croit généralement). Ainsi, le bouchon sortira facilement du cou, sans "coup".
4. Préparez de grands verres avec une longue tige, créés à partir de verre lisse et transparent, pour utiliser du champagne (allant de la tige au milieu, puis diminuant). Les verres à vin n'ont pas besoin d'être pré-refroidis. Pendant la mise en bouteille, inclinez légèrement le verre, puis versez la boisson le long du mur en 2 jeux. Moussons l'occasion de régler. Le verre est rempli de.

Comment boire du champagne

1. La boisson ne contient pas de glace, le refroidissement est effectué à l’avance sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou dans un seau avec de l’eau froide et de la glace. Lorsque le champagne atteint la température désirée, vous pouvez commencer à l'utiliser.
2. Prenez un verre dans la main gauche, n'expirez pas, comme avant les boissons alcoolisées fortes.Sirotez un vin mousseux par petites gorgées, en savourant chaque portion. Vous devez sentir la langue de tout le bouquet parfumé de la drogue.
3. Il ne faut pas oublier qu'après avoir posé une coupe de champagne sur le pied de lit ou la table, vous ne pouvez plus lever le verre. Même si vous avez pris "juste une gorgée". En termes simples, si vous avez versé un verre plein, alors que le vin s’avérait délicieux, vous devez garder le verre dans votre main jusqu’à ce qu’il soit complètement vide.
4. Il est également important de garder à l'esprit qu'un verre de vin mousseux doit être tenu par la jambe et non par le corps principal (comme c'est le cas avec le whisky). De la chaleur des mains, la boisson se réchauffera, deviendra moins étincelante et moins attirante. Vous n'obtiendrez pas le vrai plaisir de l'utilisation.
5. Si la célébration a commencé dans la salle (par exemple) et que vous avez ensuite été appelé à la salle des fêtes, laissez le champagne dans la première salle. Selon l'étiquette, dans la salle principale, vous verserez un verre de vin mousseux frais.
6. Les gens qui veulent suivre tous les canons, il est important d’apprendre à ouvrir correctement une bouteille de champagne. Tenez l’étiquette de la bouteille dans la paume de la main en faisant défiler non pas le couvercle, mais le récipient lui-même. Attendez un peu de temps pour que la mousse se dépose, puis procédez à la mise en bouteille.

De quoi manger du champagne

Une sélection appropriée de collations vous aidera à observer toutes les subtilités de la consommation de vin mousseux. Tenez compte des recommandations suivantes lorsque vous êtes au restaurant ou en train de planifier une grande fête.

Beaucoup pensent que le champagne peut être bu avec tous les plats, mais cette affirmation est erronée. Le vin mousseux convient le mieux aux desserts, aux collations froides et chaudes et aux plats principaux. Avec le premier alcool n'est pas combiné, cependant, comme avec certains chauds et froids.

1. Collations froides. Si vous voulez montrer aux invités ce que vous savez de l'étiquette, servez d'abord du champagne avec des collations froides. Sur une table de fête, un endroit spécial se distingue pour de tels plats. Les cornichons faits maison ou achetés, les saucisses fumées, les fromages, les viandes, les conserves de fruits de mer, les sandwichs avec l'ajout de légumes verts et le fromage (sans ingrédients supplémentaires, poivre), les salades se distinguent des entrées les plus courantes.
2. Poisson Le vin mousseux ne se boit pas en combinaison avec du poisson salé, car un tel duo provoquera le dégoût. Cependant, personne ne vous interdit de traiter vos invités avec du poisson fumé chaud ou fumé à froid avec un salage modéré.L'essentiel est d'accompagner le plat avec sauce et assiette de fromages. Les suppléments ne conviennent que si le poisson est cuit sans épices chaudes et servi avec une petite quantité de légumes frais.
3. Saucisse Le champagne ne se boit pas avec des saucisses d’origine. Ceux-ci comprennent le jambon cuit au four, la poitrine, la poitrine fumée, le jambon, etc. Toutefois, si vous utilisez les produits énumérés comme garniture pour les sandwichs, combinez-les avec un œuf de caille / de poulet et du fromage. N'hésitez pas à servir des rafraîchissements au vin mousseux demi-sec et sec.
4. Du fromage Si vous prévoyez de passer la soirée avec votre être cher ou si vous avez un grand festin pour un nombre décent d'invités, ne perdez pas de vue le plateau de fromages. Le choix de la variété dépend des préférences personnelles de l'hôte et des amis. Fromage avec des épices, épicé, salé et légèrement salé, dur, moelleux - toutes les options sont appropriées. N'hésitez pas à combiner le vin mousseux sec / demi-doux, sec / demi-sec.
5. Salades Les collations froides incluent également des salades qui sont en parfaite harmonie avec le champagne. Préparez-les à partir de légumes frais en ajoutant de l'huile d'olive, des crevettes et d'autres fruits de mer, du fromage à pâte dure. Ces combinaisons sont idéales pour les vins mousseux avec une note.«Semi-sec» et «sec». Les salades ne peuvent pas être assaisonnées avec de la mayonnaise ou une sauce à base d’épices chaudes, d’ail, de crème sure. Les collations ne valent pas non plus la peine de cuire des légumes cuits.
6. De la viande En ce qui concerne les collations chaudes, vous devez également faire attention au bon choix de champagne. Le vin mousseux n'est pas servi avec de la viande. Cependant, il peut être utilisé avec du poulet et de la dinde, du poisson bouilli ou cuit à la vapeur. Décorez les préparations énumérées avec des légumes frais, des œufs et du fromage râpé, puis servez-les aux invités. L'essentiel est de ne pas assaisonner les plats d'épices et de sauces chaudes. Dans le cas du poulet, l'oiseau ne doit pas être frit. La trempe et l'ébullition sont acceptables, le plat est assaisonné de beurre fondu.
7. Fruits de mer Les cocktails à base de différentes pieuvres, calamars, moules, huîtres, homards, crabes, crevettes sont considérés comme les plus populaires lors du choix de plats pour servir du champagne. Et l'apéritif peut être représenté dans toute sa diversité (frit, compote, bouilli, cuit à la vapeur). Cuire les cadeaux de la mer au four, puis les farcir, les combiner avec du vin mousseux sec et demi-sec, doux et mi-doux.
8. Des fruits. Il est difficile d'imaginer un festin avec la fourniture de champagne, qui n'est pas accompagné d'une assiette de fruits. Convient comme collation raisins, figues, pommes, poires, bananes, à l'exception des agrumes. Boire souvent consommé avec des baies de saison. Idéal - fraises fraîches, recouvertes de chocolat et de noix broyées.
9. Le dessert Si le champagne est servi à la fin d'un grand événement, sa combinaison avec le dessert conviendra. Enfin, privilégiez la glace à la vanille, la crème brûlée ou la crème glacée. Convient également aux fruits (amande, abricot, pêche). Dans le cas où il y a un choix de dessert pour le champagne rose et rouge, vous ne pouvez pas vous passer de glace au chocolat avec des noix ou sans eux. Jusqu'à récemment, il n'était pas habituel de combiner des vins mousseux avec de la gelée, du pudding, des gâteaux, de la guimauve, de la marmelade, des gâteaux, des biscuits, des bonbons ou de la crème, mais c'est maintenant tout à fait acceptable.

Le champagne est utilisé frais (température 10-12 degrés). Une attention particulière est portée au choix des verres, le verre doit être en verre lisse transparent et avoir une longue jambe. Le vin mousseux se boit lentement par petites gorgées.Si vous prenez un verre à la main, ne le posez sur la table qu'après l'avoir vidé. Pour une présentation spectaculaire, choisissez la bonne collation sans rompre les combinaisons permises.

Vidéo: comment ouvrir le champagne