Comment nettoyer un pamplemousse

Parfois, le plaisir de manger des agrumes gâche le moyen peu pratique de les nettoyer. La peau peut être difficile à enlever et la chair est divisée par des membranes dures et amères. De plus, dans tous les agrumes, il y a des os qui ne peuvent pas être mâchés. Certaines personnes sont agacées par l'odeur d'huile essentielle qui reste sur leurs mains après le nettoyage des fruits, et quelqu'un est mécontent du fait qu'une grande quantité de jus précieux soit perdue lors du nettoyage. Afin de ne pas abandonner les fruits juteux sains, de les manger entiers ou de les ajouter à des plats culinaires, souvenez-vous de quelques astuces pour nettoyer le pamplemousse.

Le pamplemousse rose est l’un des plus grands agrumes. Habituellement, il est habillé d'une peau épaisse et densément rempli de jus. Il est utilisé comme dessert, ajouté aux salades et aux hors-d'œuvre froids et pressé pour boire du jus ou des marinades. Les écorces de fruits sont utilisées dans les pâtisseries et les sucreries. Dans tous les cas, le fruit doit être correctement nettoyé pour préserver sa qualité et ses propriétés bénéfiques.

Des recommandations étape par étape sur la façon de nettoyer un pamplemousse

Tout d'abord, le fruit doit être lavé de la plaque sale et de la cire, qu'il lubrifie souvent pour le stockage. Rincez les fruits à l'eau tiède et essuyez-les avec du papier absorbant: une action mécanique enlèvera complètement la saleté. Pour utiliser la peau, le fruit doit être aspergé d’eau bouillante.

Nettoyage sans pelage
Si un jus de pamplemousse est nécessaire, sa qualité de compression est un secret. Surtout, il sera utile pour ceux qui n'ont pas de presse-agrumes. Avant la procédure, rouler les fruits dans la pelure sur la table - cela pressera la pulpe et il sera préférable de décoller les membranes et de donner le jus. Ensuite, le pamplemousse est coupé en deux moitiés et le jus survit, cela peut même être fait manuellement.

Si le fruit doit être servi sur la table, les cuisses coupées avec la peau sont présentées avec une cuillère spéciale et la pulpe est nettoyée à l'aide de son aide. Vous pouvez également le faire si l'ordonnance nécessite une demi-tranche de fruit. Coupez le pamplemousse entier en deux, utilisez un couteau fin et une cuillère: coupez les tranches et sortez-les avec une cuillère en film «enveloppes» blanches.

Le chemin avec la conservation du jus
Si la peau interfère, elle est enlevée. Vous pouvez entailler la peau à 0,5 cm de profondeur le long de "l'équateur", c'est-à-dire au milieu.Ensuite, prenez une cuillère à dessert et collez parallèle à la pulpe sous la peau. La cuillère doit traiter le fruit entier dans un cercle, comme si séparant la peau de l'intérieur. Tout d’abord, retirez le "dôme" de la peau, puis l’autre moitié.

Une autre méthode consiste à couper la peau de 0,5 cm, comme une pastèque - sur 6 clous de girofle, sans toucher à la pulpe. Retirez ensuite la peau à la main. Pour ceux qui sont allergiques à l'huile d'agrumes, vous pouvez utiliser des gants en plastique, placer les fruits dans un sac ou plusieurs couches de pellicule alimentaire - et peler la peau à travers une couche protectrice. Dans le même but aidera les serviettes en papier. Entièrement, ils ne protègent pas les mains des éclaboussures d’huile, mais cela absorbera l’excès, ce qui garantira un ordre propre sur la table.

Le fruit épluché qui en résulte est divisé en tranches, habillées de peau blanche. Si on les laisse sécher, les fruits seront très faciles à éplucher. De plus, il ne faudra que déchirer la couture (un fil étroit qui était au centre) ou l'inciser - et enlever les films, en enlevant les morceaux de pulpe entiers.

Conseil utile: ne jetez pas les membranes du raisin. Parmi ceux-ci, vous pouvez exiger un tonique pour le visage ou un rinceur pour les cheveux très utile avec la fonction de contrôler le gras et d'hydrater la peau.

Cuire méthode de nettoyage
Tout d'abord, vous devez couper le "chapeau" aux pôles d'agrumes. Ensuite, coupez le zeste parallèlement aux lobules, attrapez de la pulpe et retirez toute la couche blanche. Ensuite, à l'aide d'un couteau de chaque «compartiment», la pulpe est découpée en deux mouvements le long des membranes. Cette méthode de nettoyage des pamplemousses est rapide, mais le processus perd beaucoup de jus.

Peeling
Pour obtenir le zeste aromatisé, qui est le plus souvent ajouté aux pâtisseries, à la viande ou aux cocktails, la croûte doit être lavée. Et après cela, vous pouvez utiliser 3 outils:

1. Couteau spécial. Il ressemble à un éplucheur de pommes de terre et découpe la pelure en fines lanières, ce qui est utile pour décorer les plats.
2. Râpe fine. Avec son aide, vous pouvez obtenir une bouillie parfumée de zeste.
3. Couteau de cuisine. Coupez le zeste avec une couche mince, sans toucher la chair blanche, de sorte que l'additif ne brûle pas.

Recommandations pour choisir un fruit

Différentes variétés de pamplemousse peuvent convenir à diverses tâches culinaires. Sur le jus, choisissez des fruits épais et croquants avec un fard à joues. Un tel fruit sera doux et juteux.

Pour les salades de fruits, il est préférable de choisir des fruits charnus. Les fruits épais ont généralement un goût amer, la peau rougeâtre indique la maturité et une teneur élevée en sucre. Dans les fruits brillants beaucoup de carotène et d'acide utile.Étant donné la composition du plat - qu'il s'agisse d'une salade de fruits, d'une collation pour des sandwichs ou d'une sauce - sélectionnez la nuance de goût souhaitée.

Vidéo: comment nettoyer un pamplemousse