Comment faire cuire la bouillie d'avoine sur l'eau

La farine d'avoine, ou flocons d'avoine, est considérée comme un produit de grande valeur. Il contient dans sa composition un maximum d'éléments utiles et de vitamines. Le petit-déjeuner écossais authentique est cuit à l'eau, pas au lait. La farine d'avoine convient aux personnes souffrant de maladie cardiaque, elle est aimée des femmes qui suivent la silhouette. Pour profiter de tous les plaisirs du plat, vous devez avoir des connaissances pratiques en cuisine. Considérez les aspects importants dans l’ordre.

Bouillie d'Hercule sur l'eau (recette classique)

La technologie de préparation consiste en un traitement thermique de gruau dans un récipient profond utilisant une plaque. Cette recette est considérée comme traditionnelle, tout le reste n’est que des variantes.

Pour reproduire la technique écossaise,Préparez à l'avance un pot en fonte ou en acier inoxydable à paroi épaisse. En aucun cas, ne pas utiliser le récipient émaillé, car la composition reste sur les parois et le fond du plat.

Avant de commencer à cuisiner, triez les céréales en éliminant tout excès (balle, débris étrangers, etc.). Après toutes les manipulations, rincer les flocons d'avoine avec de l'eau froide et en faire sortir l'excès de liquide. Cette dernière recommandation concerne davantage les préférences personnelles que les exigences de la recette.

Technologie de cuisson

1. Après avoir choisi le bon pot, versez-y 550 à 600 ml. eau filtrée. Mettez-le sur le feu, allumez le feu vif, ajoutez 2 pincées de sel (de préférence iodé), attendez que les cristaux se dissolvent.
2. Porter le liquide à ébullition, puis réduire le pouvoir (chaleur moyenne), commence lentement à verser la farine d'avoine. Dans le même temps, remuez le plat avec une spatule en bois pour que les flocons d'avoine ne collent pas à la vaisselle.
3. Faites bouillir la bouillie jusqu'à l'apparition des premières bulles. Après cela, couvrir la casserole avec un couvercle, allumer le brûleur et remuer à nouveau.
4. La durée de la cuisson varie de 20 à 25 minutes.Dans le même temps, la bouillie doit être constamment remuée pour éviter les brûlures et la formation de grumeaux.
5. Après la date limite, éteignez le poêle, n'ouvrez pas le couvercle. Enveloppez la vaisselle dans une couverture épaisse ou recouvrez-la d'une serviette. Laissez infuser environ une demi-heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs, du miel, de la confiture, de la confiture et d'autres friandises.

C'est important!
Si vous envisagez de cuire du gruau avec des figues, des raisins secs ou des abricots secs, ajoutez ces composants après avoir éteint le foyer. Au cours du processus d'infusion, la farine d'avoine absorbera l'arôme et le goût des additifs, ce qui lui donnera la richesse et la richesse nécessaires.

Bouillie d'Hercule sur l'eau au micro-ondes

L'ère du progrès technologique marque la société. Il est rare de rencontrer des personnes qui ne disposent pas de micro-ondes dans l'appartement / la maison. Un tel appareil ménager fait gagner du temps, la farine d'avoine s'avère délicieuse, même si elle est cuite à la hâte.

1. Avant la cuisson, triez la farine d'avoine (1 tasse), à ​​l'exclusion des balles et des débris étrangers. Faire tremper les céréales dans de l'eau purifiée, laisser reposer 10 minutes, rincer.
2. Choisissez un récipient approprié (de préférence en verre), remplissez-le avec 500 ml. eau filtrée. Salez, ajoutez du sucre si vous le souhaitez (pour les amateurs de bonbons). Attendez que les granules de sel et de sable soient dissous (dans les cas où il est ajouté).
3. Réglez le micro-ondes au maximum, placez la vaisselle avec la bouillie sur le bord du plateau rotatif, allumez la minuterie pendant 3,5 à 4 minutes.
4. Regardez le processus de cuisson. Mettez le micro-ondes en pause toutes les 40 à 60 secondes, mélangez bien et envoyez-le à nouveau pour le préparer.
5. À la fin du temps de cuisson, fermez le bol avec le couvercle du porridge, enveloppez-le avec une serviette épaisse, laissez-le reposer pendant 10-15 minutes.
6. Comme dans le cas précédent, vous pouvez ajouter des baies de saison, de la confiture, du miel ou des fruits. Lorsque vous mélangez les flocons d'avoine avec les fruits secs, versez-les immédiatement après avoir retiré le plat fini du micro-ondes.

Bouillie d'Hercule sur l'eau au four

Aussi ridicule que cela puisse paraître, les vrais gourmets préparent la bouillie au four. La recette n'implique aucune difficulté particulière, l'essentiel est d'observer le temps d'exposition et la température. Pour la cuisson de la bouillie d'avoine, prenez une casserole ou un chaudron en fonte.

1. Rincer les céréales abondamment à l'eau courante, éliminer les ordures, éliminer l'enveloppe. Après cela, placez la farine d'avoine sur du tissu de gaze, pressez le liquide.
2. Mettez deux verres de flocons d’avoine préparés dans une poêle en fonte ou d’autres ustensiles à paroi épaisse non émaillés, versez 2,5 verres d’eau purifiée. Saler, sucrer (à la discrétion).
3. Chauffer le four à 180-190 degrés, maintenir cette température pendant 10 minutes. Après cela, mettez la vaisselle avec les céréales à l'intérieur, coupez le courant pour que la composition ne colle pas au fond du réservoir (si le four est à gaz).
4. La durée de cuisson de la farine d'avoine varie entre 20 et 30 minutes, tout dépend du composant d'origine du four. Vous pouvez comprendre si le porridge est prêt à être consommé, en raison de sa consistance: des grains mous gonflés vont se loger dans votre bouche.
5. Après la date d'expiration, éteignez le four, laissez infuser pendant 10 minutes environ. Ne pas augmenter cet intervalle, car la croupe peut sécher.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez à la bouillie des raisins secs, des fruits confits, des fruits secs, du miel ou de la confiture. Puis mélanger, couvrir le récipient avec un couvercle et envelopper une serviette. Laissez infuser 20 minutes, pas moins.
7. Les amateurs de fruits frais doivent les ajouter juste avant de les servir sur la table, sinon des morceaux de friandises deviendront mous, insaisissables.
8. La farine d'avoine est particulièrement délicieuse et cuite à l'eau dans le four avec l'ajout d'épices telles que la cardamome, la cannelle et le girofle moulu.

Bouillie d'Hercule dans une mijoteuse

La mijoteuse est entrée dans la vie d'une personne moderne il n'y a pas si longtemps, mais elle a déjà pris une place honorable dans le cœur de chaque femme. Un dispositif innovant permet de gagner du temps en offrant la possibilité d’exercer simultanément leurs activités. Ainsi, dans le cas de la préparation de céréales Hercules, vous obtenez un plat riche et satisfaisant au petit-déjeuner. Une caractéristique importante de la cuisson du porridge consiste à retenir beaucoup plus de nutriments que lors d’une cuisson au micro-ondes, au four ou sur la cuisinière.

1. Pour la cuisson des flocons d’avoine dans une mijoteuse, vous devez prendre 0,5 tasse de céréales, 1 verre d’eau, 2 pincées de sel (les composants sont conçus pour une portion). Vous pouvez augmenter ou diminuer les proportions en fonction des préférences personnelles et du nombre de membres de la famille.
2. Rincer les flocons d'avoine avec de l'eau courante dans une passoire, sécher avec un chiffon ou une serviette. Verser la bouillie dans un récipient multicuiseur, couvrir d'eau, saler et mélanger. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre et une tranche de beurre naturel.
3. Définissez la fonction de bouillie sur l'appareil, définissez une minuterie au cas où vous déposeriez les ingrédients le soir. Le matin après votre réveil, il vous suffira d'appuyer sur un bouton et d'attendre la préparation du produit.
4. Si vous déposez les ingrédients le matin, limitez-vous au mode bouillie, vous n'avez pas besoin de régler l'heure manuellement. Attendez que la minuterie s'éteigne, si possible, n'ouvrez pas le couvercle pendant un quart d'heure pour que le plat soit infusé.
5. Comme dans tous les cas précédents, des additifs sous forme de raisins secs, de fruits confits, de fruits secs, de noix et d’autres choses interviennent immédiatement après la préparation, mais avant d’insister. Dans le cas de baies et de fruits frais, versez-les immédiatement avant utilisation.

Les femmes au foyer expérimentées ont apporté une caractéristique intéressante: il est préférable de combiner les grains de gruau cuits à la mijoteuse avec des baies fraîches et congelées. Pour la plupart, il est préférable de privilégier les cerises avec l’ajout de miel, de framboises,fraises et cerises douces. En outre, un plat savoureux est obtenu si vous le mélangez avec des figues, des groseilles à maquereau, des groseilles noires ou rouges.

La bouillie Hercules sur l’eau est une vraie trouvaille pour les filles assises sur un régime épuisant, ainsi que pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Un petit-déjeuner vraiment copieux ne laissera pas indifférent même le connaisseur le plus sophistiqué de la cuisine gastronomique. Choisissez votre recette préférée, complétez-la à votre guise, expérimentez. Bon appétit!

Vidéo: comment faire cuire la bouillie de flocons d'avoine